Malinovo-čokoládové řezy

Name: Malinovo-čokoládové řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na těsto:; 200 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 200 g čokolády; 200 g lískových ořechů; 125 ml minerálky; 125 ml oleje; 6 vajec; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; Na krém:; 500 g malin; 750 ml zakysané smetany; 500 ml bílého jogurtu; 500 ml smetany ke šlehání; 150 g moučkového cukru; 10 plátků želatiny; 2 balení BeBe sušenek; půl hrnečku mléka; 1 lžice rumu; čokoláda na posypání

Malinovo-čokoládové řezy jsou neodolatelným spojením sladké chuti čokolády a svěžesti malin. Tento lahodný dezert se skládá z nadýchaného čokoládového korpusu, malinové náplně a lehkého krému, který vše jemně propojí.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

lemarti

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chlazení

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	41 820 kJ / 9 995 kcal
Bílkoviny	188,35 g
Tuky	636,53 g
Vláknina	63,00 g
Cholesterol	2,37 g
Sodík	1,63 g
Sůl	4,30 g
Sacharidy	836,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na těsto do pěny vyšleháme vejce, cukr, vanilkový cukr a minerálku. Poté vmícháme pomalu olej. Krok 2: Mouku, čokoládu nastrouhanou nadrobno, namleté oříšky a kypřicí prášek do pečiva smícháme zvlášť v misce, přidáme do vyšlehané pěny a promícháme. Krok 3: Těsto nalejeme do papírem vyloženého velkého plechu. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35 minut. Hotové vyndáme a necháme vystydnout. Krok 4: Na krém ušleháme zakysanku, jogurt a cukr. Želatinu připravíme podle návodu na balení a přimícháme. Poté lehce vmícháme vyšlehanou šlehačku. Krok 5: Na vychladlé těsto natřeme trochu krému, poklademe BeBe sušenkami. V hrnečku smícháme mléko s rumem a sušenky polijeme. Krok 6: Opět namažeme trochou krému, poklademe maliny a natřeme zbytkem krému. Posypeme čokoládou a dáme do lednice na 4 hodiny vychladit.

Na těsto do pěny vyšleháme vejce, cukr, vanilkový cukr a minerálku. Poté vmícháme pomalu olej.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Mouku, čokoládu nastrouhanou nadrobno, namleté oříšky a kypřicí prášek do pečiva smícháme zvlášť v misce, přidáme do vyšlehané pěny a promícháme.
Těsto nalejeme do papírem vyloženého velkého plechu. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35 minut. Hotové vyndáme a necháme vystydnout.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy
Na krém ušleháme zakysanku, jogurt a cukr. Želatinu připravíme podle návodu na balení a přimícháme. Poté lehce vmícháme vyšlehanou šlehačku.
Na vychladlé těsto natřeme trochu krému, poklademe BeBe sušenkami. V hrnečku smícháme mléko s rumem a sušenky polijeme.
Opět namažeme trochou krému, poklademe maliny a natřeme zbytkem krému. Posypeme čokoládou a dáme do lednice na 4 hodiny vychladit.