Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sýrovo-vaječná smaženka

Name: Sýrovo-vaječná smaženka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g hrubě nastrouhaného sýra (měla jsem už nastrouhaný Eidam); 3 vejce uvařená na tvrdo; 1 vejce syrové; 2 plátky šunky nebo jiného salámu pro vůni (nemusí být); 1 lžíce hladké mouky; 2 lžíce strouhanky; sekaná petrželka nebo jiné bylinky podle chuti; olej na smažení; strouhanka na obalení

Mirabelka

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

4. 5. 2010 12:49

100 g 100 g hrubě nastrouhaného sýra (měla jsem už nastrouhaný Eidam)

3 3 vejce uvařená na tvrdo

1 1 vejce syrové

2 plátky 2 plátky šunky nebo jiného salámu pro vůni (nemusí být)

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

2 lžíce 2 lžíce strouhanky

sekaná petrželka nebo jiné bylinky podle chuti

olej na smažení

strouhanka na obalení

Nutriční hodnoty

Energie	3 591 kJ / 858 kcal
Bílkoviny	69,37 g
Tuky	47,49 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	1,13 g
Sodík	1,92 g
Sůl	4,44 g
Sacharidy	37,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V misce zpracujeme: strouhaný sýr, nastrouhaná vařená vejce nahrubo, 2 plátky šunky jemně nasekané, lžíci hladké mouky, 2 lžíce strouhanky, nasekanou petrželku a 1 vejce syrové. Vypracuje hmotu asi jako na karbanátky. Můžeme přidat příp. trošku mouky, pokud se to bude zdát řídké. Já jsem nesolila, protože se mi šunka zdála hodně slaná a sýr docela pikantní.
Z uvedené hmoty jsem v mokré ruce vytvarovala oválné placičky, ty jsem obalila ve strouhance a hned jsem rychle osmažila do zlaté barvy. Z uvedeného množství jsem měla 4 smaženky. Vařila jsem to pro syna a moc mu chutnalo. Podáváme s brambory, brkaší nebo jen se salátem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36×)