Květákové placky

Name: Květákové placky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; 6 lžic mléka; 6 lžic polohrubé mouky; 2 vejce; 1 špetka muškátového oříšku; pepř mletý; sůl; olej

Jednoduchý a rychlý recept na květákové placičky, které se skvěle hodí s přílohou k obědu, se zeleninou k večeři a jen tak do ruky ke svačině. Placičky na stole nevydrží dlouho, ale určitě bude dožadováno jejich opakování.

annveros

41 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 6. 2010 12:23

1 1 květák

6 lžic 6 lžic mléka

6 lžic 6 lžic polohrubé mouky

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

pepř mletý

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 017 kJ / 482 kcal
Bílkoviny	27,02 g
Tuky	17,13 g
Vláknina	1,98 g
Cholesterol	523 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,51 g
Sacharidy	53,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Do mísy nahrubo nastrouháme květák, přidáme žloutky, sůl, mouku, mléko, koření a zamícháme.
Zlehka vmícháme sníh.
Lžící tvoříme placky a opečeme z obou stran dozlatova.
TIP Další oblíbené recepty s květákem a brokolicí...

Poznámka autorky receptu

Jako přílohu podáváme vařené brambory či bramborovou kaši.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (373×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Květákové "mišmi"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iveta S.

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21×

Jak připravit osvěžující limonádu, lahodný sirup nebo hustý med z květů černého bezu. Inspiraci najdeme v osvědčených receptech

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

12 nejlepších večeří do 30 minut: Připravte si kuřecí steak, maďarské nudle s tvarohem, slané palačinky nebo bramboráky!

Komentáře

jirka.mustang

12. 6. 2021 13:05

Výborný recept, nic se nerozpadá

conik

9. 2. 2021 17:58

Stupidne jednoduchy recept a moje zena ho dokazala totalne zlikvidovat. Precetla si suroviny, ale vlozila do toho svou lidovou tvorivost, kvetak uvarila na padrt. Vysledek rozblemcana hmota, ktera se neda nijak upect, peklo

Manelka

4. 11. 2020 12:35

Na recept stačí 1/2 středně velkého květáku, pokrájela jsem ho na drobno a umixovala v malém mixéru, který používám jen na ořechy, ale dnes se mi hodil. Pak jsem si zašla koupit muškátový ořech. Toto koření nepoužívám. Bílky jsem vyšlehala ruční metličkou. Mám titanovou pánev, stačí jen trochu oleje, nemusí ho být mnoho. Těsto se mi nerozpadalo, i když bylo dost řídké. A mám hotovo.

Překvapivě dobré a šťavnaté placičky! K tomu bramborová kaše a švestkový kompot. Jsem amatér a tak jsem ráda, že se dílo povedlo.

Petitebabou

4. 2. 2020 21:45

pipi: to množství v ingrediencích je třeba brát jen orientačně, záleží na velikosti květáku. Já měla stredne velký květák a dala jsem tři vejce a víc mléka i mouky a placky krásně drží. Dle videa to vypadá, že květák byl maličký, protože ja ho v míse měla dvojnásobne po nastrouhani ...

babijaru

1. 9. 2019 09:45

opravdu výborné, přidala jsem strouhaný eidam a luxus

Ludmila B

16. 1. 2018 18:59

Velmi dobrý recept, pamatuji ji jej, když toto uvařila moje tchýně.... jen se po nich zaprášilo .... ten sníh je udělá takové nadejchané!!!

Frantiska

23. 12. 2017 00:16

vyzkoušeno. Z jedné pulky na pánvičce placky a druhou pulku jsem upekla v troube. Na pánvičce byly mnohem lepší.

maryje12

13. 11. 2017 20:04

Placky byly výborné.... měla jsem větší květák, tak jsem dala více mouky a 3 vejce, smažila jsem pomalu.
Rozsekal to mixér, takže rychlá večeře!

, určitě budu dělat znovu.

Papája

20. 9. 2017 13:03

Dnes jsem dělala prvně a byly výborné

Ale dělala jsem z předvařeného květáku (dala jsem ho vařit a až pak šla hledat recept na placičky). Měla jsem poměrně velký květák, 2 menší vejce a mouky jsem dala dle receptu a krásně vše drželo pohromadě, dobře se smažilo, na chuť moc dobré - děti si přidávaly! Jinak poslední várku jsem už smažila s malým množstvím oleje (nechtělo se mi dolévat) a placky se trochu rozpadaly, šly špatně obracet, tak třeba se někomu hodí jako rada. Přidávám do svých receptů!!!

Anna

11. 6. 2016 18:09

Místo mouky dávám solamyl a "těsto" kladu lžící do rozpáleného tuku. Vlivem bílkového sněhu krásně naskočí a nesáknou mastnotu. Jinak tento recept mám ráda hlavně proto, že se dělá z nastrouhaného syrového květáku. z receptu to není moc jasné.