Perníkové svícny

Name: Perníkové svícny
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská, Evropská
Ingredients: 700 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 120 g Hery; 6 lžic medu; 2 vejce; 2 žloutky; 2 lžičky jedlé sody; 2 lžíce perníkového koření; Bílková poleva:; 1 bílek; 10 lžic moučkového cukru; 1 lžička bramborového škrobu; 1 lžička citronové šťávy

Tvary z jednoduchého perníkového těsta si vykrojíte podle předem nakreslené šablony. Sestavování svícnů nebo chaloupky a hlavně jejich zdobení, bude možná pro vás noční můrou, ale vděčnou zábavou především pro vaše děti.

Hodnocení receptu je 5,0 (56×)

hanahcotton

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby odložení těsta

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby odložení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 90

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 874 kJ / 6 184 kcal
Bílkoviny	113,34 g
Tuky	116,80 g
Vláknina	21,60 g
Cholesterol	944 mg
Sodík	7,06 g
Sůl	0,98 g
Sacharidy	1 159,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, uložíme na noc do ledničky - pokud je v ledničce déle, nic se nestane. Krok 2: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Před pečením těsto znovu propracujeme, rozválíme asi 5 mm silný plát a pak už jen vykrajujeme tvary, které chceme použít na svícny nebo na chaloupku. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, až těsto na dotyk prstu nelepí, asi 10-15 minut. Krok 5: Upečené perníčky potíráme rozšlehaným vejcem, pokud chceme mít perníčky barevné, přidáme do vajíčka potravinářské barvivo. Perníčky necháme vychladnout a zdobíme - nejlépe druhý den, nebo až máme čas a náladu. Krok 6: Na polevu cukr prosejeme a citronovou šťávu přefiltrujeme přes jemné sítko, abychom je zbavili velkých kousků. Bílek, citron, škrob a cukr dáme do misky a šlehačem na nejvyšší stupeň šleháme tak dlouho, dokud nezhoustne (asi 2 min). Pokud se nám zdá poleva příliš hustá, přidáme citron. Pokud se nám zdá příliš tekutá, přidáme cukr. Pokud se nám na perníčku v ploše polevy objeví bublinky, jednoduše je propíchneme jehlou dřív, než poleva zaschne. Krok 7: Zdobíme dle fantazie. Opět můžeme přidat potravinářské barvivo a zdobit barevně.

Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, uložíme na noc do ledničky - pokud je v ledničce déle, nic se nestane.
Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Před pečením těsto znovu propracujeme, rozválíme asi 5 mm silný plát a pak už jen vykrajujeme tvary, které chceme použít na svícny nebo na chaloupku.
Jak rozválet těsto
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, až těsto na dotyk prstu nelepí, asi 10-15 minut.
Upečené perníčky potíráme rozšlehaným vejcem, pokud chceme mít perníčky barevné, přidáme do vajíčka potravinářské barvivo. Perníčky necháme vychladnout a zdobíme - nejlépe druhý den, nebo až máme čas a náladu.
Jak připravit barevné perníčky
Na polevu cukr prosejeme a citronovou šťávu přefiltrujeme přes jemné sítko, abychom je zbavili velkých kousků. Bílek, citron, škrob a cukr dáme do misky a šlehačem na nejvyšší stupeň šleháme tak dlouho, dokud nezhoustne (asi 2 min). Pokud se nám zdá poleva příliš hustá, přidáme citron. Pokud se nám zdá příliš tekutá, přidáme cukr. Pokud se nám na perníčku v ploše polevy objeví bublinky, jednoduše je propíchneme jehlou dřív, než poleva zaschne.
Jak vylévat plochy perníčků polevou
Zdobíme dle fantazie. Opět můžeme přidat potravinářské barvivo a zdobit barevně.

TIP: Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2010

Poznámka autorky hanahcotton

Svíčky lepím bílkovou polevou - pokud vím, že svícen, nebo jiný výrobek bude v chladnu. V teple většinou perník hodně vyschne a tvary se rozpadnou a svíčka se odlepí. Proto doporučuji lepit velké tvary k sobě a také svíčku bílou čokoládovou polevou.

DALŠÍ INSPIRACI NALEZNETE V MÉM FOTOALBU - advent se blíží...

Pokud zůstane poleva, můžete ji uchovat v ledničce, když misku přikryjete vlhkým hadrem, aby poleva neokorala. Před dalším použitím ji musíte opět rozmíchat. Polevu můžete použít na zdobení jiného cukroví - např. lineckého.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (90 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (55 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníkové svícny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ql10

Adventní svícny z perníkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 68 min

Medovníky (perníky, perníčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka 40 min

Moje nazdobené perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MrazovaJa

Perníkový adventní svícen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 80 min

Adventní perníkové svícny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Moje perníkové svícny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenny

Zobrazit více

Kefírová rychlovka s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 50 min

Jednoduchá roláda Videorecept

Jednoduchá roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Slaný cuketový koláč Videorecept

Slaný cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 55 min

Perníčky naší Haničky Videorecept

Perníčky naší Haničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 40 min

Hrnkový makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 55 min

Šťavnaté kuřecí stehenní řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 40 min

Zobrazit více

Cukroví
Zdobení
Perníčky
Pečené cukroví

Sladké chutě
Náročné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Evropská kuchyně
Pečení
Dětská oslava

Moje poznámka

Perníkové svícny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ql10

Náhodný recept

Kefírovka s banánem a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 2 hodinami

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 15 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 20 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (90)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hanahcotton přidala nové fotografie! 4. 11. 2014 12:58

hanahcotton 20. 12. 2012 12:26

Dooga:děkuji

hanahcotton 20. 12. 2012 12:25

Zdenka1:Zdeni jsi šikovná

Díky za vyzkoušení

Dooga 19. 12. 2012 21:45

Mám tu čest svícen vlastnit. Je to krásný a voňavý dárek.
Haničko děkuji. Jsi strááááášně šikovná.

Zdenka1 19. 12. 2012 21:04

Haničko, letos poprvé jsem zkusila perníkový svícen. Těsto bylo vláčné, ale ruce poněkud tuhé

. No nic, alespoň máme provoněný byt

. A tobě po zásluze bodík za recept

Zdenka1 přidala novou fotografii! 19. 12. 2012 19:56

savlinka 3. 11. 2012 17:01

Hani,ty jsi šikulka

moc hezké

hanahcotton přidala nové fotografie! 3. 11. 2012 12:47

Zdenka1 19. 10. 2012 18:48

Krása nesmírná, šikovnost a zručnost bezbřehá

hanahcotton přidala nové fotografie! 19. 10. 2012 17:28

Další fotka

maja f 15. 10. 2012 23:58

hanahcotton
Děkuju moc

hanahcotton 15. 10. 2012 20:20

maja f:tak na to nedokážu odpovědět, prostě jsem to nepočítala a navíc dělám vždy minimálně ze 3 dávek a různé druhy svícnů

Pokusím se to odhadnout. Podle množství surovin to budou určitě 3 -4 kulaté o velikosti talíře + nějaké menší perníčky na ozdobu. Taky záleží na síle vykrajovaného perníku.