Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sedlácká bída

Poctivé recepty našich babiček nikdy nezklamou. Brambory, těstoviny, kysané zelí a kousek slaniny stačí k tomu, aby vzniklo jednoduché a syté jídlo, které i přes svůj název překvapí bohatou chutí, a navíc nezatíží vaši peněženku.

Hodnocení receptu je 5,0 (152×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Sedlácká bída
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 71

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 719 kJ /
411 kcal
Bílkoviny16,98 g
Tuky1,87 g
Vláknina28,10 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,02 g
Sůl15,00 g
Sacharidy68,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a uvaříme doměkka v osolené vodě s trochou kmínu. Poté vodu slijeme a brambory lehce pomačkáme. Krok 2: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, poté je scedíme a necháme okapat. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 4: Cibuli osmažíme v pánvi na oleji, přidáme kysané zelí a krátce orestujeme. Poté podlijeme trochou vody a dusíme asi 15 minut, dokud se tekutina neodpaří. Krok 5: Slaninu nakrájíme na malé kostky a samostatně ji opečeme dozlatova. Poté ji vmícháme do připraveného zelí, přidáme uvařené těstoviny a pomačkané brambory. Opepříme, případně dosolíme podle chuti, a vše lehce promícháme. Nakonec přidáme nasekaný libeček. Krok 6: Servírujeme s plátky osmažené slaniny nebo krkovice, které předem nařízneme mělkými řezy, aby se při opékání rozevřely do tvaru hřebínku. (Můžeme nachystat při restování slaniny.)

TIP: Nejlepší recepty z kysaného zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2010

Poznámka autorky jahoda

Zdroj: "Hrníčková kuchařka jednoduše". Pro odměření použijeme hrnek o objemu 250 ml.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (152 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 081× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (71 komentářů)

Ohodnotit recept (152 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sedlácká bída

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gnv9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sedlácká bída

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gnv9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (71)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 26. 9. 2025 17:56
Doma ji milujeme i po studenu. Pořád chodíme do hrnce se lžící, až nakonec nic nezbyde. Poslední musí umýt hrnec:-)

Montenegro Montenegro přidala novou fotografii! 10. 7. 2023 23:21

Sedlácká bída

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 09:16

Sedlácká bída

VitaK 29. 12. 2019 13:26
:yes: díky za nápad .... Jen jsem to udělal tak že: do remosky jsem dal brambory se sádlem a na pánvičce jsem osmahnul nakrájenou klobásu s cibulkou taky na sádle a pak jsem přidal kysané zelí.......a bylo to chro-chro.....
<3

VitaK přidal novou fotografii! 29. 12. 2019 12:23

Sedlácká bída, Brambory pečené v remosce se sádlem a kysané zelí s klobásou a cibulí.

Martina88 10. 10. 2019 13:26
<3 takže dneska tohle spáchám díky za recept:yes::yes::yes:

Ludmila B Ludmila B 13. 4. 2019 11:07
dávám bodíííík moc dobrééééé :yes::yes::yes:

rebelka39 rebelka39 14. 5. 2018 16:35
Tyhle jídla miluju, zaujala mne úvodní fotka, nemluvě pak o receptu. <3<3 Zítra je večeře jasná :-):yes:

Waclaw 14. 4. 2018 10:03
Takhle nějak si vařila naše babička. Chudinka..

Lenunka Lenunka 14. 4. 2018 10:13
Waclaw: je fajn, že babičku aspoň politujete, taky koukám, že to asi s vnoučkem neměla úplně lehké:-D

Pajato Pajato 10. 4. 2018 09:40
fakt jo? Brambory a nudle dohromady..? To musim zkusit, ja miluju brambory, manzel nudle, tak uvidime :-?:-)

jahoda jahoda 10. 4. 2018 09:54
Pajato: ... a hlavne to kysané zelí, bez toho by to nemělo šmrnc:yes::-8

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 22. 2. 2018 17:55

Sedlácká bída

Kateřina 27. 9. 2017 14:36
Znám podobný recept, kterému se říká Grenadýrmarš. Naučila mě to kamarádka a jsem ji vděčná. :-K
Uvařené brambory, kolinka, osmažená cibulka, sůl, pepř. Vše smíchat a pak už jen plnit bříška. :-Q

Bartolotti 4. 9. 2017 15:24
Určitě výborné. Připomíná mně to mů j "pel mel". Zbyla mně rýže, brambory, maso plus zelenina, vše do římského hrnce a do trouby zapéct. Byl to kupodivu dobrý pokrm. Přidávám bod.
Bartolotti

Lenunka Lenunka přidala novou fotografii! 3. 9. 2017 13:05

Sedlácká bída

Lenunka Lenunka 3. 9. 2017 13:04
to je náhoda, já to vařila taky a výborné, jen jsem místo krkovice dala gothaj (vařila jsem ve stylu co dům dal:-D), dovoluji si přidat foto:-)

popoluska340 popoluska340 3. 9. 2017 12:13
Dneska somsa inspirovala na obed pre mna a vyborne ,pochutila som si:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

popoluska340 popoluska340 přidala novou fotografii! 3. 9. 2017 12:12

Sedlácká bída

Marcela 18. 3. 2017 00:08
Dajda: I já znám uhlířinu jako brambory s noky se slaninou nebo osmaženou cibulkou na sádle. Moje mamka to vařila a já to měla moc ráda.

Marie 17. 3. 2017 19:47
Dobrá kalorická bomba,hlavně plná bříška velkou,určitě chutnou,porcí:-p a pak šup k počítači,nebo na gauč..jo a ještě zapít kofolou.Hurá k obezitě,hlavně dětí;-(ˇ

Zobrazit starší odpověď
Dajda Dajda 18. 3. 2017 07:43
Marie: zizala: Ono se to ani s tou zdravou stravou nemá přehánět. Četla jsem článek, jak se množí případy anorexie, vyvolané právě touhou stravovat se superzdravě. :-O Jó, cesta do pekel bývá někdy dlážděna dobrými úmysly.

Flopik 8. 4. 2017 20:19
Dajda: tady jde spis o to zaradit mezi jidelnicek zivou organickou stravu a jist denne vyvazene slozky .

Johanka128 Johanka128 19. 1. 2017 19:18
Něco pdobného jsem právě dodělala manželovi k večeři a nám oběma na zítra na oběd:-) Vypadá to moc dobře, jen místo slaniny jsem dala čabajku a debrecinku a brambor bylo od včera maličko, tak jsou tam hlavně těstoviny.

Irrena Irrena 9. 1. 2017 09:50
Takže tuhle bídu máme dneska k obědu:-D, je velice dobrá:yes::yes::yes:

ruda43 3. 1. 2017 11:37
Ále co..Grenadýr nebo uhlířina,vypadá to moc pěkně,až se mi začali sbíhat sliny..:-D:yes:

tuzarova.libuse 18. 11. 2016 20:58
Samozrejme, že cesi tu pochoutku znají. V Čechách se jmenuje Uhlirina. Jídlo havířů. .Já ji delam často, jelikož nám chutna.recept mám od prababičky

Zobrazit starší odpověď
Dajda Dajda 3. 1. 2017 11:54
tuzarova.libuse: Tak já znám jako uhlířinu jiné jídlo, jsou to brambory s noky, ale bez uzeného a bez zelí, zato posypané smaženou cibulkou. :-8

Milo1 Milo1 22. 9. 2017 21:50
Dajda: :yes::yes::yes: Tak to dělávala moje babička a tak to dělám i já... :yes::yes::yes:

franto 5. 11. 2016 12:37
Moze to byt dobre ,Sedliacka bieda/ skusim ,ako sa moze niekto cudovať ,ze ako chutia zemiaky s cestovinou...ved granadir sa tak robi.

Janina 13. 11. 2016 08:07
Češi granadír nepoznajú, málokto vie, čo je to za výborná pochúťka:-D

spagetka spagetka 13. 11. 2016 08:24
Janina: ale samozřejmě že češi grenadýr znají :-D:-D:-D:-D Akorát to má různý název podle zvyklostí;-);-)

Šárka 25. 7. 2016 13:28
Připomíná mi to polévku s kapaním a bramborem

melca 29. 6. 2016 12:59
Hm neuměla jsem si představit, jak chutnají těstoviny s bramborami 8-(, , no a tak jsem to zkusila uvařit.
a hádejte budu bídu vařit určitě častěji<3

jahoda jahoda 29. 6. 2016 15:00
melca: ... a co teprve s kysaným zelíčkem, to je mňamka :yes:
Ti smajlíci jsou děsní, takže bez nich díky za vyzkoušení, mám radost
jahoda

Anna Drbalová 28. 6. 2016 06:45
Má to název Sedlácká bída,ale do bídy to má daleko,když je tam anglická slanina a uzená krkovice:-)

Matynka 17. 6. 2016 13:40
Podobnému jídlu se také říká " lepenice", ale je bez těch těstovin, jak někteří z Vás zkusili. Tak jak tak ,je to staročeské jídlo a i v chudých domácnostech se vždy nějaké brambory a zelí našlo. A ze "zabíjačky" i kousek uzeného prasátka.;-)

jantrnka 14. 6. 2016 09:41
Tohle není grenadýr, ten se vaří sice podobně, ale přeci jinak, není v něm zelí ani slanina ani česnek, nebo teda podle strého receptu to tam nemá co dělat. Ale i takto to může být moooc chutné :-)

jahoda jahoda 14. 6. 2016 10:05
jantrnka: Také nikde o Grenadýru není řeč, je to bída podle sedláků:-)
Recepty na Grenadýr jsou zde ale také.:-K

jantrnka 15. 6. 2016 03:55
jahoda: Vždyť ano, máte pravdu :-) O grenadýru se mluví jen v komentářích, byla to spíš reakce na ně, než na samotnýrecept :-)

Vámoši Tomáš 26. 5. 2016 10:33
Ako sa tam dá pridať foto z našich výtvorou?Poradte prosím.

cathleen cathleen moderátorka 26. 5. 2016 10:42
Vámoši Tomáš: je třeba se tu zaregistrovat - pak jde fotka vložit lehce. A třeba i nějaký nový recept...?;-)

Vámoši Tomáš 26. 5. 2016 10:09
Práve to idem variť.Keď sa podarí bude aj foto.Ďakujem priatelia za túto stránku,stále je čo zdokonalovať v dobrom jedle<3

Milena Cejpová 16. 5. 2016 17:59
Ano,je to dobrota.dělávám to často,jen ale místo těstovin dávám zbylé knedlíky houskové,místo zelí a masa hodně,hodně usmažené cibule.Výborná uhlířina.:-)

Susenka 14. 5. 2016 16:10
U nás se Grenadýrmarš neuchytil pro kombinaci brambor a těstovin,takže když je z tohoto jídla vynechám tak by to mému mlsnému muži mohlo i chutnat. rozhodně to stojí za vyzkoušení-i když to je bída jen podle názvu.:-)

Ivan Chalaš Mgr. 1. 5. 2016 12:31
jo, je to rozhodně dobrota, ale myslím si, že ta krkovice nebo slanina už z toho nedělá bídu, klidně se to dá jíst i bez toho a chutná to také senzačně, může se přidat i česnek !!!!!
iv

Věra 26. 4. 2016 11:27
Babička to dělávala často, je to něco na způsob uhlířiny, ale vždy to chutnalo:-):-D

bobina 29. 3. 2016 11:37
mamka vařila něco podobného,jen bez slaniny a uzeného..jmenovalo se to grenadír..ale mě to moc chutnalo..:)

Zobrazit starší odpověď
Jouzazhor 11. 5. 2016 09:29
bublinka: Granadýrmarš je s mletou paprikou a bez zelí. Původně i bez uzeniny, proto se tomu říkalo "jídlo chudých". S uzeninou je to "tuning" :-)

Hanka 24. 6. 2016 15:33
Jouzazhor: Tak ano to bylo ono...také se tomu na Žižkaperku:-) říkalo házedlo přes bidlo..:-)

sidonia kamencikova hrivikova 11. 12. 2015 10:58
nádherná spomienka na detstvo ale aj sladká prítomnosť.:-K

Lotrandoska 11. 12. 2015 08:43
Dělávala nám to babička i bez zelí.. Dodnes na ty ňamky vzpomínám.Se zelím bída,bez zelí přezbidlo :yes:

malyLibor 10. 12. 2015 22:03
Já moc nemusím těstoviny, tak místo nich dávám luštěniny, pohanku nebo kuskus a taky dobrota... Vlastně, kuskus je taky těstovina :yes:

františek smékal 7. 12. 2015 14:21
jen k těm bramborám je to úžasný protě co dům dal starej dobrej recept a s obměnou to děláme abychom se vypoádali s tím co zůstalo v lednici ale moc dobrý:yes:

jarka skrobakova 9. 2. 2013 18:45
Jahůdko, teď to na mně juklo z náhodných receptů, vypadá to moc fajn, tak vyzkouším mám uloženo a pak Ti písnu :-p:yes::yes::-K

jahoda jahoda 3. 2. 2012 09:05
Eliza: Krásná "bída", krásné fotky - díky moc za ně:-*;-):-K

BILKOVAI BILKOVAI 3. 2. 2012 00:09
Mňam, s těstovinama i bez nich:-p:-*:yes:....+1

Eliza Eliza 2. 2. 2012 23:24
My jsme to měli ještě "bídnější", chudobnější - bez těstovin. Přidala jsem fotky k nejpodobnějšímu receptu zde.:-)

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 2. 2. 2012 22:22

Sedlácká bída

Sedlácká bída

Načíst další komentáře (10)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sedlácké brambory, sedlácké těstoviny, sedlácké brambory recept, bida, recept na sedláckou bídu, bída recept, sedlácká omeleta, selska bida, recept bída, recept na bídu, sedlácká pánev, sedlácká polévka, sedlácká krkovice, jídlo bída, sedlácké těstoviny recept, recepty bída, sedlacká, recept na sedlácké brambory, sedlácká bída-recept, bída recepty

Suroviny:
brambory, zelí kysané, nudle široké, krkovice uzená, cibule, libeček čerstvý, kmín celý, pepř mletý, sůl, olej, slanina anglická

Přidat fotografie receptu

]