Durynský ovocný koláč
Suroviny
- Kynuté těsto:
- 250 ml vlažného mléka
- 150 ml oleje
- 1/2 kg hladké mouky
- špetka soli
- špetka cukru (na koláče a buchty dávám 3 PL cukr krupice/krystal)
- 1/2 kostky droždí nebo 1 sušené droždí
- Pudinková směs:
- 1 vanilkový pudink
- 3 lžíce cukru písek
- 1/2l mléka
- 100g rozinek
- 100g mandlových lupínků
- Kokosová směs:
- 100g kokosu
- 50g cukru písek
- 1 zakysaná smetana
- 50g hladké mouky
- ovoce, v tomto případě jsem použila kompotované broskve, lze libovolné
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
Těsto připravíme podle receptu viz poznámka. Lze samozřejmě zpracovat i ručně bez pekárny.
V mezičase uvaříme pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku, necháme lehce zchladnout a vmícháme rozinky a mandle. Strouhaný kokos smícháme s moukou a cukrem a vmícháme zakysanou smetanu.
Na větší plech dáme vykynuté těsto (není třeba vymazávat), na něj rozetřeme vrstvu pudinkové směsi, poklademe kousky ovoce a mezi ovoce dáme hromádky kokosové směsi.
Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut při 170°C (řiďte se ale raději zkušeností se svojí troubou). Nakonec pocákáme koláč čokoládovou polevou.
Poznámka od kuchařky
samotné těsto je uvedeno pod http://www.toprecepty.cz/recept/13413-jednoduche-k...
inspiraci jsem našla v nějakém časopise, ale upravila k obrazu svému :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Durynský ovocný koláč
-
Ivi, tak tato buchtička vypadá neodolatelně, mám uloženo k vyzkoušení
-
To musí být výborný!
-
Nádherné
-
Pěkný koláček
+
-
Je to zase nádhera ... i takto virtuálně bych sež...a půl plechu
+
-
Děkuju za odpověď.
Takže nejspíš budu dělit...
-
Elizo, nene, tenhle koláč je vyjímečně na větší plech přes celou troubu (je to v popisu
)
-
Takže ten rozpis a množství surovin je na malý plech? Já jen, abych to nedala na velký a pak by to nebylo ono a ještě by to bylo zapotřebí péct kratší dobu... Pekáček takových rozměrů mám taky, takže bych ho použila...
Nebo jsi to znásobila na velký plech ? (také násobím - většinou vařím dvě porce a když píšu recept, kalkuluju to na čtyři). -
zizalo, já peču většinou na malý plech, asi 25x30cm, takže je kousek ke snídani, děti si ukrojí na svačinu do školy (a vlastně i na oběd, školní jídelna je nějak nezaujala
) a je pryč...
-
dělala jsem koláč dneska poprvé a musím říct, že mě fakt naprosto dostal
..chvíli cítíte v puse chuť čokolády, chvíli mandlí, pak rozinku, do toho broskev...měla jsem strach, že to bude chuťově přeplácané, ale úžasně se to doplňuje
-
Opět nádhera.Teda tady se dnes řádí
Mě se zdá,že kdybych místo sezení u topek cvičila,tak už jsem jak lankaKdyž tady je tak krásně.Ode mě bod
-
Já nepeču skoro vůbec - právě z dietních důvodů.
Ale tohle je veliká krása, tak ukládám, až bude nějaká příležitost...
-
Super koláček, já bych mohla péct dvakrát denně když tady vidím ty dobroty a všechno bych chtěla vyzkoušet, ale kdo to má jíst
Bodík dávám určitě
-
Teda, já ty večery vyloženě promrhám...jenže kdybych pekla jako Ty obden, neprošli bychom už dávno dveřma...moučníček opět jedna báseň
