Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Obrácený švestkový koláč s krémem

Obrácený jablečný koláč není třeba představovat, ale co takhle nahradit jablka švestkami? Dodají moučníku zcela nový rozměr a pozvednou i všední den na slavnostní událost. Dokonalý podzimní dezert zaručeně sklidí zasloužený úspěch.

Hodnocení receptu je 5,0 (138×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mysulka mysulka

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 40 min

90 min (50 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Obrácený švestkový koláč s krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 135

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměrech 20 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 277 kJ /
5 564 kcal
Bílkoviny110,26 g
Tuky242,66 g
Vláknina33,70 g
Cholesterol 1,67 g
Sodík 1,01 g
Sůl2,53 g
Sacharidy717,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem, který hojně pomažeme máslem a vysypeme cukrem. Troubu zapneme nahřívat na 180 °C. Krok 2: Švestky omyjeme a rozpůlíme. Vypeckujeme a nakrájíme na měsíčky. Hustě poklademe na pocukrovaný papír a podle kyselosti je ještě posypeme cukrem. Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Opatrně po kapkách zašleháme olej a teplou vodu. Krok 4: Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a zlehka vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Krok 5: Těsto rozetřeme na švestky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a obrátíme na druhý plech, aby byly švestky nahoře. Pak opatrně stáhneme pečicí papír. Můžeme ještě posypat vanilkovým cukrem. Krok 6: Z mléka, pudinkových prášků, vanilkového cukru a krupicového cukru uvaříme hustý pudink. Nakonec přidáme rum a do horkého pudinku zašleháme máslo. Necháme trochu vychladnout a rozetřeme na koláč.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 10. 2010

Poznámka autorky mysulka

Koláč je moc dobrý i bez krému, třeba s kopečkem šlehačky, takhle pečené švestky mají báječnou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (138 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (857× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (135 komentářů)

Ohodnotit recept (138 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Obrácený švestkový koláč s krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Lw1

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Obrácený švestkový koláč s krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Lw1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (135)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Surmei Surmei 19. 8. 2025 13:35

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Jako obzvláštnění fajn, ale že bych to pekla nějak častěji, to zase ne. Nicméně všem chutná, takže dobrý.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 3. 12. 2024 14:10
Skvělý moučník, už se na něj chystám 😉

Geryyy Geryyy 19. 9. 2022 14:30
Buchta upečena a je výborná, vláčná a díky pudinku vůbec není suchá.:yes::yes:
Doporučuji vyzkoušet.;-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 14:33

Obrácený švestkový koláč s krémem

mysulka mysulka 18. 9. 2020 17:04
martiline: Děkuji, moc mě těší, že koláč chutnal :yes::-K

martiline martiline 17. 9. 2020 13:50
Tento recept jsem měla "přichystaný" ve své knihovničce receptů už 9 let. Pořád jsem se k němu nedostala, ačkoliv jsem kolikrát koukala na fotku a představovala si tu chuť.
Dnes jsem ho upekla a musím přiznat, že už jsem si hodně dlouho tak moc nepochutnala ... To samé říká rodinka. :yes: Děkuji moc za recept.

pralinkaalenka 14. 8. 2019 14:33
Markéta: do ještě teplého pudinku přidat kousek másla a promíchat do rozpuštění, potom se škraloup neudělá.

Sissi35 Sissi35 7. 4. 2017 19:41
:yes:vypadá úžasně,,,,,

mysulka mysulka 22. 2. 2017 11:55
Soni, žádný fígl nemám ;-), krém není čistě bílý, některý puding bývá žlutější. Ale na barvě krému přece nezáleží :-K

sonajara 22. 2. 2017 11:48
Jen mám dotaz:-) na obrázku má krém bílou barvu.Myslím,že pokud jsou v krému van.pudinky nemůžu této barvy docílit.Nebo máte nějaký fígl ?

Mac 29. 10. 2016 16:11
dnes upečeno, výborný ! nevydrží asi do zítřka :-D:-K

Elina 6. 10. 2016 14:23
Dnesk jsem pekla,výborný koláč<3:yes::yes::yes:

Ivace64 Ivace64 18. 9. 2016 22:09
jejda, to je nádhera myšulko, musím to někdy zkusit, je to krása, fotka úžasná, opravdu wowow:yes::yes::yes:

JulianaBolcsova přidala nové fotografie! 15. 8. 2016 15:59

Obrácený švestkový koláč s krémem, Slivkovo-broskyňová kombinácia posypaná rozdrvenými Wannerkami :)

Obrácený švestkový koláč s krémem

Irena R 7. 8. 2016 13:22
Moc hezký moučník, určitě brzy vyzkouším. :yes:

ladus31 ladus31 12. 6. 2016 19:54
Švestky:-)tak ty já miluji a hned ho vyzkouším a díky za radu ubrat cukr:-)vypadá skvěle a určitě po těch pochvalách bude výborný:-) díky moc :-K

HANA 11. 3. 2016 17:11
zuzza::yes:

Karla 29. 9. 2015 13:45
:-):yes:

Um Amin 9. 7. 2014 23:59
Dnes jsem vyzkousela s cerstvymi broskvemi,

Vyborne.. nekdo tu psal, ze se piskot neudelal veprostred, ja to taky musela nechat dyl, snizila teplotu a hezky se to dopeklo..
Kolac mi prisel vysoky, tak jsem udelala jen polovicni davku kremu a navic zamichala par lzic slehacky,.
Vyborne, dekuji za recept!:yes:www.toprecepty.czhttp://www.toprecepty.czhttp://www.toprecepty.cz

Um Amin přidala novou fotografii! 9. 7. 2014 23:51

Obrácený švestkový koláč s krémem, obraceny s cerstvymi broskvemi

mysulka mysulka 16. 9. 2013 13:24
:-K Všem moc děkuji za vyzkoušení, těší mě, že koláč chutná;-):-K:-K

zuzza 16. 9. 2013 13:12
je to opravdu chutný koláček,mňam! Do krému jsem si přidala vaječný koňak a posypala skořicí.... :yes:

syza 8. 8. 2013 21:10
Báječný recept. Pekla jsem jej v pondělí, přijela mi na návštěvu kamarádka z Anglie s rodinou a i jim velice chutnal. Slíbila jsem jí poslat recept. Jen jsem trošičku upravila krém, do kterého jsem místo másla přidala měkký tvaroh (vaničku). Bylo to lehoučké a chutné. Děkuji za recept
:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Dasa000 Dasa000 3. 8. 2013 12:12
Dobrý den paní Lenko,ráno jsem pekla Váš koláč,je výborný překvapila mě chut,že je tak dobrý:yes::yes:Děkuji,že jste recept vložila:-K

Breberunda 26. 9. 2012 12:38
V neděli jsem hledala něco sladkého na zub a padl mi do oka tento úžasný kousek švestkového koláče. I počet bodů mě přinutil prohlédnout si skladbu receptu. Pustila jsem se tedy do toho, upekla a lahodnější koláč jsem snad nejedla. Olizovala jsem až za ušima. Ze slušnosti jsem nabídla i ostatním členům rodiny, ale kdybych mohla, snědla bych ji sama :-D :-8 Ukládám do oblíbených a těším se až ho znovu ochutnám. Posílám 74 bodík. Díky za recept mysulko.
P.S.Ještě se zeptám, ta úvodní fotka vypadá báječně, z čeho je ten vršek- rozetřená šlehačka polítá čokoládou?

cattleya 7. 9. 2012 14:16
dnes jsem upekla, těsto je vláčné, super.. jen je koláč příliš sladký :( příště uberu cukru

mysulka mysulka 25. 8. 2012 17:42
Janka: Janko děkuji za vyzkoušení;-) jsem moc ráda, že jste si pochutnali:-K

Janka 12. 8. 2012 08:00
Nádherná fotka,koláč lákavý - to chtělo vyzkoušet.Tak jsem včera upekla a VYNIKAJÍCÍ:yes::-p:-))

Seffarine přidal novou fotografii! 23. 3. 2012 21:18

Obrácený švestkový koláč s krémem

mysulka mysulka 29. 2. 2012 09:18
jahoda:děkuji za krásné fotky, určitě vyzkouším i s Tvými obměnami, vypadá to náramně jedle:yes: děkuji:-K:-K

jahoda jahoda 26. 2. 2012 19:02
mysulko, Tvůj recept mi byl nedávno opět inspirací. Dovolím se přidat fotky+popis, protože jsem dělala z různého drobného mraženého ovoce a jde to také - třeba se to bude někomu hodit.
Korpus jsem dělala olejový podle Isindy, ale ze 3 vajec (forma průměr 26cm)http://www.toprecepty.cz/recept/17144-olejovy-korp... (je můj oblíbený, je hodně jemný a lehký), na dno jsem pro jistotu postrouhala trochu oplatky, po upečení šel papír pěkně dolů. Nahoru místo krému jsem zkusila (jak radíš) pouze šlehačku, do té jsem dala také drobet oplatky + citronovou šťávu.
U takto obráceného koláče je výhoda, že jakékoli ovoce neklesá ke dnu, ale vytvoří pěknou souvislou vrstvu.
Mysulko, takže díky za inspiraci a snad Ti fotky nebudou vadit;-):-K
Bodík byl minule u švestkového koláče:-p;-)

jahoda jahoda přidala nové fotografie! 26. 2. 2012 17:47

Obrácený švestkový koláč s krémem, Obracený koláč s různým drobným ovocem a šlehačkou

Obrácený švestkový koláč s krémem, na dno jsem postrouhala oplatku

Obrácený švestkový koláč s krémem, po upečení nechat chvíli vychládnout a po obrácení pomalu sundat papír-jde to dobře...

mysulka mysulka 18. 9. 2011 11:02
migela-v:;-) děkuji :-K

migela-v 13. 9. 2011 17:35
Mňamka, díky za výborný recept. Přidávám :yes: a časem snad přidám i fotku.

mysulka mysulka 6. 9. 2011 13:50
Monca.H.: děkuji za vyzkoušení a krásné foto, mám radost, že Vám chutnal:-K

Monca.H. Monca.H. 5. 9. 2011 19:19
Bodík jsem už dala dřív,teď přidávám foto.Je báječná!;-)Opravdu osvěžující chuť.Cukr jsem neubírala a i přesto není přeslazená a je akorát!!

Monca.H. Monca.H. přidala novou fotografii! 5. 9. 2011 19:16

Obrácený švestkový koláč s krémem

Montanka Montanka přidala nové fotografie! 16. 8. 2011 14:20

Obrácený švestkový koláč s krémem

Obrácený švestkový koláč s krémem

Montanka Montanka 16. 8. 2011 14:19
Tak jsem zkoušela ... musím uznat, super :yes:
Jen jsem si trošku upravila recept:
do těsta méně cukru - jen 180 g, pod švestky jsem nasypala třtinový cukr, bez vanilkového ...
švestky po upečení posypáný skořicí .. ale jen lehce ..
a do krému přišla rumová tresť a povrch posypat nastrouhanou čokoládou :-D

stanela 1. 8. 2011 07:36
O tomto víkendu jsem vyzkoušela váš úžasný recept,použila jsem čerstvé švestky(kompotovaných bych se obávala,že výsledek bude moc mokrý)a byla to úplná bomba!Pekl se déle než je uvedeno v receptu,ale asi to záleží na typu trouby.Moc díky za recept,je naprosto skvělý!!!:yes::yes::yes:

Radka Novotna 15. 7. 2011 09:06
A co zkusit misto svestek třeba rybiz?
http://www.vseovareni.cz/magazin/marmelady-kolace-...

mysulka mysulka 16. 4. 2011 09:55
misafikarova::-) to mě těší, že chutnalo;-) děkuju:-K:-K

misafikarova 16. 4. 2011 08:27
Včera jsem vyzkoušela a je moc dobrý!:-p Dělala jsem z kompotovaných švestek a broskví. Přidávám bodík! :-):yes:

mysulka mysulka 5. 3. 2011 15:02
:-) petko dej vědět, jak chutnalo;-):-K

petka 5. 3. 2011 12:59
mylím že jim to bude chutnat,protože sem jim udělala i švestkouvou omáčku a švestkový pudink..

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
švestkový koláč, obrácený koláč se švestkami, obracený koláč, švestkový zákusek, obracene kolace, švestkový moučník, švestkový koláč z mražených švestek, obrácený koláč s broskvemi, koláč z mražených švestek, koláče s krémém, svestkovy kolac s kremem, obrácený koláč se švestkama, švestkovy kolač recept, švestkové moučníky z čerstvých švestek, koláč s krémem, švestkový koláč s čokoládou, švestkové koláče, obráceny svestkovy koláč s tvarohem, obracene kolačky, úžasný švestkový koláč

Suroviny:
cukr krupice, mouka polohrubá, vejce, olej, voda, kypřící prášek do pečiva, mléko, pudinkový prášek, máslo, cukr vanilkový, rum, cukr krupice, švestky, cukr vanilkový, cukr krystal, máslo, cukr krystal

Přidat fotografie receptu