Turnovský guláš s bramboráčky
Suroviny 3 porce
- Guláš:
- 2 kuřecí prsní řízky
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 papriky
- kečup
- 500 ml vody
- 1 kostka kuřecího bujonu
- 3-4 polévkové lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- majoránka
- sladká paprika
- kmín
- Bramboráčky:
- 1,5 kg brambor
- 200 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- sůl
- pepř
- majoránka
- 6 stroužků česneku
- salám nebo klobása, co kdo má rád
- uzený sýr Gouda
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na měsíčky. Papriku umyjeme a také nakrájíme. Na pánvi rozpálíme olej, osmažíme na něm maso, když se zatáhne, přidáme cibuli a orestujeme. Osolíme, opepříme, posypeme majoránkou a přidáme nakrájenou papriku.
Zalijeme vodou a podusíme, dokud nebude maso měkké. Jakmile začne voda vařit, přidáme bujon. Dochutíme kečupem a vsypeme asi 3-4 polévkové lžíce hladké mouky. Necháme provařit. Mouka nám omáčku zahustí.
Brambory oloupeme, nastrouháme na struhadle na drobné slzičky. Pustí vodu, tu odlejeme. K bramborám přidáme vejce rozšlehané v mléce, mouku, česnek, sůl, majoránku a zamícháme. Nakonec přidáme na kousky nakrájenou klobásu nebo salám.
Na pánvi rozpálíme olej, dáme těsto na pánev, položíme plátek sýra goudy a přikryjeme další vrstvou těsta. Když je spodek hotový, otočíme.
Poznámka od kuchařky
Tento receptík mám z časopisu "Pošli recept", uveřejnila ho tam paní nebo slečna Daniela Štěpánová z Turnova. Já jsem ho malinko obměnila a pozměnila. Chci se s vámi o něj podělit, protože nám tahle bašta opravdu chutná. Uvidíte, jestli i vám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Turnovský guláš s bramboráčky
-
Rebeko, děkuji za přídavek.
Recept jsem asi vložila v nevhodnou dobu, tak zapadl.
Krásný den.
-
taková krása a tak málo bodů
šup tam s pátým
-
+3
-
Devcata, dekuji, ze jste se koukly a napsaly pekne komentare. Snedli jsme to vsechno hned, tak dneska musim varit zas.
-
No to musí být skvělé.Pěkné fotky a zajímavý nápad na plněné bramboráčky s Goudou.
-
Ta návnada pro oči mne svádí k příšerným myšlenkám
takhle v noci!! Źe se nestydíš!! Opravdu nádhera
-
Pocházím z Turnova, tak určitě vyzkouším
-
Jo, Sandro, mas pravdu, mame tu pul druhe hodiny po poledni. Jen to slunicko tu jaksi neni. Uz druhy tyden tu prsi a je zatazeno a chladno. Ale to brzo skonci. Preji i vam hodne slunicka, vim, ze uz mate zimu a snih. Detem se to bude urcite libit.
-
A zase na noc taková dobrota
To by mělo být jako trestný čin, po 22té hodině uveřejňovat totok.
Ale Kalifornia nee, tam maj odpůldne a sluníčko a cpou se
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
