Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi

Name: Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Asijská
Ingredients: 800 g kuřecího masa (prsa); 1 lžíce solamylu; sůl; 2 lžíce oleje; 2 lžíce cukru krystal; 200 ml horké vody; 1 kostka kuřecího bujónu; 5 lžic sójové omáčky; 2 lžíce worchestru; 3 lžíce kuřecí chilli omáčky (Sweet Chilli Sauce for Chicken); Dále:; 200 g oloupaných mandlí; 100 g čínského zelí; 1 mrkev

Tento recept vás zavede do čínské kuchyně s vůní Orientu. Kuřecí prsa Kung Pao doplněná chutnými mandlemi, náležitě okořeněná a s notnou dávkou zeleniny, vám budou nejspíše chutnat s rýží nebo s hranolky.

isindy

48 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 10. 2010 14:35

Nutriční hodnoty

Energie	10 500 kJ / 2 510 kcal
Bílkoviny	229,36 g
Tuky	127,27 g
Vláknina	24,10 g
Cholesterol	440 mg
Sodík	6,09 g
Sůl	15,48 g
Sacharidy	99,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, obalíme v solamylu a zprudka na 2 lžících oleje orestujeme. Maso vyjmeme a odložíme stranou.
Jak správně restovat maso
Na zbylém oleji rozpustíme cukr a necháme zkaramelizovat, zalijeme bujónem rozpuštěným v teplé vodě a provaříme, přidáme omáčky (množství lze upravit podle své chuti), zahustíme trochou solamylu.
Do připraveného sosu vložíme orestované maso, mandle, mrkev nakrájenou škrabkou na tenké plátečky a zelí a krátce prohřejeme.
TIP Jak oloupat mandle

Poznámka autorky receptu

Mrkev nakrájíme škrabkou na tenké plátečky (osvědčil se mi i kráječ na sýr), zelí na tenké proužky (lepší je použít konec od kořene, kde je více bílé a dužnaté než křehké zelené části, ty příliš brzy změknou).

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (300×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čínská kuchyně: KUNG PAO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 50 min

Kuře Kung- pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucus737

Kuřecí kung pao z letáku Albert Videorecept

Kuřecí kung pao z letáku Albert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 55 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

4 foto Hodnocení 9×

Z kuřecích skeletů na polévku můžete připravit několik dalších pokrmů

Komentáře

sofia_loren

14. 3. 2024 09:47

Jednoduché a výborné - přesně takový recept na "čínu" jsem už dlouho hledala. Všem doma moc chutnalo.

Marie Švarcová

1. 3. 2017 19:17

dala bych si také

Katyc

8. 5. 2016 15:01

Dělám velmi rada pro přítele který toto jidlo ma rad :) jediné s čím mam problém je ten, ze když do zkaramelizovaneho cukru chci přidat 2dcl horké vody s bujonem začne to hrozne prskat... Je to třeba způsobené množstvím oleje ?

marketule

27. 8. 2015 12:13

musím připojit ještě jeden komentář k tomuhle receptu, od té doby co jsem tohle kungpao vařila, se přítel neustále dožaduje další dávky, tak přepisuju recept do kuchařky a o víkendu jdu na něj, a i já se těším na další verzi.

marketule

16. 8. 2015 11:41

dovařuji své první kung-pao v životě a vybrala jsem koukám vynikající recept. je opravdu vynikající. jen jsem neměla tu omáčku sweet chilli sauce, ale nějakou ostřejší a je to pěkně pikantní. už se těším na oběd

Michal Dubinec

30. 12. 2013 13:57

Tenhle recept je super

akorát místo čínského zelí tak dejte zelí klasické.Když zelí dáte zelíčko před koncem tak nádherně křupe.

Katka

13. 10. 2013 11:03

Skvělý recept! Vaříme ho rádi

Celé rodině moc chutná, když není zelí a mrkev, jde to i bez a místo mandlí dáváme arašídy.

Katastrophe

22. 6. 2013 16:25

Trošku jsem si to upravila (maso nevyndavala, cukr vyměnila za tekutý med a jen přidala připravenou omáčku k masu a prohřála), ale příteli velmi chutnalo, už se ptal, kdy to budu vařit znovu

Takže děkuji za skvělý recept a inspiraci

Petra

24. 2. 2013 23:50

bylo to výborný

vřele doporučuji

isindy

9. 2. 2013 22:32

Kratas: spagi má pravdu, taky je zaměňuji podle toho, co zrovna padne do ruky :)

spagetka

8. 2. 2013 12:32

Kratas: Já osobně oba škroby zaměňuju dosti často, pokud zrovna nemám doma oba, nebo ten druhý, než co chci použít a nijak extra rozdíl jsem nepoznala. Toto je citace z webu dr. Oetkera:
"Kukuřičný škrob je na rozdíl od bramborového škrobu jemnější a hodí se proto i na zjemnění koláčů, dortů, přípravu náplní, dezertů a ovocných omáček. Bramborový škrob je zase vhodnější při přípravě specialit asijské kuchyně a do bramborových těst (např. chlupaté a bramborové knedlíky). "

Takže osobně bych ho klidně nahradila