Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi
Suroviny 5-6 porcí
- 800 g kuřecí prsa
- Solamyl
- sůl
- olej
- 2 lžíce cukru krystal
- 2 dcl horké vody
- 1 kostka kuřecího bujónu
- 5 lžic sojové omáčky
- 2 lžíce worchestru
- 3 lžíce kuřecí chilli omáčky (Sweet Chilli Sauce for Chicken)
- 200 g oloupaných mandlí
- 100 g čínského zelí
- 1 mrkev
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, obalíme v Solamylu a zprudka na 2 lžících oleje orestujeme.
Maso vyjmeme a odložíme stranou.
Na zbylém oleji rozpustíme cukr a necháme zkaramelizovat, zalijeme bujónem rozpuštěným v teplé vodě a provaříme, přidáme omáčky (množství lze upravit podle své chuti), zahustíme trochou Solamylu.
Mrkev nakrájíme škrabkou na tenké plátečky (osvědčil se mi i kráječ na sýr), zelí na tenké proužky (lepší je použít konec od kořene, kde je více bílé a dužnaté než křehké zelené části, ty příliš brzy změknou).
Do připraveného sosu vložíme orestované maso, mandle, mrkev a zelí a krátce prohřejeme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi
-
dala bych si také 
-
Dělám velmi rada pro přítele který toto jidlo ma rad :) jediné s čím mam problém je ten, ze když do zkaramelizovaneho cukru chci přidat 2dcl horké vody s bujonem začne to hrozne prskat... Je to třeba způsobené množstvím oleje ?
-
musím připojit ještě jeden komentář k tomuhle receptu, od té doby co jsem tohle kungpao vařila, se přítel neustále dožaduje další dávky, tak přepisuju recept do kuchařky a o víkendu jdu na něj, a i já se těším na další verzi.
-
dovařuji své první kung-pao v životě a vybrala jsem koukám vynikající recept. je opravdu vynikající. jen jsem neměla tu omáčku sweet chilli sauce, ale nějakou ostřejší a je to pěkně pikantní. už se těším na oběd
-
Tenhle recept je super
akorát místo čínského zelí tak dejte zelí klasické.Když zelí dáte zelíčko před koncem tak nádherně křupe.
-
Skvělý recept! Vaříme ho rádi
Celé rodině moc chutná, když není zelí a mrkev, jde to i bez a místo mandlí dáváme arašídy.
-
Trošku jsem si to upravila (maso nevyndavala, cukr vyměnila za tekutý med a jen přidala připravenou omáčku k masu a prohřála), ale příteli velmi chutnalo, už se ptal, kdy to budu vařit znovu
Takže děkuji za skvělý recept a inspiraci
-
bylo to výborný vřele doporučuji
-
Kratas: spagi má pravdu, taky je zaměňuji podle toho, co zrovna padne do ruky :)
-
Kratas: Já osobně oba škroby zaměňuju dosti často, pokud zrovna nemám doma oba, nebo ten druhý, než co chci použít a nijak extra rozdíl jsem nepoznala. Toto je citace z webu dr. Oetkera:
"Kukuřičný škrob je na rozdíl od bramborového škrobu jemnější a hodí se proto i na zjemnění koláčů, dortů, přípravu náplní, dezertů a ovocných omáček. Bramborový škrob je zase vhodnější při přípravě specialit asijské kuchyně a do bramborových těst (např. chlupaté a bramborové knedlíky). "
Takže osobně bych ho klidně nahradila
-
může solamil nahradit kukuřičný škrob ???
-
Zkusila jsem udělat a výborné, chutnalo celé rodině a určitě udělám brzy zase.
-
Skvělé.Tento recept už vařim po několikáté a všem moc chutná
:)
-
Vynikající recept, posílám bodík Právě jsme si na něm pochutnali
-
ales severa: já dík
ten arašídový olej je paráda, k tomuto se jistě výborně hodil.
