Tvarohové mini štoly s marcipánem

Name: Tvarohové mini štoly s marcipánem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 200 g tvarohu (i vanička); 80 g cukru moučkového; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce strouhané kůry z pomeranče; 1 lžíce strouhané kůry z citronu; 100 g másla rozpuštěného; 300 g mouky hladké; 2 rovné lžičky prášku do pečiva; 4 lžíce mandlí (ořechů) drcených nahrubo; 100 g rozinek; 50 g alginátového ovoce mix; 50 g sušené papáji; 1 lžíce sušených brusinek; 2 rovné lžičky skořice mleté; marcipánová modelovací hmota; 150 g másla na namáčení; cukr moučka na obalení

Také hledáte ten nej recept na vánoční štolu? Už nehledejte! Vyzkoušejte tento recept na mini štoly. Budou se dobře připravovat i péct a ještě pohodlněji konzumovat, a to klidně hned po upečení. Na jejich uležení totiž čekat nemusíte.

mirca75

24 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, )

8. 12. 2010 14:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 835 kJ / 4 502 kcal
Bílkoviny	72,50 g
Tuky	254,34 g
Vláknina	26,31 g
Cholesterol	670 mg
Sodík	343 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	467,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do širší mísy si dáme tvaroh, cukry, rozpuštěné máslo, strouhanou kůru a vše promícháme.
Jak na domácí moučkový cukr
Mouku si smícháme s práškem do pečiva a skořicí a vsypeme jí do tvarohové hmoty. Jako poslední přidáme drcené ořechy (drtila jsem je v hmoždíři) a na menší kousky pokrájené rozinky, alginát, papaju i brusinky.
Vše vařečkou nebo robotem (s háky) vypracujeme na hladké a nelepivé těsto.
Hotové těsto si ihned rozdělíme na 4 díly a ty zpracujeme do bochánků. Z každého bochánku si uválíme delší pramen o délce 45 cm. Ten válečkem rozválíme na obdélník o šířce asi 8 cm.
V 1/3 obdélníku, si po délce uděláme malinký žlábek, kam položíme váleček z marcipánové hmoty. Třetinovou stranu těsta přes váleček přehneme a lehce přitlačíme.
Jak udělat falešný marcipán
Pak vzniklou "štolu" nakrájíme na 10-11 stejně velkých kousků a klademe je na připravený plech s pečicím papírem.
Troubu si předem rozehřejeme na 180-200 °C (pekla jsem v horkovzdušné na 190 °C) a pečeme je asi 10-15 min. Hned jak nám začnou okraje růžovět, tak je vyndáme.
Máslo na namáčení si rozpustíme. Ještě horké mini štoly do něj namáčíme a ihned je obalujeme v moučkovém cukru.
Mini štoly necháme vychladnou, uložíme je do krabice a necháme uležet. Pokud někdo marcipán nemusí, může si je udělat i bez něj. Vynikající jsou jak hned, tak po odležení.
TIP Vánoční štóla - rady, tipy, recepty

Poznámka autorky receptu

Miluju vánoční štolu, ale jsem bohužel v rodině jediná, kdo takhle sladkou dobrotu jí a tak jí mám většinou ke snídani ještě v únoru ;-). A tak jsem prohlídla pár časopisů, jukla na net a zkusila jsem to částečně po svém.

Velkou inspirací, pro mě byl recept z Maminčiných receptů http://www.mamincinyrecepty.cz/ostatni/tvarohove-m... a ten jsem si upravila ke své chuti.

Alginátové ovoce je toto http://1zdrava-vyziva.cz/product.php?id_product=15.... Buď se prodává jednobarevné a nebo mix barev.

Musím říct, že tyhle štoličky jsou opravdu hodně jedlé a dlouho nevydrží.

Recept vypadá složitě, ale není. Jen jsem ho opět rozepsala i pro začátečníky.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Miništoly jako cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 40 min

Štolové obláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

Jak udělat falešný marcipán. Jednoduché postupy a rady na výrobu jedlé modelovací hmoty

Moučník, který má připomínat Ježíška v peřince. Znáte historii drážďanské štoly?

Mini štóly jako cukroví: Z tvarohového těsta jsou neuvěřitelně vláčné a vydatně posypané cukrem se rozplývají na jazyku

Komentáře

mirca75

8. 12. 2010 19:50

Pajajo

, jde to i bez něj - polovinu várky jsem dělala s, polovinu bez marcipánu

.
Magdalenko

, já dávám muškát. oříšek do vánočky ( recept po prababičce) a je moc dobrá

.
Děkuju vám všem za milé komentíky a pokud někomu letos mini štoly osladí vánoce, budu jen ráda

Pajaja

8. 12. 2010 19:32

Mirunko, zase nádhera! Štolu peču každoročně, jen ten marcipán bych asi vynechala, u nás by to nikdo nejedl, ale snad to půjde i bez něj, prostě vyzkouším. Díky

+12

Tereza Blazkova

8. 12. 2010 18:38

Krásný receptík a ještě hezčí fotopostup

+11

Anna Kocikova

8. 12. 2010 17:28

príma recept a ještě krásný postup

+10

magdalenka

8. 12. 2010 16:46

Mirka, máš to veľmi pekné! Robievam tvarohovú štólu, kde sa pridáva aj kyslá smotana, idem porovnať s tvojím receptom. Pridala by som štipku muškátového orieška, ja som ho nedávno "znovuobjavila", zdá sa mi že práve kombinácia s tvarohom mu pristane.
Ale tvoje šikovné ručičky musím stále obdivovať...

Bibinka

8. 12. 2010 16:09

Miruš, štoličky máš nádherný a zaručeně moc dobrý a takto jsem je ještě nedělala, možná na ni přijde ten správnej čas

Jisto jistě máš 5.bod

monikaK

8. 12. 2010 15:44

Mirčo ahoj

,máš to nádherně nafocené a štoly vypadají úžasně

Bodík si 100%zasloužíš

mirca75

8. 12. 2010 15:16

Špagetko

, budu moc ráda, pokud je vyzkoušíš, protože jen u psaní receptu jsem jich snědla pěkných pár kousků a ani nevím jak

. Ten alginát Ti moc závidím, protože tohle byl můj zbytek z loňska a tady už ho nikde nemají

. No a protože jsem slíbila dvěma osůbkám, že jim je upeču, tak si ho asi budu muset objednat ve městě, u toho našeho předraženého soukromníka

. Přeji Ti příjemné pečení a doufám, že budou chutnat

spagetka

8. 12. 2010 14:55

Miru, paráda. Tu krabičku ovoce jsem včera viděla v Albertu, papaju i brusinku tam maj taky, takže rozhodně udělám, štoly se u nás naopak jeděj ve velkým a tahle vypadá výborně, že nevydrží, věřím. Takže 1 na spapání hned, další schovám