Mramorové maso

tejaja

23. 4. 2008 23:13

Nutriční hodnoty

Energie	7 072 kJ / 1 690 kcal
Bílkoviny	171,62 g
Tuky	85,34 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	1,70 g
Sůl	3,94 g
Sacharidy	58,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme.
Formu na srnčí hřbet vymažeme olejem, a řízky ji vyložíme (i boční části).
Mléko smícháme s moukou, vejci, olejem, na jemno nastrouhaným sýrem, na malé čtverečky nakrájenou kapií a okurkami. Osolíme, opepříme.
Směs nalejeme na maso a v troubě pomalu pečeme asi 1 hodinu, dokud směs neztuhne.
Maso necháme ve formě prochladnout, potom ho vyklopíme a krájíme na plátky asi 1 cm silné. Podáváme s brambory nebo krájíme studené a podáváme jako součást studených mís - krájíme tenčí plátky.

Rada: je lepší maso připravit den dopředu, nechat ho v chladničce a potom až porcovat. Studené se lépe krájí. Pokud ho chceme podávat teplé, ohřejeme nakrájené plátky v mikrovlnce nebo v troubě.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (126×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mozaikové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Vepřová mramorovaná pečínka z formy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

varilamyskakasicku

Vlašské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

HankaPu

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

jiřina

28. 12. 2015 22:48

já to dělám do formy na bábovku a na stole to hezky vypadá

Garficka

23. 10. 2012 14:32

Pekla jsem včera přítelovi do práce a super

Mám novou formu na biskupský chlebíček. Děkuji moc za recept, určitě budu víckrát opakovat

magdalenka

8. 4. 2010 16:49

Robila som na sviatky, malo to veľký úspech. Do vaječnej zmesi som dala šampiňóny a kápiu, vynechala som uhorky. S čistým svedomím môžem recept iba chváliť! Jednoduché, efektné a chutné! +

maris

24. 11. 2008 15:49

Moc dobré. Do vaječné směsi jsem nedávala okurku, ale jen kapii, petrželku a ochutila bylinkovou solí. Dávám jedničku

jafin

25. 10. 2008 21:24

Receptík jsem včera vyzkoušela,s malými obměnami(žampiony,klobáska) a bylo to výborné..o)),jak za tepla,tak i na studenou mísu.Dnes jsem masko nakrájela na plátky a na rozpáleném oleji ještě osmahla a podávala s bramborovou kaší a okurkovým salátem.Všem moc chutnalo.Hodnotím velkou jedničkou.o))

spagetka

25. 10. 2008 18:58

Tak i 2.pokus dopadl skvěle a tejaje díky za recept a tip na výborné pohoštění.

Nezbylo!

spagetka

24. 10. 2008 17:49

Na zítřek jsem si tohle přichystala, jako studené pohoštění. "Neprozřetelně" jsem ochutnala já i manžel.

no a ráno půjdu pro maso, protože přece nedám hostům zbytky

vybusna

14. 7. 2008 07:59

vcera mi necakane volali priatelia, ze su dve hodiny pred mnichovom a maju cas na lietadlo 4 hodiny, tak sa zastavia. hladala som co narychlo narychlo a k comu mam kompotentny, mramorka vyhrala, lebo je absotulne nepracna, akurat som nemala kapiu a uhorku, tak som do zmesy pretlacila par struckov cesnaku a nakrajala vnat z jarnej cibulky, kym v povodnom recepte, taku dobru chut dava kapia, tu mi cesnak urobil uplne zazraky. neprehanam, ale ako som dala maso na stol, tak za 20 minut bolo prec.....Keby som mohla tak dam znovu 1.

tejaja

24. 4. 2008 10:45

Nechci chválit svoje recepty, ale toto maso když dobře vychladíte v chladničce, dá se dobře krájet na tenší plátky a dobře vypadá na studené míse.

Merylas (moderátorka)

24. 4. 2008 01:58

Maso vypadá moc dobře. Tak jsem ještě nepřipravovala, dělám jen rolády, nebo např. udělám kapsu v libovějším bůčku a naplním.

vybusna

23. 4. 2008 23:54

ihned hodnotim....je to vyborne. robila som to zatial iba z morcacieho a kuracieho. po mojej prvej skusenosti, ked bolo to maso prilis biele...take akokeby chudorlave, tak som ho z tej vonkajsej strany zacala potierat viac paprikovou marinadou...ale Vam by to mozno nevadilo, ze to masko je take bielucke.