Vinná sekaná
Suroviny 4-5 porcí
- 500 g mletého masa mix
- 200 g vinné klobásy
- 4-5 plátky tvrdého sýra
- trošku vody
- mléko
- strouhanka
- oregano
- 1 starší rohlík
- 2 vejce
- 1 cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 lžíce pažitky
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Mleté maso dáme do mísy, zalijeme malým množstvím vody, osolíme, promícháme a necháme odpočinout tak 15 minut.
Mezitím si namočíme kousky rohlíku do mléka, po chvilce vyždímáme a přidáme k masu, dál doplníme oregánem, vejci, cibulí nakrájenou najemno, česnekem nařezaným na plátky, pažitkou, opepříme a rukama uděláme masové těsto, to rozdělíme na 2 kusy a oba rozmačkáme na placky.
Na 1 placku doprostřed rozložíme plátkový sýr, na něj položíme vinnou klobásu, kterou ohneme na dvojito, nebo můžeme rozříznout a dát vedle sebe, druhou plackou z masa přikryjeme a vytvoříme tvar sekané. Přendáme do pekáčku, potřeme olejem, podlijeme 200 ml vody a dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme 50 - 60 minut, během pečení poléváme vypečenou tekutinou, nebo vodou a pak už jen nakrájíme.
Poznámka od kuchařky
Od svátků mi zbylo kus vinné klobásy v mrazáku a pro 2 osoby by jí bylo k obědu málo, tak mě ťukl tento nápad a bylo to chuťově dobré.
Přílohu jsem zvolila Patates brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vinná sekaná
-
spagetka:Ladi, fotka je pěkná a je dobře, že jste si pochutnali
-
Jani, v týdnu jsem dělala sekanou s vinnou klobásou, využila jsem nápad Hanky (viz podobný recept) dát ji do srnčího hřbetu. Původně zamýšlený špenát jsem v mražáku neobjevila
, tak jsem musela okořenit podobně jako ty, i když trošku jinak - já kořenila oreganem, petrželkou, libečkem, česnekem. Sýr jsem nedávala, chtěla jsem to mít trošku lehčí. Moc nám to chutnalo a přidám foto, ju? -
super
-
maris, u nás, ikdyž je to hodně zvláštní, že právě u nás
, lze koupit pořád čerstvá -
Bibi, to je bomba!! Vinná klobása je u nás hodně oblíbená!
-
Bibi, to je dobrý nápad s tou klobásou
to musím někdy vyzkoušet + -
Tak to se mi moc libi
-
Bibi něco podobného dělám a je to dobrota
+bodík -
Terezko
u nás taky, ale Bibinka píše, že jí zbyla od svátků, mně to neseplo, že určitě v mrazáku, protože jinak by tak dlouho nevydržela -
Maruška, u nás dostať vínnu klobásu, ale aj surové klobásky po celý rok
-
Maris, přesně tak a to hluboce v mrazáku
Špagetko, díky -
To je potom jiná
-
Maris, já myslím, že ji Bibinka měla v mražáku
- mám pravdu, Bibi?
