Plněná palačinková okénka

isindy

14. 1. 2011 19:19

Nutriční hodnoty

Energie	13 849 kJ / 3 310 kcal
Bílkoviny	171,41 g
Tuky	108,58 g
Vláknina	15,95 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	4,52 g
Sůl	10,86 g
Sacharidy	403,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na palačinky smícháme do hladkého těsta, pořádně metličkou vymícháme, aby nebyly žmolky. Těsto přelijeme do PET lahve, do uzávěru uděláme dírku cca 2 mm. Na rozpálenou pánev kreslíme tenkým pramínkem okénka a palačinky osmažíme.
Náplň:
Houby a šunku nakrájíme na kostičky, orestujeme na troše oleje, teplé vmícháme do nahrubo nastrouhané Nivy, přimícháme majolku, rýži a podle chuti dosolíme a opepříme.
Na hotovou okénkovou palačinku položíme buď list salátu nebo 2 plátky šunky (aby byla plocha pokrytá), potřeme majolkou či tatarkou, dáme lžíci náplně a zabalíme jako balíček.

Poznámka autorky receptu

Nechci se chlubit cizím peřím, ;) nápad na takto řešená okýnka není můj, byl na nějakém ruském webu, jen jsem plnila podle svého.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (204×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slané děravé palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Plněná veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Olina-preclik

Plněné slané košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

Hodnocení 10×

Jak připravit plněná vejce. Na krásné a chutné pohoštění potřebujeme vařená vajíčka

Komentáře

Ivo

16. 1. 2011 23:11

A co ta rýže? Je napsaná v náplni, ale ne v popisu...Má být jako příloha k palačinkám? Asi ne. Prosím o upřesnění.

Klikokatka

16. 1. 2011 22:17

Úžasný!!!

blikni

16. 1. 2011 16:18

Isahu, moc díky, informace předám dál.

A tobě posílám bod.

isindy

16. 1. 2011 15:18

Blikni, tady máš odpovědi

1. jak se mřížky obracejí na pánvi, aby byly opečeny z obou stran - snadno, nebo se trhaji?
- dělala jsem na rozpálené pánvi, po nalití těsta ztlumila na mírnější planem a dělala pozvolna, aby se těsto zatáhlo i zeshora, pak opatrně uvolnit placatou širší obracečkou, mřížka je pevná, netrhá se, obrátila jsem a nechala je cca 30vteřin dojít i na této straně, pak dala na talíř bokem.
2. nevcucnou do sebe moc oleje? pokud ano, je dobré je dát odsát po opečení na ubrousek? nelepí se k němu pak a netrhají se, když je budeme sundávat z ubrousku?
- nedělám na oleji, jen maškovačkou jsem na teflovoné pánvi před každou novou udělala film tukem (možno sádlo, já používám palmový tuk) takže není třeba dávat na papírovou utěrku, není co odsávat.
3. když se do nich pak rolují balíčky, tak mřížka už je zřejmě asi úplně vystydlá nebo ne? a ty balíčky jsou taky vystydlé nebo je děláme ještě teplé? nevytéká ta náplň?
- než udělám všech 15ks, tak samozřejmě vychladnou, balíčky jsem dělala studené, ale večer zbylé šunkové jsme si ohřáli a měli s trochou brambor jako "velké" jídlo. Nádivka netekla, samozřejmě záleží na vás, čím je naplníte. Ty zelné listy bych asi neohřívala, povadly by teplem a asi by nebyly dobré

Maminka ať se toho nebojí, vypadá to složitě, ale opravdu to je hračka

Moc děkuji.smajlik

blikni

16. 1. 2011 14:58

Prosím o odpovědi na otázky mé maminky k uvedenému receptu:
1. jak se mřížky obracejí na pánvi, aby byly opečeny z obou stran - snadno, nebo se trhaji?
2. nevcucnou do sebe moc oleje? pokud ano, je dobré je dát odsát po opečení na ubrousek? nelepí se k němu pak a netrhají se, když je budeme sundávat z ubrousku?
3. když se do nich pak rolují balíčky, tak mřížka už je zřejmě asi úplně vystydlá nebo ne? a ty balíčky jsou taky vystydlé nebo je děláme ještě teplé? nevytéká ta náplň?

Trošku moc dotazů, ale mamka by to moc ráda vyzkoušela, tak mne zaúkolovala zjistit odpovědi.

Moc děkuji.