Vepřové rolo plněné játry
Suroviny 5 porcí
- 5 plátků vepřové kýty
- 100 g uzeného bůčku
- 1 vetší cibule
- 2 - 3 stroužky česneku
- 250 g drůběžích jater
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- olej
- 1 polévková lžíce Solamylu
- 1 červená paprika
- 10 ks celých fazolek
Postup přípravy receptu
Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme po obou stranách a necháme uležet.
Oloupeme si cibuli, nakrájenou na kostičky ji necháme zesklovatět na oleji, přidáme na kostičky pokrájený uzený bůček, orestujeme přibližně 5 - 8 minut, přidáme prolisovaný česnek a odstavíme, po zchladnutí směs dáme do mísy.
Na trošce oleje opečeme drůbeží játra, která ponorným mixérem rozmixujeme. Játra přidáme do mísy k uzenému bůčku, cibuli a česneku. Přidáme očištěnou a na kostičky pokrájenou červenou papriku, přidáme lžíci posekané (sušené) petrželky, vejce a promícháme. Směs klademe na plátek masa, přiložíme 2 zelené fazolky a rolujeme závitek. Spíchneme jehlou, párátkem či převážeme kuchyňským provázkem.
Připravené závitky opečeme na oleji ze všech stran a vložíme je spolu s výpekem do pekáče, podlijeme 2 dcl vody a přikryté pečeme cca 60 minut při 180°C - 200°C.
Na samý závěr si rozmícháme v trošce vody solamyl a výpek zahustit - získáme tím sos, necháme v troubě ještě krátce "probublat". Podáváme s hranolky, rýží, brambory, bramborovou kaší.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové rolo plněné játry
-
Miri
děkuji za slova chvály...občas se něco povede
K rolkám ... nebyla by špatná kombinace mrkev - hrášek, ono v původním receptu byla jen ta paprika, já tam pro barvu dala i fazolky, možná by nebyla špatná růžička kapusty. Ty jsi velká šikulka, jistě Tě napadne i jiná myšlenka. Pokud vyzkoušíš, ať doma všem chutná a já se budu těšit na fota Tvá -
Cardanko
tak to je paráda a ty fotky
. Jen u nás bych musela nahradit zeleninu nějakou jinou - papriky nemůžu já a lusky mi nejí muž
. No, ale protože u nás (u mě
) jsou rolky a rolády vášní, tak zaimprovizuju a zkusím. Mohla by jsi mi prosím poradit, nějakou náhradu? Díky -
Děkuji vám všem za milé komentáře
-
Samé dobroty
+ -
+8krásná mňamka
-
Jančo, moc fajnéééé
-
Už teď bych si dala,vyzkouším
-
Cardi krásné rolky a ty fotečky nádhera
+1 -
Cardanko to musí být mňamka
