Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dušené pečené koleno

Dušené pečené koleno je lahodná pochoutka, která se doslova rozplyne na jazyku. Je vhodné pro každou příležitost, neboť jeho křupavá kůrka a šťavnaté maso zaručují, že se na něj okamžitě seběhnou všichni strávníci.

Hodnocení receptu je 4,9 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jafin

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Dušené pečené koleno
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie287 kJ /
69 kcal
Bílkoviny1,96 g
Tuky0,34 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 11 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koleno očistíme a vložíme do papiňáku. Přidáme 4 celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření, pepř a zalijeme vodou. Trochu více osolíme. Dáme asi na 40-60 minut (podle velikosti kolene) vařit. Krok 2: Uvařené koleno vyjmeme, necháme trochu zchladnout a odstraníme kosti. Krok 3: Do remosky dáme oloupanou a na měsíčky nakrájenou cibuli. Na ni položíme uvařené koleno obrané od kosti. Krok 4: Utřeme 2 stroužky česneku se solí. Maso potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kmínem a mletou paprikou. Podlijeme trochou vývaru, ve kterém se koleno vařilo. Krok 5: V remosce ještě asi 20-30 minut zapečeme. Kdo nevlastní remosku, upeče klasicky v pekáčku v troubě (při 180 °C).

TIP: Další oblíbené recepty na vepřové koleno

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2008

Poznámka autorky jafin

Zbylý vývar z kolene se dá použít na tlačenku nebo polévku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (289× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dušené pečené koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/52A

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dušené pečené koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/52A

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veruncicka 14. 11. 2025 22:00
Vypadá moooc pěkně.

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 1. 2023 07:17
:-)<3:yes::yes: to vypadá úúúžasně o chuti nepochybuji :-K

rebeka rebeka 5. 5. 2013 09:26
dělala jsem v pomalém hrnci, pak pro barvičku šoupla na chvilku do trouby.. luxusní:-p:yes::yes: posílám bodík a foto;-)

rebeka rebeka přidala novou fotografii! 5. 5. 2013 09:25

Dušené pečené koleno

Ivana79 Ivana79 22. 2. 2011 10:56
Robila som v nedeľu a moc nám chutilo:yes:Suroviny sú jednoduché,bežné,ale práve v tom je tá krása;-)

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 22. 2. 2011 09:52

Dušené pečené koleno

pes.filipes 30. 3. 2010 07:54
udělala jsem to přesně podle receptu. Jak to, že to není tak nádherně zlato-hnědé?:-( Dopékala jsem to odklopené a polévala..
Krom toho ta cibule je tam "divná" a česnek se pálí... Prostě se mi nepovedla taková chutná vykřupaná pečeně, jakou jsem si představovala..

BILKOVAI BILKOVAI 10. 1. 2010 13:19
Ježiiššš, toto mi nedělejte. Držím dietu :-O;-(:-p:yes::yes:

mirca75 mirca75 10. 1. 2010 12:48
Jurášku(neregi.):-),já bych podlívala asi jen do 1/3 výšky masa(má se péct,né dusit;-)),koleno bych přelévala touto šťávou a dle potřeby bych trošku vody dolila.Pekla bych na horní a spodní pečení a chvíli před vyndáním,bych maso odklopila,aby chytlo pěknou barvičku:-p.Teplota tak 180°C.Vypečené šťávy má být jen trochu a ne jako omáčky-plný hrnec;-).Nevím jestli ti/vám to pomůže,ale snad ano:-).

Jurášek 10. 1. 2010 12:31
Dámy, tak se statečně peru s pečením kolene, vše podle postupu, jen mi neni jasná,:-p jaká má být teplota, jak moc to podlít a na jaký program to mám píct v horkovzdušné troubě-už jsem nato vystřídal tři programy:-) Díky moc

petulen petulen 27. 11. 2009 12:08
Dnes jsme měli k obědu:-p:-8,vynikající.:yes::yes::yes:

petulen petulen přidala novou fotografii! 27. 11. 2009 11:07

Dušené pečené koleno

spagetka spagetka 9. 4. 2009 14:20
jani, protože chuťové buňky ovládnout prostě nejdou :-!:-!:-!:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 4. 2009 14:15
Proč při pohledu na krásné, upečené masíčko má člověk sliny až v klávesnici?:-p Nádhera! Petro, určitě se ti to povede, proč ne, jen pěkně přelívat výpekem a pomaličku péct, bude to dobré. Dej vědět!;-)

Petra 9. 4. 2009 14:12
Ahojky, tak ted to jdu zkusit, tak se mi to snad povede... :-))

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečené koleno, pečené koleno recept, pečené vepřové koleno, tv paprika recepty, pecene veprove koleno recept, vepřové koleno pečené, recept pečené koleno, vepřové koleno v papiňáku, recept na pečené koleno, veprove koleno, dušené vepřové koleno, pečená kolena, pečený koleno, koleno pecene, koleno v papinaku, recept na pečené vepřové koleno, vařené koleno, pečené koleno v remosce, recepty pecene koleno, vepřové koleno dušené

Suroviny:
koleno vepřové, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, česnek, sůl, paprika sušená sladká, kmín celý

Přidat fotografie receptu