Kapr po šumavsku
Jiri V.
Suroviny
- porce kapra
- 1/3 až 1/2 kostky másla
- 2 až 3 papriky
- 1 cibule
- rajčata
- sůl
- hladká mouka
- sladká paprika
Postup přípravy receptu
Na pánvi rozpustíme máslo, než se úplně rozpustí přidáme nakrájené papriky.
Asi po 3 minutách rozložíme na papriky kolečka cibule. Papriku a cibuli nemícháme.
Osolené porce kapra obalíme v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou.
Po 5 minutách mírného dušení vložíme na papriku s cibulí obalené porce kapra.
Do mezer mezi porcemi kapra vložíme nakrájená rajčata.
Rybu dusíme podle velikosti porcí po každé straně asi 4 až 6 minut.
Na talíř dáme porci kapra se zeleninou a přelijeme šťávou.
Podáváme s chlebem či vekou.
Poznámka
Autorem receptu je pan Bedřich Hála z Klánovic.Recept pod stejným názvem je v Receptáři vydaném v r.1992.
Pan Hála dodává, že stejným způsobem se může připravovat candát, štika , bolen či lín.Možná by se mohl použít i pangasius.
Je to jednoduchá a rychlá úprava. Kapra podle tohoto receptu děláme často.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 15 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kapr po šumavsku
-
Vynikající úprava ryby. Zkoušela jsem z obyčejného filé z tresky, dala více cibule, dusila asi trochu déle, zelenina trošku zkaramelizovala, ale rozhodně to bylo ku prospěchu. Až zase navštívíme sádky, připravím z kapra. Dávám zasloužený bod a děkuji za další znamenitý recept M.
-
Fantom - Však já si nestěžuji
Proto se rád toulám, když zabere ryba....fajn.....když ne, tak se nic neděje....nesedím doma, dumám jak na ně, co jim dát....změnit rybám jídelníček?....dát jim kolínko, napařený rohlík?.... nebo chtějí něco masitého? ..... jsem venku, toulám se kolem vody a je mi fajn
-
Jiri V.:Jirko ale ten relax za to stojí
-
to je mňamka
-
To vypadá moc pěkně
hezký receptík,jak budu moci hned vyzkouším,já ryby moc ráda+1 -
Fantom - ano, na lovu jsem byl.....v mrazáku
.
Bez legrace, byl jsem v sobotu na Odře. Jeden jelec, ten byl vrácen vodě. Jinak jen nesekatelná popotažení.
-
Jiri V.:
Jirko pěknej kapr, byl jsi na lovu?+ -
Super recept
,ryby máme rádi,určitě vyzkouším -
Jano, máš pravdu. Na tři porce stačilo míň másla. Obvykle dáváme víc než půlku kapříka a i více zeleniny. Pak je ta půlka másla akorát.
-
Vypadá to krásně a lehounce,jen si dát k tomu čerstvý chlebík a baštit
No nic,syn musí vyrazit na ryby -
Jirko, tak tomu říkám vařit dietně a dobře
Ikdyž to máslo, no, tak bych asi ubrala -
výborně to vypadá,ryby milujeme
moc hezký recept
