Beránek (menší forma)

Name: Beránek (menší forma)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 80 g polohrubé mouky; 2 vejce; 2 lžíce vody; 80 g cukru; 20 g škrobu (solamylu); tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy

S blížícími se Velikonocemi každá hospodyňka vybírá ten nejlepší recept na beránka. Toto pečivo specifického tvaru nesmí na slavnostním stole chybět. Tento recept na menší formu je jedním z nejjednodušších.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 kus

1 malá forma na beránka (24 cm)

1kus

80 g 80 g polohrubé mouky

2 2 vejce

2 lžíce 2 lžíce vody

80 g 80 g cukru

20 g 20 g škrobu (solamylu)

tuk na vymazání formy

mouka na vysypání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 665 kJ / 876 kcal
Bílkoviny	25,36 g
Tuky	15,92 g
Vláknina	2,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	202 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	156,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na baránka vymastíme a vysypeme múkou. Včas zapneme nahrievať rúru na 170 °C. Krok 2: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vlažnou vodou, pridáme múku, škrobovú múku. Krok 3: Z bielkov vyšlahame sneh. Opatrne ho zašľaháme do cesta. Krok 4: Cesto nalejeme do formy na baránka. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 35 minút. Krok 5: Upečenie vyskúšame vpichnutím špajle (po vytiahnutí z cesta musí zostať špajľa čistá, suchá, bez zvyškov cesta). Krok 6: Hotového baránka pocukrujeme alebo polejeme bielkovou polevou.

Formu na baránka vymastíme a vysypeme múkou. Včas zapneme nahrievať rúru na 170 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vlažnou vodou, pridáme múku, škrobovú múku.
Z bielkov vyšlahame sneh. Opatrne ho zašľaháme do cesta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Cesto nalejeme do formy na baránka. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 35 minút.
Upečenie vyskúšame vpichnutím špajle (po vytiahnutí z cesta musí zostať špajľa čistá, suchá, bez zvyškov cesta).
Hotového baránka pocukrujeme alebo polejeme bielkovou polevou.

TIP: Desatero: beránek - rady, tipy a oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Beránek (menší forma)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZov

Nejlepší beránek z ořechovo-piškotového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 70 min

Celozrnná buchta na menším plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zdenka +++ 90 min

Linecký koláč na menší kulatý plech nebo dortovou formu od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Jeden menší čtyřpatrák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenny

Křehký švestkový koláč (na menší plech)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Svita66 60 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Beránek (menší forma)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZov

Náhodný recept

Pomazánka "Lovec"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové noky s čokoládou

Přidáno před 1 hodinou

Žampiónová směs s mrkví a fazolemi

Přidáno před 5 hodinami

Meruňkový nákyp

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu

Přidáno před 7 hodinami

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno 19. 6. 2025 16:21

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno 19. 6. 2025 15:41

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja přidala nové fotografie! 23. 4. 2011 12:38

tejaja 12. 4. 2011 17:56

On ten baránok zase nie je až taký malý, má cca 24 cm

Anna Kocikova 12. 4. 2011 17:38

To je akorát dávka pro nás dva doma

Díky

maiva 12. 4. 2011 17:34

Prima, že je i mini

dnes je takové množství velikostí různých forem a plechů na všechno, že si s tím někdy člověk neví rady.Teri

díky

tejaja 12. 4. 2011 17:17

Kadlíku, tak zabiť živé by som nemohla ani ja...keď som chovala kedysi zajace, tak som vyviedla ockovi zajaca na koniec záhrady, zbehla do domu a ešte zavrela dvere, až tak mohol zajaca zabiť. Naporcovaný mi absolútne nevadí

Jana Pá 12. 4. 2011 17:05

Kadlíku dávej si bacha

upéci z těsta, jak radí tejaja to beru,

Kadlik 12. 4. 2011 16:49

když já bych chtěl na velikonoce klasického pečeného beránka.... nebo kůzlátko... Loni jsem mohl mít, ale chovatel řekl - zabiješ si to sám..

... Zpracovat, to jo, ale zabít, ne...

Jenny 12. 4. 2011 16:39

já mám pro změnu na 4 vejce...

spagetka 12. 4. 2011 16:30

Teri, jj, já mám velkou, na 6 vajec, ale určitě tohle je dobře, žes sem dala

tejaja 12. 4. 2011 16:27

Laďka, to mám už dlhoročnú formu, nemeckú, kovovú. Pečiem baránky 2, aby bolo každý deň na veľkonočné raňajky

, majú vždy aj hlavu na stole

Porovnaj veľkosť s tanierom na 2. obr.

spagetka 12. 4. 2011 16:23

Teri, jo to znám, ale to je asi úplně taková malinkatá oboustranná forma viď - viděla jsem ji na trzích (keramickou). Mám větší, ale zas tu máš poměr surovin na tu malou....