Moravský vrabec

Name: Moravský vrabec
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 500 g vepřového bůčku; 50 g sádla; 20 g hladké mouky; 2 větší cibule; 5 stroužků česneku; kmín; sůl

Moravský vrabec je klasika restauračních hotovek. Ať je se zelím nebo s dušeným špenátem, vždy by měl mít typickou chuť, kterou mu dává tučnější vepřové maso, česnek, cibule a kmín. Nejčastěji se podává s knedlíkem, kynutým či bramborovým.

alus.s

72 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

19. 7. 2008 12:24

500 g 500 g vepřového plecka

500 g 500 g vepřového bůčku

50 g 50 g sádla

20 g 20 g hladké mouky

2 2 větší cibule

5 stroužků 5 stroužků česneku

kmín

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	11 957 kJ / 2 858 kcal
Bílkoviny	179,36 g
Tuky	219,88 g
Vláknina	13,90 g
Cholesterol	600 mg
Sodík	564 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	37,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso pokrájíme na větší kousky, nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso, rozdrcený česnek, kmín a sůl.
Jak rychle oloupat cibuli - návod
Krátce osmahneme po všech stranách, podlijeme trochou vody, vložíme do trouby a pečeme při 200 °C.
Po upečení maso vytáhneme, výpek zaprášíme moukou, krátce restujeme, přidáme malinko vody a povaříme.
Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, jako přílohu použijeme dušené zelí nebo špenát.
TIP Rozdělení a použití vepřového masa

Uvařeno (34×)

Přidat do oblíbených (1102×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové s chlupatými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaruna18 60 min

Vepřové výpečky Videorecept

Vepřové výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 120 min

Výpečky Videorecept

Výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Veroly 90 min

Načíst další

Přečtěte si

12 tipů, jak ušetřit na jídle: Jak se vyhnout tajným trikům obchodníků, kde si dát polévku za dvacku a kde sehnat jídlo zdarma

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

18 receptů

18 vynikajících jídel zvládne s přehledem každý začátečník

Komentáře

alus.s

27. 8. 2009 23:40

díky

Eva

9. 5. 2009 09:21

vypadá to výborně

hned to jdu dělat

katty

21. 3. 2009 23:16

Výborný recept zítra bude opět k obědu

Eliza

8. 3. 2009 17:23

Já mám ty talíře i všechno po babí hodně ráda. Jednou budeš taky, uvidíš...

JanaDorazinova

8. 3. 2009 17:10

No, naše babča má taky takové podobné masité talíře. Myslela jsem, že až tady jednou nebude, že je vyhodím, ale jak na to tak koukám, asi si je nechám, talíř dělá hodně.