Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Caesar salát

Caesar salát připravíme s opečeným kuřecím masem, křupavými krutony a výrazným domácím dresinkem se sardelkami a parmazánem. Díky čerstvému římskému salátu a jednoduché přípravě se skvěle hodí jako lehký oběd i večeře.

Hodnocení receptu je 4,4 (36×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tajja

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Caesar salát
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 087 kJ /
1 933 kcal
Bílkoviny178,51 g
Tuky118,45 g
Vláknina7,48 g
Cholesterol 811 mg
Sodík 794 mg
Sůl2,02 g
Sacharidy34,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Promícháme je s trochou olivového oleje, osolíme, opepříme a necháme krátce odležet. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 3: Římský salát omyjeme, důkladně osušíme a natrháme na menší kousky. Krok 4: Do vyšší nádoby vložíme všechny suroviny na dresink a pomocí ponorného mixéru je rozmixujeme do hladké a krémové konzistence. Krok 5: Bagetu nakrájíme na menší kostky, rozložíme je na plech a v troubě je pečeme přibližně 5 až 7 minut při 180 °C, dokud nezačnou lehce zlátnout. Krok 6: Ve větší pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a krutony za občasného promíchání ještě přibližně 2 až 3 minuty opékáme dozlatova. Krok 7: Ve stejné pánvi opečeme kuřecí maso za občasného promíchání přibližně 4 až 5 minut, aby zůstalo šťavnaté. Krok 8: Na talíře rozdělíme připravený salát, přidáme opečené kuřecí maso a krutony. Krok 9: Salát přelijeme dresinkem a nakonec ho posypeme nebo do něj pomocí škrabky vytvoříme hoblinky parmazánu.

TIP: Saláty s kuřecím masem

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2011

Poznámka autora tajja

Pro přípravu dresinku používáme co nejčerstvější vejce a podáváme ho ideálně ihned po přípravě.

Zajímavostí tohoto salátu je, že v restauracích bývá tradičně promícháván až přímo před hostem u stolu. Tento slavný a oblíbený salát připravil poprvé ve 30. letech minulého století šéfkuchař italského původu Caesar Cardini, který působil ve své restauraci v mexické Tijuaně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (148× přidáno)

Označit jako uvařené (61× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Caesar salát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m7mR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Caesar salát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m7mR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 20. 11. 2025 13:55

Caesar salát

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 6. 2024 05:56
:-)<3:yes::yes: takový salátek máme rádi :-K

Lucisse Lucisse přidala novou fotografii! 26. 2. 2023 09:29

Caesar salát

Nazarius 30. 7. 2022 06:56
marcel: Na Caesar salát existuje pouze jeden jediný recept! Je trestuhodné, že si ho restaurace po celém světě připravují po svém. Ovšem jen špatné restaurace! Ty dobré se drží receptu! A ještě něco: Do Caesaru nepatří kuřecí ani jiné maso! Tuto zvrhlost už kvůli debilním turistům dožadujícím se v Caesaru masa, dělají i ve Francii a Itálii. Ovšem jen ve špatných restauracích.

mika59 mika59 14. 3. 2022 17:42
Přidala jsem foto i s hoblinkami sýru a přidanými vejci..:-) A soutěž tehdy dělala divy..:-)

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 14. 3. 2022 16:36

Caesar salát

marcel 28. 4. 2016 19:32
Caesar salat? Existuje nespočet receptů podle chutí různých zemí. Každý si ho upravuje podle svého a co mu chutná. Kupodivu mi nejvíce chutnal v Thajsku a to tam dávali rajčata ,okurku a bez parmazánu! O 200km dál se nedal sež..t. Můj závěr je jeden: zkoušejte, experimujte a co bude vám bude chutnat...jezte! Hezký večer!

adi 25. 8. 2012 09:35
tohle že je Ceasar, nebo Caesar? HAHAHA !!!! Příště bych zvolila trefnější název, předejde se zděšení jak moc byl "vylepšen"... Kdyby alespon ten parmezán to viděla ...

Jana 26. 11. 2011 08:17
Dost často jsem si tady všimla,že kritika jde nejvíc těm, kteří nejsou zrovna moc aktivní v přidávání receptů a fotek.A tak by nám všem mohla Chocolate ukázat, jak to dělá ona.Pro srovnání.:-)

Iva 26. 11. 2011 06:02
Peťka: no, dresinkem jsou preci obalene ty kousky, ne? Nema to v nicem "plavat"... ;-)

Peťka 25. 11. 2011 23:32
A kde je prosím ten dresink:-?

chocolate chocolate 25. 11. 2011 19:55
maris:Nemyslím si, že bych napsala něco útočného Maris.
Za svým názorem, že toto je paskvil, si stojím.

maris maris 25. 11. 2011 17:46
chocolate: neomlouvej se, nemáš za co, je to Tvůj názor, na který máš samozřejmě právo, ale já si myslím, že i kritika a nesouhlas se dá vyjádřit neútočnou formou. Samozřejmě jsem dnes tento salát dělala jen proto, že neměl fotku...

chocolate chocolate 25. 11. 2011 17:30
maris:Tohle je foto pro bod, ale máš pravdu-už mlčím a omlouvám se, že jsem si dovolila něco napsat.

maris maris 25. 11. 2011 17:13
chocolate: těch kuřecích kousků je víc, fotka není nic moc, protože jsem to fotila s bleskem. Nemusí být ohromná mísa, nemyslíš ? Nebo chceš řešit velikost porcí ? Jestli máš s tím problém, ta udělej porci, která by se Ti líbila a já tu fotku odstraním. Jinak to, prosím, nech být:-)

chocolate chocolate 25. 11. 2011 16:58
Koukám, že ta soutěž je masakr-ty dva kuřecí kousky, dva listy salátu a tři krutony jsou Caesar?Parmazán nevidno...

maris maris 25. 11. 2011 16:48
Ať už je originál jakýkoliv, tento je výborný:yes::-)+

maris maris přidala novou fotografii! 25. 11. 2011 15:46

Caesar salát

vybusna vybusna 18. 9. 2011 18:42
to je vsetko nic....mne v skotskou do ceasara dali kysle rybky, normalne leske ryby, skoro som odpadla....btw...ten doporuceny link od rebeky si urcite precitam, ked budem mat chvilu. som inak v uzase, ze do ceasara nejde grilovane kura:-O, inak som ho inde nedostala :-O a preto si myslim, ze to nie je cesky vynalez, takto ho dostavam v nemecku a aj na britskych ostrovoch. Vobec sa vsak nehadam, zeby tam byt mal, vychadzala som z toho, ze tam ozaj patri, kvoli tomu, ze ho inak nepoznam.

AntoninZ 3. 8. 2011 14:24
Pokud máte někdo zájem o recept na originál, jak ho zapsala Julia Child, a ta ho má od Rozy, dcery autora receptu, podívejte se sem: http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=84&t...
POněkud jednodušší verze je tady: http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=84&t...

Luboš 1. 8. 2011 21:29
AntoninZ: Souhlas a vřelý:yes:

AntoninZ 1. 8. 2011 19:36
Hele čokoládo, možná jsi ho jedla v New Yorku i v Chicagu, to ti neberu.
Bohužel Čech nejsem, i když česky jaksi mluvím. Takže papežštější než papež jsi tady ty.
A když už, tak tady je odkaz na Caesar salad ve wikipediihttp://en.wikipedia.org/wiki/Caesar_salad, takže do Googlu jsem se kouk. Není tam ani kuře, ani ten balsamikový ocet, dokonce ani ty ančovičky ne. On totiž pan Caesar Cardini tvrdil, že té chuti ančoviček je ve Worcesteru dost.
Moc doporučuju všem přečíst si link od Rebeky.
Ale konečně, je to vaše kuchyň váš salát a já to jíst nebudu.:-)

rebeka rebeka 1. 8. 2011 18:48
moc hezké čtení:-K:-K:-K
http://kulinarinky.cz/salat-caesar-kral-salatu/

blikni blikni 1. 8. 2011 18:44
Prosím - jen žádnou nekonečnou diskusi na téma "salát caesar". Pro Chocolate: já mám obdobnou zkušenost ze světa, ale vždy bez kuřete. Takže těžko říct, kdo má tu definitivní pravdu ;-)

chocolate chocolate 1. 8. 2011 18:24
blikni:Nechci se v nejmenším hádat, ale Caesar je vždy s kuřecím.Jedla jsem ho už leckde (N.Y., Chicago, Londýn) a vždy byl v této podobě.Holt něktěří Češi jsou papežštější než papež;-)...

blikni blikni 1. 8. 2011 18:14
Musím se taky zastat AntonínaZ, opravdu dle správných pravidel gastronomie je salát Caesar vždy bez kuřecího masa a opravdu nikde ve světě (kromě naší republiky a možná pár nejbližších států v okolí) nedostanete salát Caesar v této podobě, která je uvedena v receptu. Ale jinak tento salát může být víc než dobrý, o tom nemůže být pochyb a určitě vyzkouším. :yes:

rebeka rebeka 1. 8. 2011 15:15
tady je taky jedna verze..téměř totožná:-)
http://www.apetitonline.cz/recepty/455-salat-caesa...

chocolate chocolate 1. 8. 2011 14:18
spagetka:Však se nic neděje:-K, jen si myslím, že recept je moc hezký a autentický.Oceňuji i vysvětlivky ke vzniku:yes:.

spagetka spagetka 1. 8. 2011 14:14
chocolate: to vím, ale já je tam neviděla napsané, proto jsem to písla ;-), jo jsem slepá :-O, pardon :-8

chocolate chocolate 1. 8. 2011 14:10
spagetka:Sardelky jsou v dresingu;-).Ty tam nejsou cítit, jen se rozšlehají do emulze.

spagetka spagetka 1. 8. 2011 14:09
Mně tam podle originálu chybí sardelky ;-), jinak kuřecí zcela určitě ano

chocolate chocolate 1. 8. 2011 14:01
AntoninZ:Nemáte pravdu, kuřecí maso do Caesar salátu patří.Stačí se mrknout do Googlu nebo viz. poznámka (znám stejně:-p).+1

AntoninZ 1. 8. 2011 13:57
Já bych si dovolil trochu něco přidat.:-//
Kuře, ani žádné jiné maso do caesar salátu nepatří, to je český vynález:-!
Balsamic ocet tam taky nepaří, ale to už je malý hřích, v porovnání s tím kuřetem.
A ještě něco, tu mísu kde se salát připravuje vytřít nejdřív česnekem. Jen tak, stroužek do ruky a na stěnách aby zůstala jen šťáva. Česnek to má jen ovonět.
Krutony se pečou jen v troubě, nasucho, to nesmějí být mastné české topinky!
Tak, to je všecko.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
caesar salát, salat caesar, salát caesar originál recept, caesar salát recept, original cesar salat, salát caesar - originál recept, salát césar originál, dresing na caesar salat, salát caesar recept, cesar salát, caesar dresing, salát césar, césar salát originál, dresink na césar salát, caesar dresink, dresing na césar salát, cezar salat, originál recept na salát cesar, cesar salát recept, recept na caesar salat

Suroviny:
salát římský, prsa kuřecí, bageta, parmazán, olej olivový, sůl, pepř mletý, žloutek, filet sardelový, šťáva citronová, olej olivový, hořčice dijonská, ocet balsamiko, omáčka worcesterová, sýr parmazán strouhaný, med

Přidat fotografie receptu

]