Péřová buchta

Name: Péřová buchta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 ml oleje; 4 vejce; 200 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 200 g moučkového cukru; Pudink:; 1 l mléka; 2 vanilkové pudinky (nebo jiná příchuť); 2 zakysané smetany; skořicový cukr na posypání; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání

Načechrané světlé těsto přikrývající vrstvu pudinku, to je péřová buchta. Díky pudinku, který se peče společně s těstem, má charakteristickou vláčnost, kterou umocňuje ještě zakysaná smetana. Posypat můžete skořicí, nastrouhanou čokoládou nebo tyčinkou Margot.

JanaDorazinova

115 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 9. 2011 19:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 182 kJ / 3 629 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	149,48 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	924 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	475,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozpálíme na 250 °C.
Všechny suroviny určené na těsto utřeme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. I když se těsta zdá málo, stačí na velký, vyšší plech.
Jak na třené těsto
Uvaříme pudink z litru mléka a dvou pudinků, který nalijeme ještě horký na syrové těsto.
Těsto vložíme do předehřáté trouby a teplotu ihned stáhneme na 200 °C. Pečeme 15 minut, ale hlídáme. Každá trouba peče jinak.
Vyndáme a IHNED na horkou buchtu rozetřeme 2 zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem (můžeme posypat jen skořicí).
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Buchta od kamarádky Markétky Wozniakové.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (502×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verynkaaa 50 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 63×

Jak dát moučník do krabičky, aby se dal snadno vytáhnout? Přinášíme jednoduchý videonávod

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 5×

Co se žloutky a bílky po vyfukování? Spotřebujte je do oblíbených jídel

Komentáře

Stehlíková

8. 9. 2016 10:48

Petra Mazurová:

Chci se zeptat jaké méko-plnotučné?

Petra Mazurová

6. 9. 2016 19:16

Buchtu jsem pekla v pátek a pro velký úspěch jí momentálně peču znova.

Je ale fakt,že dávám smetany 3 a ještě jí není dost.

JanaDorazinova

3. 9. 2016 22:25

lenka: Leni, přece vidíš, že to někteří dělali a úspěšně!!! Je tam olej, staci to! Já ji mám vyzkousenou mnohokrát!! Je mi upřímně líto, že ti to nějak nešlo. Nedala jsi moc mouky?

lenka

2. 9. 2016 15:09

všichni tady píšete,jak je to kvělá buchta a že vám to připomíná nebe v hubě,ale nikdo nenapíšete,jak se vám povedlo to těsto rozlít na plech,když tam není mléko - udělala jsem to podle rozpisu a kdybych neměla el. šlehač,tak to ani neutáhnu to promíchat.Takže jsem dala druhý pokus - přidala jsem mléko a vyšlehala bílky a tedˇčekám až to vystydne,ale vím,že jsem se nachytala na obrázek a skutek bude fakt jiný - už jen tím množstvím zakysanky - kdyby to mělo být jako na obrázku,tak by tam muselo být více zakysanky a ještě k tomu normál šlehačka

JanaDorazinova

31. 8. 2016 15:41

Markéta:

Markéta

31. 8. 2016 13:17

Jo tohle je luxusní buchtička, já jí znám pod názvem Nebe v hubě.-) je opravdu vynikající!!

JanaDorazinova

25. 8. 2016 10:21

milada koldová: Děkuji za vyzkoušení

milada koldová

25. 8. 2016 07:01

Opravdu výborný a jednoduchý recept. Jen jsem navíc do pudinku přidala 1 lžíci cukru a trochu cukru jsem přidala i se skořicí do kysané smetany ( kysané smetany jsem dala na velký hluboký plech 3 malé kelímky ). I tak není moučník přeslazený...
Skutečně je plný velký hlubší plech!

JanaDorazinova

15. 8. 2016 23:44

Věra: děkuji

Věra

15. 8. 2016 19:08

velmi dobrá a jednoduchá, také dělám

JanaDorazinova

31. 3. 2015 16:21

BlbaPopelka:

děkuji. Nám chutná tak, jak je

BlbaPopelka

31. 3. 2015 14:45

Buchta jako celek

skoricovy cukr bych vmichala do zakysane smetany, nebo i vanilkovy cukr. Pred konzumaci hodne ulezet v lednici. Celkem dobra mi prisla druhy den..... Ale! Piskotovy zaklad je naprosto skvely!

rychly, chutny, nadychany, ale nepresuseny. Bude se hodit i jako dortovy korpus. Proste super! Za to leti bod ;)