Péřová buchta

Name: Péřová buchta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 ml oleje; 4 vejce; 200 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 200 g moučkového cukru; Pudink:; 1 l mléka; 2 vanilkové pudinky (nebo jiná příchuť); 2 zakysané smetany; skořicový cukr na posypání; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání

Načechrané světlé těsto přikrývající vrstvu pudinku, to je péřová buchta. Díky pudinku, který se peče společně s těstem, má charakteristickou vláčnost, kterou umocňuje ještě zakysaná smetana. Posypat můžete skořicí, nastrouhanou čokoládou nebo tyčinkou Margot.

JanaDorazinova

115 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 9. 2011 19:25

Nutriční hodnoty

Energie	15 182 kJ / 3 629 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	149,48 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	924 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	475,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozpálíme na 250 °C.
Všechny suroviny určené na těsto utřeme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. I když se těsta zdá málo, stačí na velký, vyšší plech.
Jak na třené těsto
Uvaříme pudink z litru mléka a dvou pudinků, který nalijeme ještě horký na syrové těsto.
Těsto vložíme do předehřáté trouby a teplotu ihned stáhneme na 200 °C. Pečeme 15 minut, ale hlídáme. Každá trouba peče jinak.
Vyndáme a IHNED na horkou buchtu rozetřeme 2 zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem (můžeme posypat jen skořicí).
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Buchta od kamarádky Markétky Wozniakové.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (502×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verynkaaa 50 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 284×

Jak hravě zvládnout moučníky z třeného těsta. Nejen bábovky, po kterých se zapráší

Video Hodnocení 63×

Jak dát moučník do krabičky, aby se dal snadno vytáhnout? Přinášíme jednoduchý videonávod

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

marcelka395

17. 2. 2012 15:44

Lenca29:vůbec se neomlouvej

akorát když ti píšu trvá to dýl píšu jednou rukou mám v levý zánět

a hlavně každý jsme nějak začínaly a pořád se učíme

u nás se bude péct zítra tato buchta

marcelka395

17. 2. 2012 15:41

Lenca29:nejdřív si dej do misky celá vejce,poté cukr trošku šlehej poté přidej olej šlehej a nakonec tam vysyp mouku s práškem do pečiva a promíchej a vlij na pekáč

uvař si puding a po uvaření nalij na syrové těsto jak píše Janina

jak to upečeš hned na to nalij zakysanku a posyp skořicovým cukrem

neboj se toho

Lenca29

17. 2. 2012 15:35

marcelka395:jo dobře,ještě dotaz,když budu dělat to těsto na tu buchtu tak vajíčka oddělit bílky od žloutků nebo utřít celé celá vajíčka s dalšími surovinami?takže vyleji zakysanky na to upečené a rozetřu po celém moučníku Jo?děkuji za odpověď.Připadám Vám jako blbec že se furt ptám ale já jsem to ještě nedělala,tak se mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmoooooooooooooooooooocccccccccccccccc omlouvám.

marcelka395

17. 2. 2012 15:29

Lenca29:tu vodu jak píšeš na zakys.smetaně promícháš v tom kelímku a pak to vliješ na tu buchtu

to se z té zakysanky nevylejvá,ale promíchá z celým obsahem

Lenca29

17. 2. 2012 15:26

Jana Remkova: no jak je na vrchu té zakysanky.

JanaDorazinova

17. 2. 2012 14:50

Lenca29: jakou vodu?

Lenca29

17. 2. 2012 13:55

Jana Remkova:Ale musím slít vodu a vyklopit do misky z kelímku Ne?

JanaDorazinova

17. 2. 2012 12:05

Lenca29: je to tady přesně napsáno: "Vyndáme a IHNED na horkou buchtu rozetřeme 2 zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem (já sypu lehce jen skořicí)." Ne, s ničím nerozmíchávat