Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Patizon na pivu - s těstovinami

Name: Patizon na pivu - s těstovinami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 porce
Ingredients: 3 lžíce olivového oleje; 1 velký stroužek česneku; 1 patizon (nebo i víc); 4 rajčata (ideálně domácí, s výraznou poctivou chutí); hrst sušených hub; 2 lžíce rajčatového protlaku; světlé pivo; petrželka (hladkolistá); sůl; pepř; těstoviny (spíš menší velikost)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Kanyla

9 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

29. 9. 2011 00:53

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	1 619 kJ / 387 kcal
Bílkoviny	3,03 g
Tuky	31,92 g
Vláknina	4,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	19,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houby spařit v rendlíku horkou vodou, přivést k varu, krátce povařit, zakrýt, vypnout.
Na oliv.oleji opéct česnek (stroužek předtím "prasknout" váhou dlaně), až začne pěnit, přidat na kostky nakrájený oloupaný, očištěný patizon, opékat.
Po pár minutách podlít pivem.
Když je patizon polotvrdý, vyjmout česnek (a vyhodit), přidat pokrájená rajčata a později protlak.
Za dalších asi 5min i slité houby.
Kdykoli je třeba, podlít opět pivem.
Když ingredience změknou, osolit, opepřit.
Na závěr přidat téměř uvařené těstoviny, přilít trochu vody z vaření těstovin (směs se jejich škrobem zahustí), promíchat, prohřát.

Kdo má chuť, přidá několik sušených rajčat v oleji, nakrájených na drobné kousky.
Na talíři dozdobit petrželkou.

Poznámka autorky receptu

Je to vlastně variace na italské zeleninové směsi, jen místo cukety je tu patizon a místo vína pivo. Kromě soli a pepře se nepoužilo žádné koření, takže si můžete vychutnat silnou zeleninovou chuť.

Pivo dodá celému jídlo nezvyklou nahořklou chuť - nám to chutnalo moc!

Vařil manžel, já jen fotím a jím =)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27x)