Patizon na pivu - s těstovinami

Postup přípravy receptu

1. Houby spařit v rendlíku horkou vodou, přivést k varu, krátce povařit, zakrýt, vypnout.

2. Na oliv.oleji opéct česnek (stroužek předtím "prasknout" váhou dlaně), až začne pěnit, přidat na kostky nakrájený oloupaný, očištěný patizon, opékat.
   Po pár minutách podlít pivem.
   Když je patizon polotvrdý, vyjmout česnek (a vyhodit), přidat pokrájená rajčata a později protlak.
   Za dalších asi 5min i slité houby.
   Kdykoli je třeba, podlít opět pivem.
   Když ingredience změknou, osolit, opepřit.

3. Na závěr přidat téměř uvařené těstoviny, přilít trochu vody z vaření těstovin (směs se jejich škrobem zahustí), promíchat, prohřát.
   
   Kdo má chuť, přidá několik sušených rajčat v oleji, nakrájených na drobné kousky.
   Na talíři dozdobit petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Je to vlastně variace na italské zeleninové směsi, jen místo cukety je tu patizon a místo vína pivo. Kromě soli a pepře se nepoužilo žádné koření, takže si můžete vychutnat silnou zeleninovou chuť.

Pivo dodá celému jídlo nezvyklou nahořklou chuť - nám to chutnalo moc!

Vařil manžel, já jen fotím a jím =)

Kanyla