Křepelčí mls

Name: Křepelčí mls
Prep time: 28 min
Cook time: 2 min
Total time: 30 min
Yield: 36 kusů
Ingredients: 18 křepelčích vajíček; 200 g pomazánkového másla bez příchuti; 10 uvařených vaječných žloutků; 2 lžíce dijonské hořčice; sůl; mletý pepř; petrželová nať; sterilovaná kapie; filety z ančoviček

Ochutnejte tyto skvělé jednohubky, které jistě potěší hosty na vašich oslavách. Plátek rohlíku potřete pomazánkou ze žloutků, pomazánkového másla a hořčice. Každý kousek ozdobíte půlkou křepelčího vejce, kouskem kapie nebo ančovičky a petrželovou natí.

Colombo65

29 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 28 min Doba tepelné úpravy: 2 min

30 min (28 min příprava + 2 min tepelná úprava)

29. 12. 2011 22:22

Křepelčí mls, Křepelčí mls — Křepelčí mls

18 18 křepelčích vajíček

200 g 200 g pomazánkového másla bez příchuti

10 10 uvařených vaječných žloutků

2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice

sůl

mletý pepř

petrželová nať

sterilovaná kapie

filety z ančoviček

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 478 kJ / 1 070 kcal
Bílkoviny	56,90 g
Tuky	85,25 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	2,16 g
Sodík	1,21 g
Sůl	2,95 g
Sacharidy	18,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (cca 2 minuty) a po vychladnutí oloupeme.
Jak připravit křepelčí vajíčka
Do misky dáme pomazánkové máslo, hořčici, vaječné žloutky, sůl, pepř a petrželovou nať. Všechny suroviny smícháme do celistvé žloutkovo-hořčicové hmoty.
Uvařená a oloupaná křepelčí vajíčka opatrně přepůlíme. Z rohlíků nakrájíme 36 jednohubek a za pomocí cukrářského sáčku, do kterého vložíme všechnu žloutkovo-hořčicovou pomazánku, na každé jednohubce utvoříme hnízdo pro křepelčí vajíčko.
Do vzniklého pomazánkového hnízda opatrně vtlačíme půl křepelčího vejce. Dle chuti zdobíme kouskem sterilované kapie nebo kouskem filetu z ančovičky. Na závěr ozdobíme petrželovou natí a před podáváním dáme vychladit do lednice.
TIP Motýlci z cherry rajčátek na ozdobu různých pokrmů

Poznámka autora receptu

Nejoblíbenější chuťovka mé milované ženy při různých oslavách.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Avokádová křepelčí vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucieva 34 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Sloní mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 11×

Desatero rad na téma křepelčí vajíčka: Poradíme s přípravou těchto malých vajec plných vitamínů

Video Hodnocení 5×

Dokonale ozdobený pokrm přímo svádí k ochutnání. Vyzkoušejte motýlky z cherry rajčátek podle našeho videa

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Jenny

30. 12. 2011 11:10

Colombo65

30. 12. 2011 10:14

Klariska:
Dle mého názoru pouze ve velikosti - a jak je známo na velikosti nezáleží

zizala (moderátorka)

30. 12. 2011 10:13

Krása

hanahcotton

30. 12. 2011 07:34

parádní poznámka

Klariska

30. 12. 2011 03:43

Taková delikatesa!

Nikdy jsem nejedla křepelčí vejce, je chuť hodně odlišná od slepičích?

Colombo65

29. 12. 2011 23:43

Eliza:
Bingo

:
Ta verze s ančovičkovým filetem je moje, to je snad jasný

Eliza

29. 12. 2011 23:38

Děkuji za tento recept, protože se už dlouho chystám křepelčí vajíčka koupit a něco s nimi provést...

Ještě jsem je neochutnala, takže - mezera... Cena mi nepřijde až tak vysoká, na kusy srovnatelná se slepičími...ale jsou o dost menší, tak na jedno soustíčko, ne..?
Navíc moje velmi lehké cigarety stojí 86,- (ze stovky mi vrátí jen 14 kč), tak už nic neřeším...

To snad ani nejde...