Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku

Name: Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 3-4 porce
Ingredients: 300 g vepřových jater; 150 g špeku nebo zauzené slaniny; 1 větší cibule; 1 pl oleje; 1 kl sladké mleté papriky; ½ kl chilli; 150 ml Čertovské omáčky Hamé; 150 ml vody; 6 cherry rajčátek; hrst pórku nakrájeného - bílá i zelená část

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

14 názorů

Doba přípravy 13 min

13 min (13 min tepelná úprava)

19. 1. 2012 19:08

Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku, Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku — Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku

Nutriční hodnoty

Energie	7 109 kJ / 1 699 kcal
Bílkoviny	66,36 g
Tuky	145,67 g
Vláknina	9,18 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	2,72 g
Sůl	6,90 g
Sacharidy	26,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné větší kostky.
Špek nakrájíme na 4 cm dlouhé úzké nudličky.
Oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo, pórek na jemná kolečka a rajčátka překrájíme napůl.
Do papiňáku na rozehřátý olej dáme na 2 minutky osmahnout nudličky špeku, přidáme cibuli a necháme zesklovatět.
Vložíme nakrájená játra, necháme zatáhnout, přisypeme chilli, papriku, rychle promícháme a ihned zalijeme vodou a čertovskou omáčkou. Přiklopíme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy plamen stáhneme na minimum, vaříme 10 minut.
Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme pórek a rajčátka a opět pod tlakem na mírném plameni od doby varu vaříme ještě 3 minuty. Jako příloha se hodí rýže, těstoviny, jsou dobré i malé bramboráčky, ale lze také podávat pouze s pečivem.

Poznámka autorky receptu

Opět jsem „zbytkovala“, šťávu jsem už nijak nedochucovala a moc jsme si za krátkou chvilku díky papiňáku pochutnali. Pokud se použije obyčejný hrnec, doba vaření se protáhne pouze o 10-15 minut.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (70x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Vepřové srdíčko na zelenině ,připravené v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Vepřová játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boubelinda 50 min

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

30. 9. 2016 07:30

janatka: Ivetko,děkujiS těmi žampiony by to chutnalo i mě:Díky i za krásnou fotkuyes:

janatka

29. 9. 2016 12:43

Takže jsem tedy také zlikvidovala nějaké ty zbytky- neměla jsem čertovskou omáčku, ale pikantní ke grilovanému masu a 4 žampióny. Vynikající, pikantní a moc chutné, manžel chválil.

Anna Kocikova

20. 1. 2012 20:36

Já Vám všem velice děkuji za moc hezké komentáře,které mě opravdu hodně potěšilyI za hodnocení díky
Andri,člověče,nevím co mám radějijestli játýrka,nebo papiňáčekAle obojí je moc príma
Pajasko tu čertovku koupíš v Kauflandu jak jsou různé sojovky a dipy.My si ji někdy dáváme místo kečupu k párkům,nebo na topinky ve vajíčku.Je opravdu dobrá a tak decentně peprná
Ta barvička se povedla také asi pro tu papričku,chilli a čertovskou omáčku.Také jsem byla mile překvapena
To zbytkování u nás bývá celkem častoVždycy se něčeho nakoupí víc a pak babo přemýšlej,co s tím

rebeka

20. 1. 2012 19:20

Anni..krásné foto..a hezky upravená játýrka..dala bych si je.... a s chutí

cathleen

20. 1. 2012 10:27

Krásné fotky a lákavý recept

suslajda

20. 1. 2012 07:53

krásné zbytkování+9

eva hubova

19. 1. 2012 23:29

Není co dodat+8

Pajaska

19. 1. 2012 22:27

Anni,krásně zbytkuješ. Moc pěkná fotka a barvička také.Tu čertovku teda neznám,zkusím.

savlinka

19. 1. 2012 22:02

JÁTRA MÁME MOC RÁDI A TOTO VYPADÁ ÚŽASNĚ

Bibinka

19. 1. 2012 21:38

Aničko, moc pěkné papů a máš krásnou barvičku Bude to dobrota Dávám ti 5.bod

varilamyskakasicku

19. 1. 2012 21:20

Pěkné, mám je moc ráda,nejen já, dají se upravit na hodně způsobů

1974andrea

19. 1. 2012 20:22

Játra mám moc ráda, ale u vepřových zrovna dávám přednost papiňáku. Zdá se mi, že pokud je připravuji jinak, jsou dlouho tvrdá ( aniž bych je solila, samozřejmě ). A v pikantní omáčce budou určitě výborná

JanaDorazinova

19. 1. 2012 19:58

Hmmm, jatýrka

BILKOVAI

19. 1. 2012 19:29

Aničko, krásný recept. Játra máme moc rádi a s tou Čertovskou omáčku... A papiňáček mám taky moc ráda, protože se mi to jídlo z něho zdá chutnější, nemluvě o úspoře času a energie. Není ta dobrota z něho tak "vyvařená" Každopádně máš ode mně bodík....+1