Vepřové srdce na uzené paprice
Doba přípravy: 60 minut 4-6 porcí Pokrmy z vnitřností 9 názorů
Suroviny
- 3 ks vepřového srdce
- 1 velká cibule
- 6 kuliček nového koření
- 3 bobkové listy
- 4 kávové lžičky uzené papriky
- 20 dkg uzeného špeku
- 1 kostka masoxu
- hladká mouka
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Uzený špek nakrájíme na kostičky a dáme škvařit do hrnce. Přidáme najemno nakrájenou cibuli uzenou mletou papriku a společně zlehka orestujeme.
Srdce zbavíme krevních sraženin a nakrájíme na stejně velké kostky.
Přidáme do hrnce k opražené cibuli se špekem a lehce orestujeme. Podlijeme vodou. Nové koření, bobkový list a kostku masoxu přidáme do hrnce k vepřovému srdci, promícháme a dusíme do měkka. Dusíme, až je srdce měkké což trvá asi 45 minut.
Na zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě a vlijeme do hrnce k masu. Lehce provaříme cca 15 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží vhodné jsou i špecle.
Poznámka
Rychlá a díky uzené paprice i velmi chutná večeře.
Uzená paprika díky pozvolnému sušení získá kouřové aroma, poté je sedmkrát semleta.http://www.bassta.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 110 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřové srdce na uzené paprice
-
Díky za recept. Vynikající. Takový úspěch s obědem jsem již dlouho neměla Manžel si třiktrát přidal.
-
Zrovna dneska jsem to dělala na večeři. Moc dobre a uzená paprika tomu dá opravdu tu super chut -
AHoj prosim ta kde kupit tu istu udenu papriku ja to nemozem nikde zohnat prosim kontakuj ma na djtommys@centrum.cz dakujem
-
Mám srdce v mrazáku, takže jsi mne inspiroval a je to moc pěkné
-
Fotka je prudce jedlá
Vepřové srdíčka máme rádi,dělávám podobně,ale bez té uzené papriky.Budu muset koupit,zajímá mě ta chuť+7 -
omáčka nad níž srdce plesá a chuťové pohárky mají pré
-
Hm, to bude dobré a voňavé
-
To musí být nesmírná dobrota a ta šťávička nemá chybu
Ukládám /uzenou papriku doma mám/ a posílám bodík...+
