Kuřecí roláda Hmm...

rebeka Kuchařka: rebeka

Doba přípravy: 2-3 hoďky 6-8 porcí Drůbeží maso 28 názorů

Suroviny

100 g kuskusu
180 ml horkého kuřecího vývaru
50 g másla
1 velká cibule (nasekaná na jemno)
3 stroužky česneku (rozmělněné)
100 g mandlí nasekaných nahrubo (mohou být i piniové oříšky nebo uzené mandle)
140 g sušených švestek (propláchnutých horkou vodou a přepůlených)
velká hrst petrželky nebo koriandru (nasekaná)
šťáva z jednoho citronu - vymačkaná
mořská sůl
čerstvě mletý pepř
1 vejce
6 kuřecích prsních řízků
cca 20 plátků anglické slaniny ( nebo jiné vhodné )
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuskus vsypte do velké mísy a zalijte kuřecím vývarem, lehce promíchejte, přiklopte a nechte pět minut vstřebávat tekutinu.

  2. Polovinu másla rozpusťte v pánvi a doměkka na něm osmahněte cibuli. Trvá to asi čtyři minuty.

  3. Pak přidejte česnek a minutu opékejte. Dejte stranou. Nasekejte uzené mandle, pokud budete dávat piniové oříšky nebo "normální" mandle, opražte je na suché pánvi a přidejte je ke kuskusu, stejně tak jako cibuli s česnekem.

  4. Přidejte švestky a petrželku nebo koriandr.

  5. Dochuťte citronovou šťávou, hodně osolte a opeřete.

  6. Do zchladlé směsi vyklepněte vejce a promíchejte.

  7. Z potravinářské fólie odstřihněte obdélník o velikosti A4 a rovnoběžně s krátkými stranami na něj položte čtyři kusy kuchyňského provázku. Na něj naskládejte plátky slaniny (měly by se lehce překrývat).

  8. Maso naklepejte na tloušťku jednoho centimetru, pořádně z obou stran osolte a položte na slaninu.

  9. Ochucený kuskus rozložte na maso a po delší straně roládu zarolujte. Pomáhejte si tou folií.

  10. Svažte připravenými provázky, přendejte do pekáče a dejte na dvě hodiny do lednice.

  11. Troubu předehřejte na 180 °C.

  12. Roládu poklaďte zbývajícím máslem, přikryjte alobalem a pečte 45 minut.

  13. Alobal sundejte a pečte dalších 45–50 minut, aby bylo maso propečené a slanina křupavá. Já jsem na posledních 5 min. použila funkci "gril".

  14. Nechte zchladnout.

Poznámka

Zdroj: starý leták Albert, upraveno.

Je to veliká dobrota, věříte? Je sice trošku náročnější na přípravu , nakonec i finančně je to trochu víc.. ale pozor!! Je tam zase jen jedno vejce, hehehe!!

P.S. Podáváme za studena, s čerstvým pečivem, listovým nebo zeleninovým salátem, s grácií a láskou... dobrou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 312 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí roláda Hmm...

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :-p:-p Tak tento recept mi zřejmě loni unikl:-! No to je exklusivní roládka Rebi. Tohle zřejmě u nás bude na oběd v nejbližší době. Mooooooc se mi to líbí. Jsi skvělá kuchařka to tady víme všichni. :yes::yes: +20 bodík letí :-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    maris: děkuju Maruško:-) jsem taková rolba:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    rebeka: několik dnů jsem tu nebyla, tak procházím recepty, Rebi - krásně jsi to srolovala;-):yes:+

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    teď jsem náhodou objevila recept, který je ze stejného zdroje, což jsem při vkládání rcp přehlédla, takže napravuju a vkládám do podobných;-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    ;-)nádherná roláda:yes::yes:+18

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    hm, hm, hm, ta je hm hm, bezvadná:-K:-));-):yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    magdalenka: děkujem ti, Magduška:-K
    ano, něco o pečení v pečícím papíře tu proběhlo, ale to víš.. starší ročník, pamaptuju si..pr..ostě málo:-8:-D:-D
    už jsem to omrkla, uložila.. tady by se to hodilo skvěle:yes::yes:
    děkuju za připomenutí:-K:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Nadenka, jedným slovom, úchvatné! Máš môj obdiv! :yes:
    Skvelý zážitok pre tvojich stravníkov...
    Ja robím kuracie rolády a pod. v peč. papieri - ak nepoznáš, doporučujem, pečenie sa zjednoduší. http://www.toprecepty.cz/recept/17384-rolada-z-kur...

    Odpovědět

  • mischelinka mischelinka

    To je luxusní papu na zvláštní příležitost:-pParáda:-O:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Eliza: moc děkuji:-)
    a všem ještě jednou děkuji za hezké komentáře, zájem a vůbec.. děkuji:-K:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: vypadá výborně:yes::-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Takže HMMM...:-p:-K Je to na mě trochu složitá výroba, ale rozhodně stojí za pokus... Takže ukládám pro zvláštní příležitost, nebo pro dny, kdy se budu chtít věnovat svojí kuchařské vášni dlouze, intenzivně a pečlivě...;-):-)
    Bodík letí dopředu, už jen za skvělé ingredience a překrásné obrázky, dokumentující profesionální prezentaci pokrmu.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    No jo, rebeka se lepší a lepší;-). Nádhera, od pohledu skvělá dobrota, hned bych si dala:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Krása, uzený mandličky - to abych kolem nich dala ostnatej drát, abych je mohla dát do rolády :-O:-8 I ostatní ingredience v nádivce vypadají parádně :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: exkluzivní kuřecí roláda kuřecí roláda jak dlouho se peče kuřecí roláda kuřecí roláda bez motání kureci rolády kuracia roláda kuřecí roláda hm jak se pece kuřecí roláda kuřecí pr kuřecí roláda z prsních řízků jak se dlouho peče kuř.roláda luxusni kureci rolada kuřecí roládka kuřecí roláda v alobalu kuřecí roláda v alobalu jak peci kureci roladu nakolik peci kureci roladu výroba kuřeci rolády výroba uzené rolády potravinářská fólie při pečení kuřecí rolády

Zapomněl/a jsem heslo