Kuřecí roláda Hmm...

rebeka Kuchařka: rebeka

Doba přípravy: 2-3 hoďky 6-8 porcí Drůbeží maso 28 názorů

Suroviny

100 g kuskusu
180 ml horkého kuřecího vývaru
50 g másla
1 velká cibule (nasekaná na jemno)
3 stroužky česneku (rozmělněné)
100 g mandlí nasekaných nahrubo (mohou být i piniové oříšky nebo uzené mandle)
140 g sušených švestek (propláchnutých horkou vodou a přepůlených)
velká hrst petrželky nebo koriandru (nasekaná)
šťáva z jednoho citronu - vymačkaná
mořská sůl
čerstvě mletý pepř
1 vejce
6 kuřecích prsních řízků
cca 20 plátků anglické slaniny ( nebo jiné vhodné )
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuskus vsypte do velké mísy a zalijte kuřecím vývarem, lehce promíchejte, přiklopte a nechte pět minut vstřebávat tekutinu.

  2. Polovinu másla rozpusťte v pánvi a doměkka na něm osmahněte cibuli. Trvá to asi čtyři minuty.

  3. Pak přidejte česnek a minutu opékejte. Dejte stranou. Nasekejte uzené mandle, pokud budete dávat piniové oříšky nebo "normální" mandle, opražte je na suché pánvi a přidejte je ke kuskusu, stejně tak jako cibuli s česnekem.

  4. Přidejte švestky a petrželku nebo koriandr.

  5. Dochuťte citronovou šťávou, hodně osolte a opeřete.

  6. Do zchladlé směsi vyklepněte vejce a promíchejte.

  7. Z potravinářské fólie odstřihněte obdélník o velikosti A4 a rovnoběžně s krátkými stranami na něj položte čtyři kusy kuchyňského provázku. Na něj naskládejte plátky slaniny (měly by se lehce překrývat).

  8. Maso naklepejte na tloušťku jednoho centimetru, pořádně z obou stran osolte a položte na slaninu.

  9. Ochucený kuskus rozložte na maso a po delší straně roládu zarolujte. Pomáhejte si tou folií.

  10. Svažte připravenými provázky, přendejte do pekáče a dejte na dvě hodiny do lednice.

  11. Troubu předehřejte na 180 °C.

  12. Roládu poklaďte zbývajícím máslem, přikryjte alobalem a pečte 45 minut.

  13. Alobal sundejte a pečte dalších 45–50 minut, aby bylo maso propečené a slanina křupavá. Já jsem na posledních 5 min. použila funkci "gril".

  14. Nechte zchladnout.

Poznámka

Zdroj: starý leták Albert, upraveno.

Je to veliká dobrota, věříte? Je sice trošku náročnější na přípravu , nakonec i finančně je to trochu víc.. ale pozor!! Je tam zase jen jedno vejce, hehehe!!

P.S. Podáváme za studena, s čerstvým pečivem, listovým nebo zeleninovým salátem, s grácií a láskou... dobrou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 312 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí roláda Hmm...

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :-p:-p Tak tento recept mi zřejmě loni unikl:-! No to je exklusivní roládka Rebi. Tohle zřejmě u nás bude na oběd v nejbližší době. Mooooooc se mi to líbí. Jsi skvělá kuchařka to tady víme všichni. :yes::yes: +20 bodík letí :-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    maris: děkuju Maruško:-) jsem taková rolba:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    rebeka: několik dnů jsem tu nebyla, tak procházím recepty, Rebi - krásně jsi to srolovala;-):yes:+

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    teď jsem náhodou objevila recept, který je ze stejného zdroje, což jsem při vkládání rcp přehlédla, takže napravuju a vkládám do podobných;-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    ;-)nádherná roláda:yes::yes:+18

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    hm, hm, hm, ta je hm hm, bezvadná:-K:-));-):yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    magdalenka: děkujem ti, Magduška:-K
    ano, něco o pečení v pečícím papíře tu proběhlo, ale to víš.. starší ročník, pamaptuju si..pr..ostě málo:-8:-D:-D
    už jsem to omrkla, uložila.. tady by se to hodilo skvěle:yes::yes:
    děkuju za připomenutí:-K:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Nadenka, jedným slovom, úchvatné! Máš môj obdiv! :yes:
    Skvelý zážitok pre tvojich stravníkov...
    Ja robím kuracie rolády a pod. v peč. papieri - ak nepoznáš, doporučujem, pečenie sa zjednoduší. http://www.toprecepty.cz/recept/17384-rolada-z-kur...

    Odpovědět

  • mischelinka mischelinka

    To je luxusní papu na zvláštní příležitost:-pParáda:-O:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Eliza: moc děkuji:-)
    a všem ještě jednou děkuji za hezké komentáře, zájem a vůbec.. děkuji:-K:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: vypadá výborně:yes::-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Takže HMMM...:-p:-K Je to na mě trochu složitá výroba, ale rozhodně stojí za pokus... Takže ukládám pro zvláštní příležitost, nebo pro dny, kdy se budu chtít věnovat svojí kuchařské vášni dlouze, intenzivně a pečlivě...;-):-)
    Bodík letí dopředu, už jen za skvělé ingredience a překrásné obrázky, dokumentující profesionální prezentaci pokrmu.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    No jo, rebeka se lepší a lepší;-). Nádhera, od pohledu skvělá dobrota, hned bych si dala:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Krása, uzený mandličky - to abych kolem nich dala ostnatej drát, abych je mohla dát do rolády :-O:-8 I ostatní ingredience v nádivce vypadají parádně :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: exkluzivní kuřecí roláda kuřecí roláda jak dlouho se peče kuřecí roláda kureci rolády kuřecí roláda bez motání jak se pece kuřecí roláda kuracia roláda kuřecí roláda hm kuřecí roláda z prsních řízků kuřecí pr jak se dlouho peče kuř.roláda luxusni kureci rolada kuřecí roládka kuřecí roláda v alobalu kuřecí roláda v alobalu jak peci kureci roladu nakolik peci kureci roladu výroba kuřeci rolády nej recepty kureci rolada kuřecí roláda v potravinářské folii

Zapomněl/a jsem heslo