Kotleta plněná hruškovými povidly s pečenou šalvějovou mrkví

isindy Kuchařka: isindy

Vepřové maso 26 názorů

Suroviny

2 kotlety (cca 2cm vysoké)
2 lžíce pečených hruškových povidel
2 lžíce sušených brusinek
1 plná lžička sušeného zázvoru
sůl
olej
1 větší cibule
250 g mrkve
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce sušené šalvěje
kouřová sůl
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso prokrojíme podélně, kapsu naplníme směsí z povidel, zázvoru a brusinek, uzavřeme jehlami či párátky, osolíme, potřeme olejem a necháme cca 1hod. odpočinout.

  2. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky či půlměsíčky, promícháme s 0,5cm kolečky mrkve, zastříkneme olejem, vmícháme šalvěj a sůl. Směs dáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby.

  3. Pečeme za občasného promíchání cca 25-30min. na 175°C.

  4. Maso vložíme do pánve s rozpálenou lžící oleje, prudce z obou stran opečeme, poté podlijeme troškou horké vody (cca 0,5cl), přikryjeme a podusíme, dokud se tekutina téměř neodpaří. Ve zhoustlém výpeku maso několikrát obrátíme (trochu vyteklé zkaramelizované směsi).

Poznámka

Nedoporučuji, pokud nemáte rádi kombinaci ovoce a masa...já ano, takže fantazii pouštím "navolno"....:)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kotleta plněná hruškovými povidly s pečenou šalvějovou mrkví

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    :-O:-O já se picnu, to je zas něco krásného, napohlad žravého!!:-p:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Ivo,Magdi,děkuju.:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • Eliza Eliza

    ...se ti zase něco povedlo, co?? No, jako by to bylo něco výjimečného...+:yes:+:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    isindy::-K

    Odpovědět

  • isindy isindy(autor receptu)

    magdalenka: to je v pořádu, klidně se montuj :-):-);-) montuješ se moc hezky :-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Pajaska: jedlo tým osolíš a potom máš pri ochutnaní pocit, že je tam niečo "údené" (nejaká klobása, slanina, koleno a pod., ale nenájdeš :-(...) Teda, ja by som to tak definovala.
    Ivi, ospravedlňujem sa, že sa ti do toho montujem...
    recept je:yes:

    Odpovědět

  • isindy isindy(autor receptu)

    Pajaska: jj, to je podobné, mám i tu uzenou papriku a voní podobně...je to jen další rozměr - vůně, na chuti to nemění, klidně stačí obyčejná sůl...:-)

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    isindy:Aha,takže něco jako uzená paprika,ale sůl,je možno to tak obrazně říct?Jen pro představu,vím že je těžké to popsat.Děkuji moc.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    malaleonka:Děvče zlaté,chce to vyzkoušet,opravdu.;-) Není to úplně sladké,maso a ovoce se báječně hodí,jen je třeba to správně vychytat a poznat ten správný poměr:-!Experimentuj klidně a poznáš,že to není vůbec špatné.Jsou pokrmy,ke kterým se člověk musí ,jak říkám s prominutím ,,prožrat";-):-))..Když se chutě skloubí,je to výhra.;-):-K:-K

    Odpovědět

  • isindy isindy(autor receptu)

    Pajaska: to by šlo určitě ;-):yes: ta sůl...no, je hrubá a voní jako když strčíš nos do udírny, takové hezké kouřové aroma...chuťově - no, slaná :-D

    Odpovědět

  • isindy isindy(autor receptu)

    díky všem :-K...dcera sice podotkla, že štrůdl k mrkvi nechce, ale budiž jí odpuštěno :-D

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    To je Ivo nádhera.:-p:-p Mám ve sklepě hruškový džem se zázvorem.To by šlooo,co říkáš?:-)):yes::yes:Tu kouřovou sůl jsem si ještě nepořídila,je jako uzená?Můžeš prosím popsat vůni či chuť?Děkuji.:-K

    Odpovědět

  • isindy isindy(autor receptu)

    hosta: nedokážeš si představit ten souboj ostrého nože, mé sádry a zákeřného masa :-8...chvílemi to vypadalo, že kapsu budu mít já v břiše :-8:-D:-D už jen ten nůž v ruce držet je vyčerpávající, natož manipulace....:-D:-D

    Odpovědět

  • srettka srettka

    nooo, tak to vypadá teda dost dobře:-ptaky miluju sladko-slano, tak jen houšť indiánko;-):yes:
    ehm..ta kouřová sůl...ta se nasype do misky a pak se nad ní vydatně hulí?:-))

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: zlatých 11 ověření výhry zkaramelizovana mrkev plněná povidla uzená kotleta pečená recepty veprovy kotlet na povidlech kotlety plnené hruškami pečená plněná kotleta popsat chuť šalvěje satecky s mrkvi na slano pečená kotleta pro více lidí recept kotleta na povidlech hruškův chléb z pekáčku skaramelizovana mrkev mrkev pro povidla vepřová kotleta plněná povidly