Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Name: Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 2 vejce; 250 g Hery; 1 prášek do pečiva; 2 lžíce mléka (podle potřeby); Náplň:; rybízová marmeláda; 750 g měkkého tvarohu; 200 ml mléka; 4 lžíce kukuřičného škrobu; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce cukru (dle potřeby); 1 vejce (nemusí být); máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Oblíbený jablečný koláč z lineckého těsta je klasikou našich babiček a maminek. Pokud toužíme po změně, můžeme jablka nahradit marmeládou a šťavnatým tvarohem. Moučník je snadný na přípravu, křehký na povrchu, vláčný uvnitř a jeho chuť je neodolatelná.

Pajaja

87 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

14. 4. 2012 14:13

Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 274 kJ / 4 846 kcal
Bílkoviny	170,43 g
Tuky	218,45 g
Vláknina	15,04 g
Cholesterol	911 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	3,57 g
Sacharidy	541,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Na vál prosejeme obě mouky s práškem do pečiva, přidáme nakrájený tuhý tuk, mléko a vejce. Vypracujeme těsto, které není třeba nechat odpočívat. Zpracování jde snadno, těsto je pěkně vláčné.
Čím nahradit prášek do pečiva
Rozdělíme ho na 2 díly. Každý vyválíme na velikost plechu a první přeneseme na plech.
Těsto natřeme pikantní marmeládou a na ni navrstvíme připravenou tvarohovou náplň. Vyválíme druhý plát těsta a tím tvarohovou nádivku přikryjeme.
Upečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění, po dobu přibližně 30 minut. Po vychladnutí koláč pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy.
TIP Oblíbené recepty na linecké těsto

Poznámka autorky receptu

Většinou tento koláč od maminky dělávám s jablíčky, občas udělám změnu (třeba když koupím tvaroh v akci). :-)

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (918×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Linecký koláč Videorecept

Linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 60 min

Tvarohový linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 11×

6 častých chyb při zpracování a pečení křehkého těsta: Jak jim předejít, aby se moučník povedl

Hodnocení 6×

Přesnídávky z domácích surovin děti milují. Poradíme, jak je připravit a uchovat tak ovoce na dlouhé zimní měsíce

Hodnocení 225×

Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?

Komentáře

jarka skrobakova

30. 1. 2014 17:38

Pavlínko, upekla jsem tenhle koláč s tvarohem a marmeládou. Je z poloviny snězený. Posílám bodík a foto. Díky za fajn rcp

Irule

3. 10. 2013 07:48

to mi uniklo, moc pěkné, ukládám si a vyzkouším

AniCiz

9. 9. 2013 18:48

ráda dávám 30.bod,koláček je skvělý..použila jsem nevařenou marmeládu z josty

Veronika.Hrozna

29. 4. 2013 13:22

snazilka:Schovat aspoň 2 kousky,a sež.. na druhý den ke kávičce! Mňam!

snazilka

29. 4. 2013 12:21

Pajaja: Kdepak, nic se sladit nebude, příště ho udělám úplně stejně - vždyť jsem ani nedostala možnost, "zhodnotit" ho druhý den - no nemluví to samo za sebe

Pajaja

29. 4. 2013 09:49

snazilka: jak píše Veronika, to linecké těsto je první den vždy křehčí, až druhý den je vláčnější. A opravdu, v těstu žádný cukr není, ale myslím, že když trochu osladíš, že tím nic nezkazíš. . . Máš krásné fotky! Děkuji vám, holky, za pochvalu.

Veronika.Hrozna

28. 4. 2013 17:01

snazilka:Dělám těsto ,také bez cukru na linecký jablečný koláč. První den se trošku drolí a když na druhý den nasákne šťávou z jablíček ,tak už ne. Jestli se ti bude drolit i zítra ,tak jsi moc dlouho pekla /moje zkušenost/ !

snazilka

28. 4. 2013 15:34

Těsto se mi po upečení malinko drobí a stále přemýšlím, jestli opravdu má být zcela bez cukru? (Možná příště zkusím upéct z lineckého jako na cukroví.) Se škrobem v tvarohu žádný problém, s tou marmeládou je to vynikající

Pajaja

15. 4. 2013 10:15

bellaTheBLACK: Noo, máš moc pěkný koláček. . .

Těší mě, že si vyzkoušela a přidala fotky.

PaCaOl

12. 4. 2013 17:25

Dělám podobný linecký na foto těsto s mrkví.

bellaTheBLACK

5. 5. 2012 10:26

Už jsou v troubě. Pak přidám fotky.

Pajaja

25. 4. 2012 11:15

Monika: Moni, je to klasický plech, hluboký. Já si tu první placku vyválím a přenesu na plech. Ta se dá dorovnat (domačkat) na plechu rukama. S tou druhou si taky trochu vyhraju, tam to válečkem tak nějak změřím, jak velký musím vyválet, pak ho namotám na váleček a vyroluju na náplň. Nic si z toho nedělej, já to taky nikdy nemám přesný, tak nějaký ten kousek "zazáplatuju".

Děkuji za pochvalu a držím palce.