Svíčková s mletým masem
Suroviny 4 osoby
- Mleté hovězí maso (svíčková nebo nepravá svíčková - jemný kus přední kýty, plece)
- strouhanka
- olej
- 6 ks střední karotky
- 2 ks větší petržele
- 1 plátek středního celeru (cca 80g)
- sůl
- pepř
- 3 ks bobkového listu
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- tymián
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 smetana
- 2 lžíce hladké mouky
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Mleté maso v misce smícháme s vrchovatou lžičkou soli, špetkou pepře, třemi lžícemi strouhanky a vytvoříme z něj malé placičky. Do hrnce nalijeme trošku oleje a všechny v něm postupně osmažíme.
Mezi smažením si nachystáme zeleninu. Okrájíme ji a nastrouháme na hrubém struhadle. Až máme maso osmažené a vytažené (zatím odložíme do menšího hrnce pod pokličku) vysypeme do výpeku nastrouhanou zeleninu.
Zprudka orestujeme, zalijeme teplou vodou (dáme jí tolik, aby byla zelenina ponořená), osolíme 2 lžičkami soli, přidáme koření a vaříme cca 1/2 hodiny do měkka.
Až je zelenina měkká, vytáhneme z ní bobkový list a rozmixujeme ji dohladka. Přidáme 300 ml vody, hořčici, krátce povaříme a vlijeme smetanu s rozkvedlanou moukou a povaříme cca 8 minut, ochutnáme, případně dochutíme solí a kdo má rád kyselejší přidá pár kapek citronové šťávy.
Poznámka od kuchařky
Děti ji milují, protože moc nemusí hovězí maso. Mleté jim připomíná karbenátky, které taky zbožňují :-). U nás 100% úspěch !!!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Svíčková s mletým masem
-
+
To byl nápad za 100 bodů tady tak pozdě načumovat a na další dobrotu narazit
-
senky:
Abych řekla pravdu mě taky ne a to jsem ,,masová'', ale u svíčkové si vychutnávám hlavně omajdu
-
Občas dělávám a právě zrovna dnes
a zase jsme si pochutnali.....přiznám se, že když je dobrá a vychucená omáčka, maso mi ani nechybí
-
Mleté maso u nás frčí a proč ne se svíčkovou omáčkou
-
varilamyskakasicku:
no vždyť jo i to dokáže někdy člověku zkazit náladu
-
Iness:myslím s těmi názvy
-
varilamyskakasicku:
To máš pravdu, že je to tady někdy těžký, ale !!! i tak to tady mám moc ráda
, hlavně zdejší ,,stálice'' . Za chvíli tady budu slavit tříleté výročí mé přítomnosti.
-
Tak já mám ráda takhle lehkou falešnovou svíčkovou, ono s těma názvama je to někdy tady a zde zamotané, já jsem nedávno dělala také jedno jídlo na způsob známého italského jídla, i to tak bylo uvedeno v tisku včetně názvu a tady se to ale vůbec nelíbilo
musela jsem změnit název i když to bylo psáno v novinách, přesně i tak, jak jsem to popsala v názvu i já,ale já se řídím chutí a tím, dle čeho to dělám, myslím postupem, ty to máš moc fajn a bezvadné,taky bych se olizovala až za ušiskem paráda, ukládám
-
krása
to si někdy udělám ještě jsem z mletého svíci nedělala
ostuda
-
Dělala jsem včera a zbylo ještě na zítra. Je to moc dobré, chutná nám to.
A bodík.
-
Jana Remkova:
Přesně tak Jani a když si někdo nemůže dovolit drahé maso, jde ho nahradit jiným. Dělávám i pravou v troubě, jak to má být, ale jen když nepoužiju mleté maso a ta je famózní. Jak jsem psala níže, že nemá nic společného se svíčkovou, tím jsem myslela ten jiný recept pod názvem ,,Falešná svíčková''.
-
A co je důležitý, že chutná ne?
-
Iness: No, nemá nic společného se svíčkovou, protože "svíčková" je název úpravy masa
. Jenže my tomu taky říkáme svíčková a jak jsem zjistila, i má sestra v Ústí nad Labem říká.."jdu vařit svíčkovou" a myslí tím z vepřového. Takže hlavně, jak chutná, ne? PLUS!!!
-
Bibinka:
Děkuji Janičko
-
Iness, svíčková je dobrá sama od sebe a s masíčkem ještě víc
To by chutnalo naší Janě, ta mleté miluje.Máš 5.bod
§
