Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Suflé
Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 277 kJ / 2 456 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 49,42 g |
| Tuky | 130,58 g |
| Vláknina | 15,24 g |
| Cholesterol | 1,19 g |
| Sodík | 469 mg |
| Sůl | 0,99 g |
| Sacharidy | 263,21 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozehřejte troubu na 190°C, horkovzdušnou na 170°C. Šest formiček na suflé (nebo hrnečků s rovnými stěnami) o objemu 200 ml vymastěte máslem a vysypte drcenými mandlemi.
Krok 2: Do mísy nalámejte čokoládu a zalijte ji kávou nebo likérem. Čokoládu roztavte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce (dvě až dvě a půl minuty na střední výkon), promíchejte, aby vznikla hladká a lesklá hmota. Nechte ji trochu vychladnout.
Krok 3: Do rozpuštěné čokolády zamíchejte mouku, polovinu cukru a žloutky. Z bílků ušlehejte hustý sníh a postupně do něj zapracujte zbylý cukr, aby vzniklo lesklé sněhové těsto. To pak zamíchejte do čokoládové směsi – nejlépe po několika dávkách a velmi opatrně, abyste co nejvíc zachovali drahocennou lehkost.
Krok 4: Rozdělte směs do formiček nebo hrnečků. Vložte do trouby a pečte patnáct až dvacet minut, aby malé nákypy správně vyběhly a měly na omak pevnou kůrku. Pokud je po téhle době povrch ještě měkký, vraťte dezerty na pět minut do trouby.
Krok 5: Mezitím připravte polevu. Čokoládu rozlámejte nebo nasekejte, do menšího rendlíku nalijte smetanu a nechte ji dojít k varu.
Krok 6: Stáhněte plamen a do horké smetany přidejte čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Nakonec přilijte kávu nebo některý z likérů a už dále nevařte.
Krok 7: Při podávání můžete vršek suflé rozlomit a do pukliny vpravit lžíci zmrzliny a přelít ji trochou horké čokoládové polevy.
Zveřejněno 13. 5. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q6xG
Moje poznámka
Suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q6xG
Nejnovější recepty
Těstoviny s rajčaty a olivami
Přidáno před 11 hodinami
Pohanka s jablky
Přidáno před 15 hodinami
Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami
Přidáno před 17 hodinami
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno před 21 hodinami
Těstoviny s dýňovou omáčkou
Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01
Tradiční prošívaná deka
Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Báječný perník
Avenos@seznam.cz před 52 minutami
Bohatý ostružinový koláč
Tarantule před 52 minutami
Domácí kečup
Baruska. před 2 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Rorejsek před 6 hodinami
Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí
E. J. K. před 13 hodinami
Pečená švestková povidla
Vivik21 před 13 hodinami
Krenex
dragomirac před 15 hodinami
Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)
Slavista62 před 15 hodinami
Domácí vepřovka
Slavista62 před 15 hodinami
Bílé fazole s bramborami a smetanou
jana1974 před 15 hodinami
Tématické fráze:
vanilkové suflé,
formičky na sufle,
vanilkové suflé recept,
suffle,
jak udělat sufle,
sufle dort,
suflé v mikrovlnce,
zeleninové suflé,
zeleninové suflé,
suflle,
suflé z bílé čokolády,
soflé,
jak se děla sufle,
suflle recept,
jednoduché sufle,
soufle,
zeleninové souflé,
sufle do hrnecku,
prave sufle,
vanilkové souflé
Suroviny:
mandle mleté,
čokoláda na vaření,
káva černá,
mouka hladká,
cukr krupice,
vejce,
máslo,
čokoláda na vaření,
smetana ke šlehání,
káva černá,
zmrzlina vanilková
Komentáře (5)