Hradecké dušené plecko

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

17 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

30. 6. 2012 16:39

Hradecké dušené plecko, Hradecké dušené plecko- — Hradecké dušené plecko-

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 384 kJ / 1 765 kcal
Bílkoviny	136,49 g
Tuky	113,44 g
Vláknina	16,53 g
Cholesterol	472 mg
Sodík	2,16 g
Sůl	5,17 g
Sacharidy	43,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na malém množství olej vysmažíme slaninu nakrájenou na kostičky, na ní dáme obě cibule nakrájené na měsíčky a když zeskelnatí, tak přidáme celé osolené plecko a opečeme ho ze všech stran. Pak dáme rajčatovou šťávu, vodu a necháme dusit za občasného podlití vodou, téměř do měkka.
Mrkev, celer a kyselé okurky nastrouháme, nasypeme k plecku, promícháme a dusíme tak 15 minut. Připravíme záklechtku (do kysané smetany nalijeme mléko a hladkou mouku), všechno prošleháme dohladka.
Vyndáme plec, kterou si nakrájíme na plátky a zatím nalijeme do hrnce s pleckem připravenou záklechtku a necháme zhoustnout mírným vařením a mícháme, aspoň 15 minut, přidáme zpátky nakrájené maso, prohřejeme a můžeme servírovat.

Poznámka autorky receptu

Před pár lety jsme tohle jedli na doporučení v restauraci v J.Hradci na náměstí a protože nám to moc chutnalo, poprosila jsem o recept přímo kuchaře-líná huba, holé neštěstí. Dělala jsem ho od té doby mnohokrát, trochu upravila na domácí vaření a tak jsem se dnes rozhodla, že vám ho sem dám k vyzkoušení, je to dost pikantní! Příloha byla dnes rýže na přání, ale dělám nejvíce knedlíky, hodí se i těstoviny.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (85x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bratislavská podle Andy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Andy78

Bratislavská vepřová panenka s máslovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Bratislavské vepřové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 40 min

Načíst další

Komentáře

Gazpacho

7. 5. 2020 22:39

Recept poteší zvlášť, ak je s použitím bravčovēho mäsa s nízkym obsahom tuku.
Prekvapila ma Vaša poznámka "je to dost pikantní!"
Môžete uviesť z akej ingrediencie, keď v ingredienciách Vami uvedených nie je absolútne nič, čo by mohlo urobiť jedlo pikantným. Dôvod nie je kritika receptu, ale záujem vytvoriť jedlo, ktoré by mohlo byť pikantné, pretože máme veľmi radi také jedlá. Iste je jednoduché pridať Valentínu, Harissu atď. Napriek tomu by som bol rád, keby ste to objasnila. Je možné, že nejaká Vami použitá ingrediencia (pikantní) v zozname chýba?
Ďakujem

paja

28. 5. 2014 22:50

Teda, tohle zítra vyzkouším, vypadá to luxusně žroutsky Ty moje kobylky doma milují omáčky. Díky za inspiraci

Pajaska

9. 12. 2012 21:27

Bibi,dnes jsem vařila dle tvých receptů. Los padl na tento tvůj druhý recept.Je to výborné.Tedy jsme zatím jen olízli lžíci - obří,nechávám odležet na zítra.Bude s knedlíkem a pokusím se vyfotit.Přidala jsem hrst hrášku,který se válel v lednici.Místo rajčatové šťávy jsem dala svá zavařená rajčata.Fakt skvělé.

rebeka

26. 10. 2012 08:10

romana: to víš že má.. stačí si kliknout na její jméno, a vyjedou ti všechny její recepty tak ať se ti daří nakrmit nedosyty

romana

26. 10. 2012 07:25

Bibinko,chutnalo i celé rodině.Pokud máš někde stránky s receptama,tak mi je prozraď.Někdy mě fakt nenapadá,co už mám těm žroutům uvařit a občas potřebuju nápad.Děkuju Romana

Bibinka

23. 10. 2012 15:29

romana: Romanko, potěšila jsi mě, žeš jsi plecko uvařila a žeš chutnalo-díky

romana

23. 10. 2012 13:07

Dnes jsem tento recept dělala.měla jsem doma svou vlastní šťávu z rajčat a celeru jsem tam dala jednou tolik.Bylo to výborný a slupla jsem k tomu šest knedlů a to sním jindy jen čtyři.vřele doporučuju