Ovocný táč

Name: Ovocný táč
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: ovoce (rybíz, angrešt); Těsto:; 3,5 hrnku mouky hladké; 1 kostka droždí (42 g); 6 lžic cukru; 1 hrnek mléka; 2 žloutky; 3/4 hrnku oleje; Drobenka:; 80 g másla; 150 g mouka polohrubé; 80 g cukru; Dále:; tuk na vymazání plechu

Tento tradiční koláč se vyznačuje nadýchaným kynutým těstem, které je pokryto šťavnatými plody rybízu a angreštu a navíc zasypáno sladkou drobenkou. Kyselost rybízu a angreštu dodává sladkému těstu vyváženou a svěží chuť.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ivusa

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 202 kJ / 7 218 kcal
Bílkoviny	140,60 g
Tuky	290,42 g
Vláknina	34,11 g
Cholesterol	645 mg
Sodík	146 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	993,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umyjeme ovoce - rybíz odstopkujeme, angrešt zbavíme stopek. Krok 2: Droždí rozdrobíme v mírně ohřátém a oslazeném mléce, když kvasnice vzejdou, vlijeme do mísy s ostatními surovinami. Vymícháme hladké těsto a necháme vykynout. Krok 3: Poté rozdělíme na dvě stejné části a na vymazaném plechu roztáhneme a vtlačíme až do rohů. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Krok 4: Na drobenku promícháme všechny suroviny. Pokud máme kyselejší ovoce, přidáme cukr. Drobenkou posypeme ovoce na plechu Krok 5: Necháme ještě chvíli na plechu kynout a zatím rozehřejeme troubu na 170 °C.
Potom vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut.

Umyjeme ovoce - rybíz odstopkujeme, angrešt zbavíme stopek.
Droždí rozdrobíme v mírně ohřátém a oslazeném mléce, když kvasnice vzejdou, vlijeme do mísy s ostatními surovinami. Vymícháme hladké těsto a necháme vykynout.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Poté rozdělíme na dvě stejné části a na vymazaném plechu roztáhneme a vtlačíme až do rohů. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
Na drobenku promícháme všechny suroviny. Pokud máme kyselejší ovoce, přidáme cukr. Drobenkou posypeme ovoce na plechu
Necháme ještě chvíli na plechu kynout a zatím rozehřejeme troubu na 170 °C.
Potom vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut.

TIP: Jak na ovocný koláč s drobenkou - pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2012

Poznámka autorky Ivusa

Mamka ho pekla každý rok, když nevěděla, co s úrodou rybízu, já jsem rozšířila i angrešt. Koláč je vlhčí a pikantnější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocný táč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MNAO

Ovocný táč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Koouky 55 min

Borůvkový táč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 55 min

Kynutý meruňkový táč Videorecept

Kynutý meruňkový táč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Handy 110 min

Voňavý švestkový táč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina D. 45 min

Šlehačkový táč s rebarborou a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 110 min

Jednoduchý meruňkový "táč"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

BlanikM 45 min

Zobrazit více

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou Videorecept

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivusa 30 min

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivusa 70 min

Vepřová kýta pečená, rychlá a jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Ivusa 75 min

Báječná hřibová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivusa 40 min

Jednoduchá rychlá kuřecí "čína" Videorecept

Jednoduchá rychlá kuřecí "čína"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivusa 40 min

Pomazánka pro pořádné chlapy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivusa 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Česká kuchyně
Ovoce
Podzimní recepty
Letní recepty
Levné recepty
Náročné recepty
Pečení
Kynutí
Svačina
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Běžný den

Moje poznámka

Ovocný táč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MNAO

Náhodný recept

Dort Hellou Kitty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petji

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát s burratou a balzamikem

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí prsa na kari s fazolkami

Přidáno před 6 hodinami

Smažené uzené tofu a gratinované brambory

Přidáno před 6 hodinami

Snídaně z jednoho plechu Videorecept

Snídaně z jednoho plechu

Přidáno před 8 hodinami

Mozzarellová pomazánka se šunkou

Přidáno před 9 hodinami

Česnekové šneky s pórkem

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Akninah 6. 4. 2025 11:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný, děláme též a hlavně s rybízem, základ červený a pro chuť doplním černým. S dovolením přidám foto 🤗

Ivusa 6. 4. 2025 14:37

Akninah: Akninah: krásný koláč 👍

Ivusa přidala novou fotografii! 13. 8. 2012 18:11

Anna Kocikova 10. 7. 2012 16:56

Krásný chutný koláček

jirholu 10. 7. 2012 11:28

ambrozinka 10. 7. 2012 11:25

Díky za odpovědi, frčím to vyzkoušet!

Ivusa 10. 7. 2012 07:15

děkuji všem za hodnocení...pro Ambrozinku...přesně jak napsala Rebeka,droždím to nesmrdí.A navíc ,já kvasnice miluju dokážu je jíst i syrové.Vlastně jako malá jsem je musela jíst syrové,(protože se mi trhaly uši

)ale to mi bylo proti srsti...,.a dnes v pohodě...Koláč pekla maminka co si pamatuju,a nikdy jsme kvasnice v něm necítili.Asi je třeba ho nechat hodně vykynout.Kynul mi hodinu,možná i dýl...než jsem obrala rybíz a ostříhala angrešt.