Řízky podle pana Krtičky z Broumova

Name: Řízky podle pana Krtičky z Broumova
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: libový bůček; mouka; vejce; strouhanka; adžika; grilovací koření dle chuti

Klasický vepřový nebo kuřecí řízek v trojobalu jistě znáte, ale co řízky z bůčku? Šťavnaté maso se v ústech doslova rozplyne. Naše babičky a dědové mu též říkali sedlácký řízek. Díky obsahu tuku si udrží dlouho šťavnatost a je výborný i za studena.

volhpe1

45 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

19. 8. 2012 15:40

Porce: Kolik chcete

libový bůček

mouka

vejce

strouhanka

adžika

grilovací koření dle chuti

Postup přípravy

Plátky z libového bůčku naklepeme, osolíme, okořeníme - já používám koření Adžika.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Obalíme v trojobalu a usmažíme. Smažíme, až je řízek měkký.
Vyzkoušejte, je to levné a zároveň dobré, ta chuť Vás překvapí.
Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Poznámka autora receptu

Libový bůček (nejlepší je, jak se říká ta špička, ale opravdu vyřízněte jen libové maso) Ostatní si upečte třeba další den k obědu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (182×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řízek v utajení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aja.g 40 min

Cestářské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Hodnocení 69×

Jak připravit řízky, aby byly měkké a šťavnaté? Máme pro vás 5 osvědčených rad

Hodnocení 63×

Jak na dokonalý trojobal? Máme pro vás 5 tipů, díky kterým bude křupavá kůrka neodolatelná

Komentáře

casino

7. 10. 2016 09:50

rozinka:
Ba ne, nejste

Libový bůček, je sorta s relativně malým podílem tuku. Je to trend posledních let a dá se říci, že je to maso z "podvyživených" čuňátek

No, já mám raději smaženou krkovici

rozinka

7. 10. 2016 09:30

no určitě jsou fain ale jak mám vyřezat libové maso, to jsou proužky ostatní je sádlo, jsem asi hloupá

Janyha

23. 9. 2016 10:55

Řízek z bůčku anebo prostě z čehokoliv je mňamka...za mne palec

věra skoumalova

23. 9. 2016 00:58

já dávám ještě trošku česneku,ale řízky z bučku tak za studena na sváču, za tepla by to asi nebylo ono ,

Jitulieta

30. 8. 2016 09:13

Mirka S.: To bych teda rozhodně netvrdila...ale asi je to jak kde...u nás koupíme, krásný libový bůček kilo za 75,- Kč, bez kosti

Otek

27. 8. 2016 07:05

Bučkove řizky jsme smažili když jsme jeli na výlet. Na studeno s chlebem a okurkou to byla výborna svačina.

Mirka S.

3. 8. 2016 13:41

Řízky už dělám několik let,jsou výborné,ale jak píšete levné,tak asi né,buček je dnes dražší než maso na řízky.

AniCiz

30. 10. 2012 20:34

petrzelka

24. 8. 2012 20:42

Ty by jsme měli vyzkoušet,děti by je asi nejedly,ale my by jsme si s manželem určitě pochutnali

Dana61

20. 8. 2012 10:40

řízečky z bůčku jsou výborné

protože bych je do dětí nedostala, zbytek jsem vždy umlela, přidala sýr, sůl,trochu pepře a udělala jsem jim holandské řízky - k těm neměly výhrady a spokojenost byla na všech stranách