Variace na italskou focacciu bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

450 g bezlepkové mouky (použila jsem 225 g Marks and Spencer a 225 g Procelia univerzální)
2 lžíce instantní bramborové kaše bez obsahu mléka
1 lžíce psyllia (nemusí být)
1,5 kávové lžičky soli
1 kávová lžička cukru
2 rovné kávové lžičky sušeného droždí
1 lžíce sušeného rozmarýnu
1 lžička oregana
4 olivy (nakrájené na drobné kostičky dle chuti černé nebo zelené)
430 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce octa (nejlépe jablečného)
případně olivový olej na pomazání
hrubozrnná sůl na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Sypké suroviny odměříme do mísy a promícháme.

  2. Přidáme všechny tekutiny a zaděláme kynuté těsto.

  3. Těstem naplníme formu na muffiny nebo mini biskupské chlebíčky, plníme vždy jen do dvou třetin výšky formy. Na teplém místě necháme 45 minut kynout.

  4. Poté můžeme potřít olivovým olejem a posypat hrubozrnnou solí.

  5. Pečeme při 160 °C asi 30 minut (zkoušíme špejlí).

  6. Hotové bagetky a houstičky vyndáme z trouby, necháme asi 5 minut zchladnout na plechu a poté přendáme na mřížku nebo dřevěné prkénko, aby dovychladly a současně se nezapařily.

    Pokud si troufneme, můžeme z těsta vytvořit i plošší bochánky přímo na plech vyložený pečicím papírem.

Poznámka od kuchařky

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Variace na italskou focacciu bez lepku, mléka a vajec

Tématické fráze: recept na focacciu focacciu recept na focaciu těsto na focacciu recept na italskou focaciu jak upéct focacciu forma na minibiskupské chlebíčky forma na foccacciu focaccu facacciu chléb jáhlový recept na focacciu bez mouky recept na focacu recept na foccaccu recepty focacciu recepty na focacciu recept na bezlepkovou focaciu těsto na focaciu plech na minibiskupské chlebíčky housticky s olivovym olejem