Loupáčky bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Dietní recepty , Bezlepkové 12 názorů

Suroviny

250 ml sojového mléka nebo rýžového mléka
špetka soli
50 g cukru
60 g oleje
1 vanilkový cukr
400 g bezlepkové mouky (dala jsem 200 g Doves Farm světlá a 200 g Michalík I)
1 sáček sušeného droždí
citronová kůra
2/3 lžičky Xanthanu
mák na posypání
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rostlinné mléko mírně ohřejeme, přidáme lžíci cukru a sušené droždí, rozmícháme a necháme na teplém místě asi 10 minut. Mezitím si odvážíme sypké suroviny a důkladně je promícháme.

  2. Přidáme vzejitý kvásek a ostatní tekuté suroviny a vypracujeme pevnější těsto. To ihned bez kynutí rozdělíme na dvě poloviny.

  3. Každou polovinu pak vyválíme na kulatou placku, nakrájíme na osminky a zabalíme do loupáčků.

  4. Ty přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 30 minut nakynout. Pak lehce potřeme vodou a posypeme mákem. Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C dorůžova (asi 20 minut).

Poznámka

U bezlepkového kynutého těsta je důležité, že nesmí kynout dvakrát. Proto ho nejdřív zpracujeme do požadovaného tvaru a pak teprve necháme nakynout.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Loupáčky bez lepku, mléka a vajec

  • mmartina mmartina

    Vynikající recept. Bezlepkové loupáky se špatně shání - dělá je jen Michalík (Ostrava) a Jipek. Ty od Jipeku chutnají jako papír, navíc obsahují vejce. Michalíkovy loupáčky jsou fajn, ale v Praze nejsou k sehnání, takže domácí varianta vítězí. Na chuť byly opravdu výborné :-8

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásně umotané a jistě chutné:-K+5:-p:yes:

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    olahok: To jsem moc ráda. Když na to přijde, já mák také nemůžu, tyhle loupáčky jsou posypané chia semínky, ale na první pohled to vypadá jako máček :-)

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Je to výborný rcp. Zkusila jsem jen z poloviční dávky (dala jsem na půl Jizerku a Shar) a příště udělám z celé. Vyšly krásně. My navíc nesmíme ani mák, tak máme se sezamem a jsou vynikající. Mnohokrát děkuji za rcp, moc mi to pomohlo, jsme teprve "bzlp" začátečníci.

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Pajaja: Pečivo z bezlepkové mouky a navíc bez vajec ale nikdy nebude růžové ani žluté, vždycky zůstává téměř bílé. Zlatou barvu dělají právě ta vajíčka, klasické loupáky se jimi navíc i potírají, aby získaly kůrčičku. My se doma bohužel musíme obejít bez toho.

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Mohly by být víc pečené, jsou jakési bledé. :-/

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    olahok: Není zač, držím palce, ať se podaří.

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Děkuji. Vyzkouším, a dám vědět. Odzkoušených bzlp receptů je tak málo, tak jsem velmi vděčná za tento. Máme malého "bezlepkáčka" tak vítám každý dobrý rcp. Ještě jednou díky.

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    olahok: Já myslím, že ano. Možná bude jen třeba upravit množství tekutin, každá bezlepková mouka jinak saje.

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Dotaz: půjde z "Jizerky"? Děkuji předem za odpoveď.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    rebeka: no jo, my blázni na nádobí sledujeme talířky:-D. Nádhené a zdravé rohlíčky:-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jako malované:-*:-K a ten talířek je překrásný:-):-K:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bezlepkové loupaky bezlepkové loupáčky bezlepkové loupáky recept bezlepkový loupák loupáky bez vajec bezlepkové loupáčky recept loupaky bez mleka bezlepkové loupáčky recepty placky bez lepku recepty bez mléka recept na bezlepkové loupáky michalík recepty zdravé loupáčky recepty bez lepku a mléka loupaky bez mleka a vajec recept na loupáčky z ostravy. recept bezlepekové loupáčky loupacek bez droždí výborný beránek bez lepku bezlepková mouka michalík ostrava

Zapomněl/a jsem heslo