Kuřecí nugetky v chipsové krustě

1. Nejdříve si brambory v slupce omyjeme a dáme je vařit do hrnce s mírně osolenou vodou.
2. Na řadu přichází chipsy. Do větší misky vysypeme 50 g chipsů a pokusíme se je rukama rozmělnit na co nejmenší kousky. Jakmile budou chipsy skoro na padrť, vsypeme do nich lžíci červené papriky, půl lžičky chilli, půl lžičky italského koření a na špičku nože pepře.
3. Vše řádně promícháme a můžeme vsypat i trochu strouhanky, která to všechno tak trošku propojí a je jemnější jak chipsy, takže se uchytí na mase tak, kde chipsy už nemají šanci.
4. Kuřecí prsíčka si nakrájíme na menší řízečky. Jelikož je budeme obalovat už v tak slaných chipsích, stačí jen mírně posolit a popepřit. Nachystáme si na jeden talířek mouku, do dalšího rozšleháme vejce a vedle postavíme misku s obalovací směsí chipsů.
5. Pokud už jsou brambory na propíchnutí měkčí, slijeme vodu a na plech, který jsme trošku pokapali olejem, rozložíme brambory, které jsme nakrájeli na vámi zvolenou velikost (já je nakrájela na větší hranolky). Osolíme, opepříme, ochutíme buď bylinkami (já použila italské koření).
6. Navrch dáme nakrájenou cibuli, znovu pokapeme olejem a rukama promícháme. Teď už jim jen dopřejeme trochu tepla naší trouby (cca 180°C asi 15-20 minut).
7. Maso obalím v mouce, potom dáme do vajíčka a nakonec pořádně oplácáme v chipsové směsi a šup s ním na rozpálený olej. Jakmile je maso z jedné strany krásně do hněda, otočím a čekám na stranu druhou.
8. Poté nugetku opatrně naberu a přihodím do trouby k bramborům, aby tzv. došla a měla i dost tepla, než se bude servírovat. Takhle to provedu se všemi kousky masa.
9. Nakonec si připravím dip z výše uvedených surovin a můžu dochutit i chilli, je to zcela na Vás.

Zveřejněno 26. 10. 2012