Bramborový závin s kysaným zelím
Suroviny
- 500 g ve slupce uvařených brambor
- 150 g hrubé mouky
- 50 g krupice
- 1 vejce
- sůl
- slanina
- cibule
- Nádivka:
- 300 g kysaného zelí
- 50 g másla
- 300 g klobásy (nebo vařeného uzeného masa)
- 1 stroužek česneku
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Kapustu vyžmýkame a na podusíme na masle.
Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme.
Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty.
Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto.
Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme.
Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 min varíme.
Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé.
Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.
Kuchařka: tejaja
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborový závin s kysaným zelím
:
