Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Name: Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví
Prep time: 50 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Rakouská, Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g másla (nebo jiného tuku, např. Hery); 100 g moučkového cukru; 1-2 žloutky; strouhaná citronová kůra; rybízová marmeláda na slepení

Linecké patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Je dokonce tak oblíbené, že se připravuje i na Velikonoce, svatby nebo jen tak pro radost. Upečte si libovolné tvary a nezapomeňte na štědrou porci rybízové marmelády.

Hodnocení receptu je 4,8 (74×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

58 min (50 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 104

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla (nebo jiného tuku, např. Hery)

100 g 100 g moučkového cukru

1-2 1-2 žloutky

strouhaná citronová kůra

rybízová marmeláda na slepení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 901 kJ / 3 084 kcal
Bílkoviny	41,42 g
Tuky	179,49 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	829 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	321,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme na kostky nakrájené máslo a žloutky. Krok 2: Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet (může to být i déle). Krok 3: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem (nebo teflonovou fólií). Krok 4: Těsto na velmi lehce pomoučněném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu nebo potravinářské fólie. Krok 5: Tvary ukládáme na připravený plech. Krok 6: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu. Krok 7: Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme na kostky nakrájené máslo a žloutky.
Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet (může to být i déle).
Jak dlouho nechat odležet těsto na linecké
Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem (nebo teflonovou fólií).
Těsto na velmi lehce pomoučněném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu nebo potravinářské fólie.
Jak silné má být těsto na linecké cukroví
Tvary ukládáme na připravený plech.
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu.
Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

TIP: Zdobení lineckého cukroví nemusí být jen o marmeládě

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (541× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (104 komentářů)

Ohodnotit recept (74 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJPj

Jednoduché linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

LuDea 18 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 50 min

Linecké citronové - křehké Videorecept

Linecké citronové - křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 60 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

marunda 100 min

Zobrazit více

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Merylas 65 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Linecké cukroví

Vánoce
Pečení
Rakouská kuchyně
Snadné recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Svatba
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJPj

Náhodný recept

Špagety s chutí Středomoří

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborák plněný masovou směsí s čedarem

Přidáno před 2 hodinami

Gulášek z hlívy ústřičné

Přidáno před 2 hodinami

Pórková polévka

Přidáno před 6 hodinami

Hovězí mleté kuličky

Přidáno před 15 hodinami

Jednohubky na italský způsob

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí na pórku s kari a kukuřicí

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (104)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas 29. 3. 2021 15:01

Zdenka1: Tak to jsem ráda.

Zdenka1 27. 3. 2021 15:24

Těsto jsem zpracovala v robotu, máslo jsem dala napůl s herou. Vykrajovala jsem vajíčka na velikonoční stůl, tak snad do svátků vydrží

. Jsou moc dobrá

Merylas přidala novou fotografii! 5. 12. 2017 10:01

Dagmar 5. 12. 2017 08:42

Ahoj. Teď jsem těsto dodělala podle rcp. Zdá se mi ale méně tuhé. Je měkké. Až ztuhne v lednici nebude se stejně trhat? Přijde mi že je tam hodně másla na 300g mouky

mata3636 5. 12. 2017 10:58

Dagmar: je to klasický pomer na linecké 3:2:1 trhať sa nebude

Merylas 5. 12. 2017 11:13

Dagmar: Trhat se nubude, při zpracování těsta je dobré postupovat rychle a krátce, jen do spojení všech ingrediencí. Tuk krájím na malé kousky. Tohle těsto se taky hodí na cukroví vyrobené pomocí "razítek" se vzorem. Po vyjmutí z ledničky těsto jen velmi krátce prohnětu a na mírně podsypaném vále vyvaluju. Místo podsypání moukou můžu taky doporučit vyvalovat mezi 2 kusy fólie. A aby to neklouzalo, tak se pracovní deska stolu mírně navlhčí vodou. Tak ať se daří!

lenka 5. 12. 2017 07:35

Ahoj na kolik stupnu a jak dloho to pecete dekuji

chystam se to udelat

Merylas 5. 12. 2017 08:27

lenka: Na 180°C zhruba 10 minut. Při horkovzduchu peču na cca 160 - 165°C, ale do trouby dávám více plechů. Cukroví je třeba v troubě hlídat, některé kousky jsou hotové dříve. Záleží jak je velký tvar a jak je těsto vyválené . Jestli na tenko nebo ne.