Domácí tavený sýr

Name: Domácí tavený sýr
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g tvarohu (ideálně plnotučného); 1 lžička másla; 1/4 lžičky jedlé sody bicarbony; sůl; Na různé příchuti:; nastrouhaná klobása; mletý kmín; podušené žampiony; česnek

Roztíratelný sýr můžete připravit snadno doma a navíc je možné ho ochutit libovolně podle vaší chutě. Stačí k tomu tvaroh, trochu másla a sody a suroviny na příchuť, kterou si zvolíte.

JanaDorazinova

72 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

25. 1. 2013 21:07

250 g 250 g tvarohu (ideálně plnotučného)

1 lžička 1 lžička másla

1/4 lžičky 1/4 lžičky jedlé sody bicarbony

sůl

Na různé příchuti:

nastrouhaná klobása

mletý kmín

podušené žampiony

česnek

Nutriční hodnoty

Energie	1 293 kJ / 309 kcal
Bílkoviny	27,56 g
Tuky	18,06 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	925 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	9,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tvaroh dáme do misky a na něj nasypeme sodu bicarbonu.
Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni
Promícháme a necháme v lednici cca 10 minut odležet. Během té doby vidíme, jak tvaroh ztrácí strukturu tvarohu a chuť je zcela jiná, než tvarohová.
Po 10 minutách dáme na pánev nebo do kastrůlku 1 lžičku másla a na ni vyklopíme tvaroh.
Směs jen trochu zahříváme po dobu 2-3 minut, nevaříme.
Dáme do misky, osolíme a přidáme jakoukoliv surovinu, kterou bychom chtěli mít v sýru.
Sýr dáme do lednice a uzavřeme víčkem.
TIP Jak udělat domácí sýr

Poznámka autorky receptu

Recept mi poslala kamarádka e-mailem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (150×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 70 min

Domácí sýr po třetí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka

Tvarůžkový tavený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 43×

Jak udělat domácí sýr z tvarohu. Osvědčené recepty našich babiček nám poradí

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Bibinka

25. 1. 2013 22:03

Majkaa: receptík na "Bezkonkurenční domácí lučinu" máš tady na Topkách, tak si ho zadej do vyhledavače a máš ho

Lelize

25. 1. 2013 21:53

Paní Jano nic si z toho nedělejte.Někdy mi tady to rýpalství fakt už leze na nervy

.U receptů je trochu jiný postup tak proč řešit blbiny.Já se chystám zítra ho vyzkoušet

JanaDorazinova

25. 1. 2013 21:49

bystrouska: no, už toho mám fakt dost!!

Já to nenašla a hotovo !!! A kdyby dal kdokoliv jiný stejný recept, nic se neděje. Jen já na některé působím, jak červená na býka a už jsem fakt hodně vytočená!!

srettka

25. 1. 2013 21:44

bystrouska:ten sýr po třetí je ale nějaká lehká pomazánka, jak to tam autorka píše. tady je to tepelně upraveno, tudíž to bude zřejmě jiná konzistence

terysha.mathey

25. 1. 2013 21:39

Tý jo, Jani, super! Zrovna mám vše doma, takže se zítra do toho pouštím

bystrouska

25. 1. 2013 21:30

V podstatě stejný recept sem vložila Severinka 17.1 pod názvem Domácí sý po třetí

.Stačilo použít vyhledávač

Majkaa

25. 1. 2013 21:27

mariana.:
Ahojky, jak děláš Lučinu, dáš mi receptík?

Díky Majka

JanaDorazinova

25. 1. 2013 21:24

mariana.: určitě

mariana.

25. 1. 2013 21:21

Jani,to vypadá velmi dobře.Už si doma dělám Lučinu,máslo,syrovátku,tak můžu i tavený sýr a zrovna si můžu zřídit mlékárnu

JanaDorazinova

25. 1. 2013 21:21

lovie: Já bych určitě příště dala plnotučný. Měla jsem jen Euro a tak jsem to zkusila. I tak byl dobrý, ale po schladnutí takový, jako jsou nízkotučné. Možná bych přidala i malinko víc másla

lovie

25. 1. 2013 21:19

Páni, to jsem ještě neviděla

to musím zkusit! Vypadá to jednoduše

..chci se jen optat - tučnost tvaorohu má na výsledek vliv - je nutno použít např. odtuč.? A musí být tvaroh v kostce? Posloužil by třeba stejně vaničkový? Děkuji a boduji :)