Dobrá salátová polévka na slanině s Hermelínem a žampiony

Name: Dobrá salátová polévka na slanině s Hermelínem a žampiony
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2,5 litru
Ingredients: 1 hlávka zeleného křehkého salátu; 1 velká brambora (nebo 2 střední); 100 g anglické slaniny; 5 i více žampionů; 1 cibule; 1 větší stroužek česneku; 1/2 Hermelínu; polévkové koření (nemusí být); zeleninový vývar; kousek másla; petrželka; pepř; sůl

Bibinka

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

4. 2. 2013 13:16

Dobrá salátová polévka na slanině s Hermelínem a žampiony, Dobrá salátová polévka na slanině s Hermelínem a žampiony — Dobrá salátová polévka na slanině s Hermelínem a žampiony

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	5 090 kJ / 1 217 kcal
Bílkoviny	28,35 g
Tuky	97,16 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	112 mg
Sodík	2,34 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	51,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salát si nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, česnek na plátky, Hermelín na kostičky, žampiony na plátky a bramboru si nastrouháme.
Na másle si osmahneme nejprve anglickou slaninu, poté cibuli a česnek do sklovita, přidáme žampiony, za chvíli nastrouhané brambory, nakonec salát a zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit do změknutí ingrediencí.
Ke konci dáme Hermelín, ochutíme pepřem a dosolíme do naší chuti. Při servírování ozdobíme nasekanou petrželkou.

Poznámka autorky receptu

Můžeme polévku obměnit a dát strouhaný celer, nebo můžeme zjemnit smetanou. Byť je polévka z hlávkového salátu, je dobré ji vyzkoušet - doporučuji!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kedlubnová polévka s hlávkovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Salátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka30 25 min

Salátová polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bohunka.T 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Video Hodnocení 119×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Komentáře

Bibinka

21. 5. 2015 08:37

ZFranclova: Zuzko, moc jsi mě potěšila a tvůj manžel také, že mu chutnalo-díky

ZFranclova

20. 5. 2015 21:41

casino: Tak dnes například salát tuhý nebyl. Asi proto, že to byla polévka podle Bibinky. Nebo proto, že jsem teď měla obzvlášť mlaďounký salát.

ZFranclova

20. 5. 2015 21:36

Bibinka: Jani, děkuji za Tvou polévku, děkuji, děkuji! Dnes byla k obědu a všem chutnala moc. Předčila všechna moje očekávání, byla ještě mnohem lepší než ta, co jsem znala. Chválil ji i manžel, který včera řekl, že polévku ze salátu v žádném případě nee. Dnes překročil mužský konzervatismus a už jen chválil. O vnoučatech ani nemluvě. Přidala jsem 1/2 tuřínu, ale asi to bylo zbytečné, jediný zůstal dost tvrdý.

Bibinka

19. 5. 2015 20:14

ZFranclova:Zuzko, jsem ráda, že polévka chutnala

magdalenka

19. 5. 2015 20:06

casino:ja aj ľadový šalát vhadzujem do šalátovej polievky ku koncu(voláme ju handrová polievka) a okamžite vypínam zdroj tepla. Ten natoľko nezhandrovatie.

casino

19. 5. 2015 19:34

ZFranclova:
"...že salát si téměř zcela zachoval tuhost..."
Opravdu je salát po povaření tuhý?

No, za slůvko "téměř" se schová téměř všechno

U nás se polévce se salátem říká "Šráková"

ZFranclova

19. 5. 2015 19:12

Také se přidávám, že je to výborná polévka. Například tehdy, když saláty na zahradě vyrostou skoro najednou. Kdysi jsem podobnou polévku vařila - myslím, že podle Sandtnerky. Byla moc dobrá a líbilo se mi, že salát si téměř zcela zachoval tuhost. Děkuji za připomenutí, zítra bude u nás k obědu. Zkusím tam přidat i tuřín, mám ho doma. Tisknu a posílám bod.

JanaDorazinova

11. 2. 2013 13:30

Jestli si dobře vzpomínám, tak nám ji vařili v Luhačovicích, když jsem byla coby dítě v lázních a moc mi chutnala. Takže za tu hezkou vzpomínku i za připomenutí..

Bibinka

11. 2. 2013 13:19

Salát:děkuji, za opravu kyseliny, pěkně jsem to zblbla, tak promiňťe

Salát

11. 2. 2013 10:00

Bibinka: spíše myslíte kyselinu listovou, kyselina acetylsalicyová je karboxová kyselina a připravuje se synteticky. Chcete-li skutečně využít zeleň listovou pro svůj organismus tepelně ji neupravujte.

A navíc v případě použití Hermelínu a anglické slaniny nemůže být o zdravé polévce řeč.

Bibinka

10. 2. 2013 20:05

Salát: Saláte, nikdo vás tady nenutí aby jste to jedl, pro vás je to "šílená kombinace", ale jsou lidi, kterým to chutná-nám také a ještě k tomu je polévka zdravá, obsahuje díky salátu kyselinu acetylsalicilovou-nebo-li zeleň listovou, která je pro organismus docela důležitá