Kuřecí nudličky na červené zelenině

1. Maso nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme sádlo a olej.
2. Nudličky masa osolíme a opepříme nejlépe čerstvě umletým pepřem a vložíme je do rozpáleného tuku, zprudka je opečeme z obou stran.
3. Takto opečené nudličky vybereme z pánve a do výpeku dáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky, mrkev nakrájenou na tenká kolečka a nudličky nakrájené kapie a sušených rajčat.
4. Zeleninovou směs opékáme zprudka, dokud mrkev a kapie nebudou poloměkké /asi 10 min./.
5. Pak do směsi nasypeme hladkou mouku, promícháme ji se směsí, vsypeme sušenou bazalku a podlijeme kuřecím vývarem, rádně promícháme a přivedeme k varu, osolíme a opepříme dle své chuti.
6. Vaříme na mírném ohni asi 15 min., pak nazpět vložíme kuřecí nudličky a necháme je prohřát spolu se zeleninovou směsí.
7. Pokud bude omáčka příliš hustá, můžeme ji naředit do námi požadované konzistence kuřecím vývarem nebo vodou.
8. Podáváme s jakoukoliv přílohou.

Zveřejněno 5. 3. 2013