Mangové minidortíky

Postup přípravy

1. V misce do pěny ušleháme cukr se žloutky, přimícháme sníh a pak prosátou mouku.
2. Těsto urovnáme na menší plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C.
3. Pečeme cca 12 minut do zrůžovění piškotu.
4. Vyjmeme a necháme vychladnout.
5. Poté vykrájíme z piškotu kolečka o průměru cca 6-8 cm a vždy dva spojíme marmeládou.
6. Vložíme je zpět do vykrajovacích formiček nebo každý obalíme vyšším pruhem alobalu tak, aby to vytvořilo formičku.
7. Mango okrájíme od pecky, oloupeme a dužinu rozmixujeme dohladka.
8. Tvaroh smícháme s cukry, citronovou šťávou a kůrou, polovinou mangového pyré a dotuha ušlehanou šlehačkou.
9. Želatinu necháme nabobtnat ve vodě v daném množství podle návodu, zahřejeme ji a rozpustíme.
10. Ještě horkou vlijeme do tvarohové směsi a urovnáme na piškoty ve formičkách.
11. Necháme zcela ztuhnout.
12. Mezitím připravíme dortové želé opět podle návodu, vmícháme do něj zbytek mangového pyré a naneseme na ztuhlý krém.
13. Opět necháme vychladnout a ztuhnout.
14. Můžeme ozdobit ovocem.