Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Postup přípravy

1. Do papiňáku dám kuřecí hřbety, zaliju 4 litry vody, uzavřu a nechám od doby varu cca 20 minut. Vypnu, po zchlazení otevřu a přecedím, vývar si odstavím.
2. Připravím si hrnec, ve kterém budu polévku vařit, zpěním si 2-3 lžíce másla, na to dám pokrájenou (nebo nahrubo nastrouhanou) mrkev, orestuju ji, zaliju scezeným vývarem a přidám zbytek zaleniny, také koření, dle chuti dosolím, nebo přidám mletý bílý pepř.
3. Dovařím ještě tak půl hodinky, na závěr ozdobím polévku kudrnkou (petrželkou).
4. Pak si zadělám těsto ze 4 vajec (mám svoje domácí) a vyválím těsto.
5. Z proschlého těsta je pokrájím a hlavně je uvařím zvlášť v osolené vodě, až plavou navrchu, zcedím je, propláchnu vodou a aby se nelepily, zakápnu je olejem a promíchám.

   Jak nakrájet domácí nudle