"Dietka barevně" Kari placky z červené čočky

K@tka Kuchař: K@tka

Doba přípravy: 50 min. 6 porcí Dietní recepty , Bezlepkové, Redukční 4 názory

Suroviny

300 g červené čočky
4 lžičky kari
2 střední cibule (cca 170g )
Očištěný středně velký pórek tedy jen světlá část bez tmavě zelených listů (cca 140g)
200 g mrkve
30 g slunečnicových semínek
3 bílky
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
1 litr zeleninového vývaru
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Červenou čočku si minimálně na 2 hodiny namočte do studené vody tak, aby byla celá ponořená.
    Do menšího kastrůlku se silnějším dnem dejte ohřívat vývar a jakmile začne vřít, ztlumte plamen, přidejte dvě lžičky kari a vsypte veškerou čočku (bez vody, ve které se namáčela).
    Vařte cca 5 minut do změknutí. Pak slijte přes husté sítko, ale část vývaru (asi tak 8 lžic) si ponechejte stranou (viz tipy a triky).

  2. Mezitím si nakrájejte cibuli na jemno. V hlubší pánvi s těžkým dnem, ke které máte i poklici si na středním plameni rozpalte 1 lžíci olivového oleje a cibuli na něm pozvolna smažte, až zesklovatí (což trvá cca 7 minut). Přidejte k ní 4 lžíce vývaru, přiklopte poklicí, nechte 3 minuty dusit, pak odložte poklici stranou a nechte odpařit zbytek tekutiny (cca 1 minutu).

  3. Zatímco máte cibuli na plotně, nakrájejte si ostrým nožem na tenká kolečka pórek (trošku si odložte stranou na zdobení) a přidejte ho ke změklé cibuli. Asi jednu minutu ho smažte, pak přidejte 2 lžíce vývaru, 3 minuty ho duste pod pokličkou a pak ještě 1 minutu odkrytý, až se opět všechna tekutina odpaří.

  4. Mezitím si na jemném struhadle nastrouhejte očištěnou mrkev a přisypte ji ke žluté směsi pórku a cibule společně s jedním prolisovaným stroužkem česneku. Smažte společně tak 2 minuty, aby mrkev mírně změkla, ale neztratila svoji křehkost a šťavnatost a česnek nezhořkl. Odstavte z plotny.

  5. Do velké mísy vsypte uvařenou červenou čočku i zeleninu z pánve a dochuťte dvěma lžičkami kari koření, případně trošku přisolte (ale není nutné, vývar slanou chuť sám dodá).

  6. Rozpalte si troubu na 200°C.

  7. Nakonec přidejte 30 g slunečnicových semínek, 3 vaječné bílky a pořádně promíchejte v kompaktní směs (trošku řidší, než je bramborákové těsto).

  8. Na plech vyložený pečicím papírem vytvořte pomocí lžíce středně velké placičky o výšce asi půl centimetru a dejte je péct. Po asi 16 minutách přenastavte troubu tak, aby pekla jen horní spirála a ještě 5 minut dopékejte, aby placičky pěkně zpevnily. Vyndejte je z trouby a nechte vychladnout, abyste je mohli sejmout z pečicího papíru v celku (jinak by se vám úplně rozdrobily, viz tipy a triky).

  9. Nepatříte-li mezi počítače kalorií, dopřejte si k plackám karamelovou mrkvičku a cizrnový dip. V opačném případě zvolte třeba bílý jogurt se sníženým obsahem tuku rozmixovaný s kouskem okurky a několika tymiánovými lístky.

Poznámka

Tipy a triky stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/kari-placky-z-cer...

karamelová mrkvička: http://www.foodstyle.cz/products/karamelova-mrkvic...

cizrnový dip: http://www.foodstyle.cz/products/bramborove-muffin...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: "Dietka barevně" Kari placky z červené čočky

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    spagetka: No, nezachová si ji všechnu, to bych kecala, ale rozhodně nevybledne tolik. Také je dobré k ní (na barvu i chuť) při vaření přidat trošku kurkumy ;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    K@tka: S tou ztrátou barvy máš pravdu, tak to vyzkouším s tím namočením, jestli se opravdu barva zachová :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    spagetka: To jo, ale pak ztratí svoji barvu a vypadá spíš jako hrách. Namáčím ji čistě kvůli uchování barvy...;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Já červenou čočku nenamáčím vůbec, je za 10 minut perfektně uvařená

    Odpovědět

Tématické fráze: čočka červená recepty recepty z červene čočky červená čočka na kari červená čočka recepty čočka na kari červená čočka s kari červená čočka recept recept na červenou čočku recept z cervene cocky kari z cervene cocky recepty červená čočka kari čočka jak uvarit cervenou cocku recepty na červenou čočku recept červená čočka červena čočka žlutá čočka recept čočkové kari jak se vaří cervená čocka čočka s kari