Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové ze středomoří

Name: Vepřové ze středomoří
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 plátky vepřového masa (krkovice, kýta, plec, kotleta); 1/2 lžičky provensálského koření; 1 dcl slunečnicového oleje; 4-5 stroužků česneku; několik kousků sušených rajčat v oleji; 1 menší cibule; sůl; 1/2 lžíce citronové šťávy; 2 špetky cukru

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

13 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min tepelná úprava)

12. 4. 2013 12:29

Porce: 2 porce

2 plátky 2 plátky vepřového masa (krkovice, kýta, plec, kotleta)

1/2 lžičky 1/2 lžičky provensálského koření

1 dcl 1 dcl slunečnicového oleje

4-5 stroužků 4-5 stroužků česneku

několik několik kousků sušených rajčat v oleji

1 1 menší cibule

sůl

1/2 lžíce 1/2 lžíce citronové šťávy

2 špetky 2 špetky cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 134 kJ / 988 kcal
Bílkoviny	3,02 g
Tuky	99,48 g
Vláknina	9,05 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa mírně naklepeme a přes noc je vložíme do marinády z oleje, citronové šťávy, provensálských bylinek a česneku, rozmáčknutého nožem. Nesolíme! Během dopoledne maso obrátíme a ještě necháme před přípravou asi půl hodiny odstát.
Pak maso vyndáme, osolíme, kusy česneku z marinády nakrájíme na plátky a cibuli na půlměsíčky. Použijeme olej z marinády, který vylejeme na pánev, přidáme cibuli a na proužky nakrájená sušená rajčata.
Na tomto základě zprudka orestujeme maso z obou stran, přidáme česnek a 2 špetky cukru. Zalijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka.
Snažíme se co nejvíce zredukovat tekutinu, ale pokud je potřeba maso ještě chvíli dusit, malinko ještě podlijeme.
Podáváme s opečenými brambory a zeleninovým salátem.

Poznámka autorky receptu

Zdroj FB web "Dobrou chuť"

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Vepřové maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovičkové plátky vonící provensálským kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Provensálská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Vepřové medailonky s fenyklem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Načíst další

Komentáře

JanaDorazinova

14. 4. 2013 09:17

Barcelona: Jééé, děkuji, ale ani náhodou ne.

Barcelona

13. 4. 2013 21:31

Jana Remkova:

A zase na jednotku.
Nedá sa nič robiť, ale ste tá najlepšia.

varilamyskakasicku

13. 4. 2013 20:36

JanaDorazinova

13. 4. 2013 08:16

Barcelona: No, mohla jsem ho dát, nějak mi to vypadlo a jak jsem to uvařila, hned mne to napadlo. Rozhodně máte pravdu!

JanaDorazinova

13. 4. 2013 08:14

senky: No, to mne nenapadlo

senky

13. 4. 2013 06:39

Jani, to už je příprava na dovču ve středomoří snad i ta fotka voní sluníčkem a co potom masinko

Barcelona

12. 4. 2013 23:41

Pani Remková ako vždy na jednotku.
(Malý dodatok: V Stredomorí zásadne olivový olej - všetky štáty sú pestovatelia olív a teda aj výrobcovia olivového oleja.)