Jidášky - hrnkový recept
Jidáše ze sladkého kynutého těsta patří k tradičním velikonočním dobrotám, které se pečou na Zelený čtvrtek. Nadýchané těsto je ochucené medem, špetkou muškátového oříšku a rozinkami, které mu dodají příjemnou sladkost i vůni.
Suroviny pro 30 kusů
30kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 721 kJ / 4 475 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,19 g |
| Tuky | 126,20 g |
| Vláknina | 26,46 g |
| Cholesterol | 798 mg |
| Sodík | 596 mg |
| Sůl | 1,37 g |
| Sacharidy | 722,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve smícháme vlažné mléko, rozdrobené droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Krok 2: V míse smícháme mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a citronovou šťávu. Poté přidáme muškátový oříšek, med, žloutek a vykynutý kvásek. Těsto krátce prohněteme. Přidáme rozinky a nakonec rozehřáté (ne horké) máslo. Těsto důkladně prohněteme a vytvarujeme bochánek, který necháme vykynout na teplém místě 60–90 minut.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 190 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Poté trháme kousky těsta, ze kterých nejprve vytvoříme válečky, a ty stáčíme do spirálky.
Krok 5: Vložíme je na plech vyložený pečicím papírem, posypeme omytými mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 20 minut. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
Krok 6: Chvilku před koncem pečení pomažeme jidášky rozkvedlaným vajíčkem.
Krok 7: Hotové jidášky podáváme nejlépe ještě lehce teplé, potřené medem nebo rozpuštěným máslem. Skvěle chutnají k snídani s kávou nebo čajem.
Zveřejněno 15. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidášky - hrnkový recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BXnW
Moje poznámka
Jidášky - hrnkový recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BXnW
Nejnovější recepty
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 1 hodinou
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 3 hodinami
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 6 hodinami
Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce
Přidáno před 8 hodinami
Sýrové šneky s kukuřicí a nivou
Přidáno před 9 hodinami
Gratinované brambory s cibulí a smetanou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 52 minutami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 53 minutami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 53 minutami
Maková květinka
jelena63 před 54 minutami
Pletený mazanec
jelena63 před 54 minutami
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 55 minutami
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 1 hodinou
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 2 hodinami
Tenké tvarohové palačinky bez mouky
Ab148 před 2 hodinami
Tématické fráze:
hrnickove jidáše,
jidase ladi hrušky,
jidáše podle ládi hrušky,
recepty ládi hrušky jidáše,
jidáše od ládi hrušky,
jidášky-hrnkový recept,
jidasky podle ladi hrusky,
hrnickovy velikonocni jidase,
jidáše recept,
jidášky recept,
jidášky ládi hrušky,
jak se dela jidáše,
velikonoční jidáše hrníčkové,
velikonoční jidáše ládi podle ládi hrušky,
jidáše hrníčkový recept,
hrníčkový recept na jidáše,
jidášky od ládi hrušky,
jidášky,
hrnkove velikonocni jidáše,
velikonoční jidáše recept hrnkový
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
cukr písek,
máslo,
droždí čerstvé,
žloutek,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
šťáva citronová,
med,
ořech muškátový,
sůl,
rozinky,
vejce,
mandle loupané
Komentáře (6)