Jidášky - hrnkový recept
Jidáše ze sladkého kynutého těsta patří k tradičním velikonočním dobrotám, které se pečou na Zelený čtvrtek. Nadýchané těsto je ochucené medem, špetkou muškátového oříšku a rozinkami, které mu dodají příjemnou sladkost i vůni.
Suroviny pro 30 kusů
30kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 721 kJ / 4 475 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,19 g |
| Tuky | 126,20 g |
| Vláknina | 26,46 g |
| Cholesterol | 798 mg |
| Sodík | 596 mg |
| Sůl | 1,37 g |
| Sacharidy | 722,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve smícháme vlažné mléko, rozdrobené droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Krok 2: V míse smícháme mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a citronovou šťávu. Poté přidáme muškátový oříšek, med, žloutek a vykynutý kvásek. Těsto krátce prohněteme. Přidáme rozinky a nakonec rozehřáté (ne horké) máslo. Těsto důkladně prohněteme a vytvarujeme bochánek, který necháme vykynout na teplém místě 60–90 minut.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 190 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Poté trháme kousky těsta, ze kterých nejprve vytvoříme válečky, a ty stáčíme do spirálky.
Krok 5: Vložíme je na plech vyložený pečicím papírem, posypeme omytými mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 20 minut. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
Krok 6: Chvilku před koncem pečení pomažeme jidášky rozkvedlaným vajíčkem.
Krok 7: Hotové jidášky podáváme nejlépe ještě lehce teplé, potřené medem nebo rozpuštěným máslem. Skvěle chutnají k snídani s kávou nebo čajem.
Zveřejněno 15. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidášky - hrnkový recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BXnW
Moje poznámka
Jidášky - hrnkový recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BXnW
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 8 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 12 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 13 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 15 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 15 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
1paula1 před 24 minutami
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 4 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 4 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 4 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 4 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 6 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 6 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 6 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 7 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 7 hodinami
Tématické fráze:
hrnickove jidáše,
jidase ladi hrušky,
jidáše podle ládi hrušky,
recepty ládi hrušky jidáše,
jidáše od ládi hrušky,
jidášky-hrnkový recept,
jidasky podle ladi hrusky,
hrnickovy velikonocni jidase,
jidáše recept,
jidášky recept,
jidášky ládi hrušky,
jak se dela jidáše,
velikonoční jidáše hrníčkové,
velikonoční jidáše ládi podle ládi hrušky,
jidáše hrníčkový recept,
hrníčkový recept na jidáše,
jidášky od ládi hrušky,
jidášky,
hrnkove velikonocni jidáše,
velikonoční jidáše recept hrnkový
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
cukr písek,
máslo,
droždí čerstvé,
žloutek,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
šťáva citronová,
med,
ořech muškátový,
sůl,
rozinky,
vejce,
mandle loupané
Komentáře (6)