Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty
Suroviny
- 750 g hovězího zadního
- 1 větší cibuli
- porek asi 5 cm
- rozmarýn
- tymián
- oregáno
- čerstvá majoránka
- hladolistá petrželka(množství bylinek si dá každý kolik chce)
- 6 sušených rajčat
- 2 PL olivového oleje
- 2 PL oleje ze sušených rajčat
- podle potřeby hovězí vývar
- 50 g slaniny nebo špeku
- sůl
- citronový pepř
Postup přípravy receptu
Maso omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou nebo špekem. Bylinky nasekáme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky.
Prošpikované maso osolíme, opepříme, obalíme v nasekaných bylinkách, pokapeme olivovým olejem a necháme v lednici 2 hodiny uležet.
V kastrolu rozehřejeme zbytek olivového oleje + olej z rajčat. Maso zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Maso vyndáme a uchováme v teple. Na výpeku z masa restujeme cibuli a pórek.
Přidáme sušená rajčata, maso podle potřeby podlijeme vývarem a šoupneme do trouby, rozehřáté na 160°C. Pečeme asi 2 až 3 hodiny, záleží na troubě a hlavně kvalitě masa. Měkké maso vyndáme nakrájíme na plátky.
Výpek rozmixujeme, je-li potřeba tak rozředíme vývarem, dosolíme, dopepříme a můžeme podávat. Příloha byla šťouchané brambory s čerstvou majoránkou a petrželkou.
Poznámka od kuchařky
sušená rajčata http://www.toprecepty.cz/recept/13809-pecena-rajca...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty
-
jahoda:děkuji za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že chutnalo
a za foto také děkuji
-
Děkuji všem za komentíky
-
V noci jsem přemýšlela
, co v neděli na oběd.
Bylinky na záhoně, maso v mražáku, ve sklenici rajčata
,
Tvůj recept rozhodl hned.
Dnes jsem si přivstala, abych maso naložila,
pomalu upekla, hustou šťávičku získala
a výsledek? pochválený sváteční oběd
14
Díky za recept, šťáva opravdu pekně hustá díky rajčatům a dle rodiny také pikantní (bylinky dělají své
)
Přidávám fotku, ale je vidět, že na focení a aranžování nebyl čas -
Tak toto musí být lahoda
moc pěkný receptík -
No tak to bych si dala líbit, Susli -díky za neotřelou úpravu hovězího masa. Posílám bod a těším se, až vyzkouším, jsou tam samé dobrůtky...
a moje oblíbené pomalounké pečení. -
Supper recepis,urcite vyzkousim. Krasne vyfotografovano.
-
Suslajdičko, tak toto by u nás šlo na dračku, taková jídla jsou u nás velmi v popředí. Bóóóže, já už tak dlouho neměla hovězí, že za chvíli ani nebudu vědět jak chutná
Dávám ti ráda 9.bod -
a já si říkám, co že to šlo za vůně od hněvína, teď už to vím
-
Šušlí,znáš mě
já a pomalé pečení bez pomaláče v troubě
moje smrt
Teda ale jídlo vypadá báječněTo pomalení má hodně do sebe+6 -
Pochoutka
-
Moc bych si pochutnala
+3 -
Moc pěkný receptík, mám ráda tyhle ŇAMKY
-
krásný recept, krásné foto
