Cibulové bulky - cibulky

21. 5. 2013 10:33

Nutriční hodnoty

Energie	9 474 kJ / 2 264 kcal
Bílkoviny	63,81 g
Tuky	48,04 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	380,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuľu pokrájame na polmesiačiky asi 3 mm hrubé, pomaly skoro až do hneda osmažíme na lyžici oleja, miešame (a dávame pozor, aby nezhorela!). Necháme vychladnúť.
V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15-20 minút.
Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme oživené droždie, vodu a acidofilné mlieko, olej, ocot. Vypracujeme plastické cesto, dobre vymiesime - môžeme použiť domácu pekáreň. Na konci zamiesime osmaženú cibuľu.
Cesto necháme kysnúť v teple, kým nezdvojnásobí objem.
Potom vyklopíme, rozdelíme na 16 častí, tvoríme bulky. Ukladáme na peč. papier, alebo fóliu. Cez sitko posypeme múkou (získame rustikálny vzhľad) a necháme zas kysnúť 20 - 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Po vykysnutí bulky do kríža nakrojíme žiletkou a dáme do vyhriatej rúry.
Pečieme pri 200°C cca 15-20 minút, sledujeme!

Poznámka autora receptu

Prezerala som si recepty na cibuľové chleby a zistila som, že niečo takéto tu nie je.

Bulky sú chutné aj na druhý deň, voňajú po osmaženej cibuli, chutia k hocičomu, ale aj samotné.

Je možné použiť aj hotovú kúpenú smaženú cibuľu, napr. z IKEA.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (102×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulové bulky s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Cibulové bulky s bramborem v těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Bulky se sýrem Videorecept

Bulky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

21 foto

Buchty po ránu: Šneky s pudinkem a rozinkami z plundrového těsta podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a nadýchané

Komentáře

cathleen (moderátorka)

21. 5. 2013 11:36

magdalenka: můžeš je i svrchu nastříhnout nůžkami.

A to zvlnění dna trouby....když je plech trouby nažhavený na pečení a dostane šok studenou vodou, stopro mu to neudělá dobře. Na Pečempecen (myslím) jsem četla, že totéž udělala jedna uživatelka, ozvala se rána a dno trouby bylo velice zvlněný - ptala se, jestli se to vrátí k normálu (a už nevím, jak dopadla).

rebeka

21. 5. 2013 11:36

magdalenka: no, raději nebudu zkoušet.. abych neměla na nohou Boubín pak

magdalenka

21. 5. 2013 11:30

rebeka: vyskúšaj!!!

zizala (moderátorka)

21. 5. 2013 11:24

Se smaženou cibulkou je dobré všechno

Máš je pěkné

rebeka

21. 5. 2013 11:24

magdalenka:

no, a depilátorem to asi taky půjde ztuha

magdalenka

21. 5. 2013 11:04

Jitkas: bulky - cibulky...milé, pekné...dám do názvu?

magdalenka

21. 5. 2013 11:00

Jitkas: nejaké orezávatko mám voľakde aj po deťoch, tie stále tvorili, asi je to podobný princíp.

Jitkas

21. 5. 2013 10:59

A tvoje bulky-cibulky jsou opravdu povedene.

Jitkas

21. 5. 2013 10:55

Na zarezy jsem si poridila takove to rezatko na lino s drzatkem. Ma ziletky, ktere se postupne odlamuji, opravdu to funguje.

magdalenka

21. 5. 2013 10:55

A ja sa od cathleen vždy veľa naučím, to je fakt, som rada, že ju tu mám(e).

magdalenka

21. 5. 2013 10:51

rebeka:

ani ja nemám žiletku, len tie jednorázové strojčeky používame doma. Ale Cat stále pri receptoch píše o nakrajovaní žiletkou, tak som nechcela ostať pozadu a zabúdam takú obyčajnú žiletku kúpiť. Určite s tou žiletkou to ide jednoduchšie, preto som to napísala v recepte. Ja som si len parádne nabrúsila nôž, tupým to ide veľmi ťažko.

spagetka

21. 5. 2013 10:50

magdalenka: Parádní recept

. Nejsem tak zkušená pekařka jako Cat, ale fakt bych na dno trouby vodu nelila, dávám hrnek s vodou dycky

magdalenka

21. 5. 2013 10:47

cathleen: nemám to robiť??? To som netušila. Tak už nebudem, aj z rec. to vymažem...dík. Tak už budem len rozprašovačom striekať, alebo dám malý hrneček s vodou.