Chlebové šišky se zelím - slejšky
Suroviny 4 porce
- 1 menší hlávka bílého zelí
- 4 zrnka celého pepře
- sůl
- 2 vejce (nemusí být)
- 20 g droždí
- trochu mléka
- celozrnná mouka nebo bílá hladká mouka
Postup přípravy receptu
Nakrájené zelí podusíme s pepřem a solí doměkka, dbáme, aby nezbyla skoro žádná tekutina. Necháme vychladnout, vmícháme vejce, droždí rozkvedlané v mléce a tolik mouky, aby vzniklo tužší těsto jako na buchty.
Z těsta tvarujeme na prst silné šišky, položíme na máslem potřený nebo pečícím papírem vyložený plech a po vykynutí upečeme. Podáváme k polévkám, ale dobré jsou i samotné.
Poznámka od kuchařky
Starodávný recept. Dříve se jim říkalo slejšky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chlebové šišky se zelím - slejšky
-
jistě dobré
-
Já dušeným zelím plním kynuté bochánky
Tahle varianta se mi moc líbí a jsem ráda,že tento zapomenutý receptík na mě vykoukl
Díky za něj+5
-
Jůůů,to je fofr
.Děkuju moc za odpovědi a hned jak vyzkouším,tak dám vědět. -
Mirčo, to je těžká otázka, tohle já dělám od oka, ale pokusím se: zelí může být tak 1/2 - 3/4 kg, mléka opravdu jen trošku, asi 1 dl, ono to zelí je vlhké, tak abys nemusela dávat moc mouky. Zelí dusím jen nepatrně podlité vodou, díky soli si pustí vodu svou. Tuk se nedává. A množství teda fakt netuším, asi 15-20 kousků, záleží, jak uděláš velké. Ať se Ti podaří
-
Žížalo
tenhle recept mi sice dosud unikal,ale teď jsem ho našla a hned ho ukládám.Jen dotázky-kolik je menší hlávka na hmotnost(mám doma asi 40kg zelí,ale hlavy jsou to jako kola od vozu
),zelí dusíš bez tuku,kolik je trocha mléka(100ml?) a kolik je z tohoto množství přibližně kousků šišek?Jsem asi hodně zvědavá,viď?Ale budu moc ráda když mi dáš vědět,ráda bych tvé chlebové šišky zkusila.A předem díky. -
jako Cathleen. Slovo slejšky (šlejšky) znám, ale neuměla jsem si za tím nic představit. Tohle vypadá fakt jedle
-
To vypadá nááádherně!!! Dávám 1 !
