Ostružinový kynutý věnec
Tento kynutý moučník vás zaujme nejen svou neodolatelnou chutí, ale i slavnostním vzhledem. Těsto připravené předem rozválíme, potřeme svěžím krémem z mascarpone, přidáme ostružiny a stočíme do věnce, který po upečení láká k zakousnutí.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 127 kJ / 3 376 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,09 g |
| Tuky | 164,04 g |
| Vláknina | 12,30 g |
| Cholesterol | 748 mg |
| Sodík | 1,19 g |
| Sůl | 2,54 g |
| Sacharidy | 400,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do nádoby domácí pekárny nejprve vlejeme mléko a rozpuštěné máslo, přidáme žloutek a zbylé sypké suroviny. Zvolíme program Těsto.
Krok 2: Vypracované těsto necháme nejlépe přes noc (minimálně však 4 hodiny) odležet v chladničce.
Krok 3: Druhý den před přípravou těsto vyjmeme z lednice a necháme prohřát na pokojovou teplotu.
Krok 4: Na krém smícháme mascarpone s cukry a citronovou kůrou. Vypracujeme hladký krém, do kterého poté vmícháme vejce.
Krok 5: Těsto rozdělíme na poloviny a každou rozválíme na pomoučené ploše na plát velký zhruba 40 x 20 cm.
Krok 6: Posypeme zlehka strouhankou, potřeme krémem (kraje necháme volné) a k jednomu z delších krajů vyrovnáme ostružiny (viz obrázek).
Krok 7: Každý plát opatrně stočíme do rolády. Švem dolů přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, stočíme do kruhu a spojíme konce. Necháme kynout ještě asi hodinu.
Krok 8: Poté potřeme zbylým bílkem, nastříháme svrchu nůžkami asi po 2-3 cm a mírně prsty rozevřeme.
Krok 9: Vložíme do trouby rozehřáté na 170 °C. Pečeme 30-35 minut. Občas ze zářezů troška náplně vyteče, ale to není na škodu.
Krok 10: Můžeme péct oba plechy najednou, jeden dáme do spodní třetiny a druhý do horní. Jakmile horní věnec zezlátne, prohodíme je.
Zveřejněno 8. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostružinový kynutý věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kg0E
Moje poznámka
Ostružinový kynutý věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kg0E
Nejnovější recepty
Losos pečený v listovém těstě
Přidáno před 9 hodinami
Arašídové kytičky
Přidáno před 10 hodinami
Indické květákovo-brokolicové kari
Přidáno před 10 hodinami
Čtverečky s meruňkami
Přidáno před 10 hodinami
Linecké cukroví s nastrouhanými mandlemi
Přidáno před 10 hodinami
Tilápie s tarhoňou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená kačena
Kajkajak před 3 hodinami
Mufiny s čokoládou
Soltik před 7 hodinami
Smažený sýr - smažák
radekhk před 7 hodinami
Kadlíkovo kuře na smetaně
Standa Kantry před 7 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
Ellinnka1 před 8 hodinami
Domácí tuňáková pomazánka s pažitkou
vanilj před 9 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Wacor před 9 hodinami
Retro kokosky mojí babičky
dandelion.z před 9 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Petronil78 před 9 hodinami
Karlovarský knedlík
brozak.cd před 9 hodinami
Tématické fráze:
kynutý věnec,
kynutý ostružinový koláč,
kynutý věnec s marmeládou,
ostruzinovy kolac apetit,
apetit-ostružinovy kolač,
kynute apetit,
kynuty koláč venec,
recept na kynutý věnec,
recept kynutý věnec,
kynutý s ořechy,
osruzinovy krem z mascarpone,
kynuté s ostružinami a mascarpone,
kolac ostružinovy kynuty,
kynutý velikonoční věnec s marmeládou,
venecky s mascarpone recepty,
těsto z apetit,
apetit ostružinový koláč,
malinový věnec-recept,
kynutý věnec s ostružinami,
kynutý věnec apetit
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
cukr krupice,
droždí sušené,
sůl,
žloutek,
extrakt vanilkový,
ostružiny,
mascarpone,
cukr krupice,
vejce,
cukr vanilkový,
citron,
strouhanka,
bílek
Komentáře (24)
Určitě jsem ho nepekla naposledy
Fotku jsem přidala, kdyby se nelíbila, tak ji klidně smázni.
V Tvém podání je super