Ostružinový kynutý věnec
Tento kynutý moučník vás zaujme nejen svou neodolatelnou chutí, ale i slavnostním vzhledem. Těsto připravené předem rozválíme, potřeme svěžím krémem z mascarpone, přidáme ostružiny a stočíme do věnce, který po upečení láká k zakousnutí.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 127 kJ / 3 376 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,09 g |
Tuky | 164,04 g |
Vláknina | 12,30 g |
Cholesterol | 748 mg |
Sodík | 1,19 g |
Sůl | 2,54 g |
Sacharidy | 400,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do nádoby domácí pekárny nejprve vlejeme mléko a rozpuštěné máslo, přidáme žloutek a zbylé sypké suroviny. Zvolíme program Těsto.
Krok 2: Vypracované těsto necháme nejlépe přes noc (minimálně však 4 hodiny) odležet v chladničce.
Krok 3: Druhý den před přípravou těsto vyjmeme z lednice a necháme prohřát na pokojovou teplotu.
Krok 4: Na krém smícháme mascarpone s cukry a citronovou kůrou. Vypracujeme hladký krém, do kterého poté vmícháme vejce.
Krok 5: Těsto rozdělíme na poloviny a každou rozválíme na pomoučené ploše na plát velký zhruba 40 x 20 cm.
Krok 6: Posypeme zlehka strouhankou, potřeme krémem (kraje necháme volné) a k jednomu z delších krajů vyrovnáme ostružiny (viz obrázek).
Krok 7: Každý plát opatrně stočíme do rolády. Švem dolů přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, stočíme do kruhu a spojíme konce. Necháme kynout ještě asi hodinu.
Krok 8: Poté potřeme zbylým bílkem, nastříháme svrchu nůžkami asi po 2-3 cm a mírně prsty rozevřeme.
Krok 9: Vložíme do trouby rozehřáté na 170 °C. Pečeme 30-35 minut. Občas ze zářezů troška náplně vyteče, ale to není na škodu.
Krok 10: Můžeme péct oba plechy najednou, jeden dáme do spodní třetiny a druhý do horní. Jakmile horní věnec zezlátne, prohodíme je.
Zveřejněno 8. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostružinový kynutý věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kg0E
Moje poznámka
Ostružinový kynutý věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kg0E
Nejnovější recepty
Liptovská pomazánka
Přidáno před 13 hodinami
Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou
Přidáno před 20 hodinami
Vánoční - Brněnské kytičky
Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42
Kuřecí čína se žampiony
Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02
Domácí zelí s mrkví
Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01
Dýňový chlebíček
Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené těstoviny s tuňákem a špenátem
ZboSy před 2 minutami
Loštická cibulačka
Sahula před 8 hodinami
Babiččina kulajda
rapav před 8 hodinami
Loštické kuře
Sahula před 9 hodinami
Ledvinky po uhersku
Sahula před 9 hodinami
Ledvinky na paprice
Sahula před 9 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
pavelcicha před 12 hodinami
Ševcovský mls II.
redwinn před 12 hodinami
Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé
Lunaskira před 12 hodinami
Sýrovo - kuřecí placičky
Standa67 před 13 hodinami
Tématické fráze:
kynutý věnec,
kynutý ostružinový koláč,
kynutý věnec s marmeládou,
ostruzinovy kolac apetit,
apetit-ostružinovy kolač,
kynute apetit,
kynuty koláč venec,
recept na kynutý věnec,
recept kynutý věnec,
kynutý s ořechy,
osruzinovy krem z mascarpone,
kynuté s ostružinami a mascarpone,
kolac ostružinovy kynuty,
kynutý velikonoční věnec s marmeládou,
venecky s mascarpone recepty,
těsto z apetit,
apetit ostružinový koláč,
malinový věnec-recept,
kynutý věnec s ostružinami,
kynutý věnec apetit
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
cukr krupice,
droždí sušené,
sůl,
žloutek,
extrakt vanilkový,
ostružiny,
mascarpone,
cukr krupice,
vejce,
cukr vanilkový,
citron,
strouhanka,
bílek
Komentáře (24)
Určitě jsem ho nepekla naposledy
Fotku jsem přidala, kdyby se nelíbila, tak ji klidně smázni.
V Tvém podání je super